Yrtit rikastavat ruokasi makua

Aikaisemmin julkaistussa yrttejä käsittelevässä artikkelissamme esittelimme lyhyesti 5 saksalaisen suosikkia, jotka kasvavat hyvin sekä ikkunalaudalla että puutarhan sängyssä. Tänään haluamme jatkaa aihetta ja esitellä teille muita suosittuja kulinaarisia yrttejä, jotka antavat jokaiselle ruokalajille erityisen maun. Hieman makeasta mausta tyypillisesti katkeraan eksoottiseen mausteiseen makuun voit saavuttaa kaiken ja imartella makua oikein valittujen yrttien avulla. Mutta ei vain. Yrttejä voidaan kasvattaa erittäin helposti, voit jopa luoda pienen yrttitarhan itse. Niiden vehreät vihreät täyttävät myös koristeellisen tehtävän keittiössä tai ulkona yrttitarhassa ja herättävät paljon huomiota. Mutta niiden ihana aromi hemmottelee aisteja ja luo hyvän ilmapiirin sisällä tai ulkona. Valitse vain oikea paikka suosikkiyrteillesi ja kokeile näitä hyödyllisiä mausteita.

Suolainen

Suolainen on tunnettu yrtti, jota roomalaiset pitivät mielellään myös aterioiden valmistuksessa. Siinä on erityinen tuoksu, jota et voi sekoittaa. Kaksi erilaista tätä maustetta on yleistä täällä, kesän suolainen (Saturejahortensis) ja talvisuola (Saturejamontana). Ero näiden kahden lajikkeen välillä on maultaan hyvin pieni, joten puhumme suolaisesta mausteesta yleensä. Rehellisesti sanottuna tämä on klassikko keittiön yrttien joukossa. Sitä voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna, sen voimakas aromaattinen tuoksu ja mausteinen maku säilyvät pitkään, jos niitä säilytetään oikein. Voit yhdistää sen rosmariinin ja timjamin kanssa ja antaa ruokille hieman mausteisen sävyn.

Kuten nimestä voi päätellä, suolainen sopii hyvin papujen kanssa

yrtit Valmista herkullisia ruokia suolaisilla

Suolan parantava voima on dokumentoitu keskiajalla. Mauste voi estää ilmavaivoja ja vatsakipuja, koska teetä käytetään yskään.

 Suolainen on myös tärkeä lääkekasvi

yrtit tekevät aamiaisesta paremman maun suolaisella

korianteri

Korianteri oli ja on edelleen suosittu kulinaarinen yrtti ja erinomainen lääkekasvi samanaikaisesti, joten se olisi välttämätön osa jokapäiväistä elämäämme. Kauan unohdetuina aikoina yrtti oli suosittu Intiassa, Kiinassa ja Egyptissä ja sitä arvostettiin suuresti lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi. Muinaiset kreikkalaiset arvostivat makeita mausteita ja Hippokrates ylisti sitä yrttilääkkeenä.

Korianteri antaa astioille erehtymättömän maun

yrttejä korianteria käytetään mausteena keittiössä

Nykyään korianteri on erottamaton osa aasialaisia ​​ruokia. Se sopii erinomaisesti salaattien ja vihanneskeittojen kanssa. Se antaa dippeille mausteisen sävyn ja erityisen jälkimaku. Korianterivihreitä voidaan käyttää myös smoothien valmistamiseen. Yrtillä on vahvoja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Korianterin siementen sisältämä eteerinen öljy auttaa ruoansulatuskanavan ongelmissa, kuten ilmavaivat ja ripuli. Tämän lääkekasvin käyttö on osoittanut olevansa vieroitus ja voi lievittää tulehdusprosesseja kehossa.

Korianteri – luonnollinen lääke ja tyypillinen Välimeren mauste

Keittiön yrtit käyttävät korianteria tomaateissa

oregano

Oregano on myös yksi tyypillisistä kulinaarisista yrteistä, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tämä yrtti on laajalle levinnyt Välimeren alueella ja sen lempeä, pikantti maku ylistetään Välimeren keittiössä. Sen vihreistä lehdistä tulee aromaattinen tuoksu. Yrtti voi kasvaa jopa 65 cm korkeaksi aurinkoisella paikalla. Oreganoa käytetään paljon keittiössä, koska se antaa ruoille erityisen maun. Tämä yrtti on pakollinen pizzoissa tai tomaattikastikkeissa, munakkaissa ja maanviljelijöiden aamiaisissa. Se sopii hyvin myös liha- ja kalaruokien, keittojen ja kastikkeiden kanssa. Tämän yrtin parantava voima löydettiin ja sitä käytettiin muinaisina aikoina. Siitä lähtien tähän asti oreganoa on käytetty kivuliaiden peräpukamien ja naisten vaivojen hoitoon. Lääkekasvilla on antibakteerinen, ruoansulatusta, ruokahalua ja sieniä estävä vaikutus.

Tyypillinen oreganon maku on mausteinen – kuuma

kulinaariset yrtit oregano lihan ja perunoiden kanssa

salvia

Salvia tulee myös Välimeren alueilta, mutta menestyy myös täällä. Maailmassa tunnetaan noin 900 Salvia -lajia. Todellinen salvia on yksi Saksan tärkeimmistä yrteistä ja lääkekasveista. Salviatee on yksi suosikkijuomistamme, sillä on virkistävä vaikutus ja se on antibakteerinen. Salvian sisältämillä eteerisillä öljyillä on anti-inflammatorisia ja antispasmodisia vaikutuksia. Siksi kotiäidit käyttävät edelleen lääkekasveja salviavoissa ja valmistavat erilaisia ​​salviakastikkeita. Niiden hapan, hedelmäinen maku on erehtymätön ja suosittu monissa ruokalajeissa.

 Salvia tuoksuu hyvältä ja on katkera ja mausteinen

Lisää yrtti salvia astiaan

timjami

Kiistaton suosikkimme tämän postin kulinaaristen yrttien joukossa on timjami. Se nauttii suurta suosiota pääasiassa Euroopan kaakkoisosissa, koko Välimeren alueella, josta yrtti todella tulee. Timjami oli kuitenkin levinnyt ympäri Eurooppaa 1100 -luvulla. Mauste on erittäin suosittu kulinaarisessa taiteessa, koska sillä on voimakas, hapan ja mausteinen maku ja se antaa ruoille makean Välimeren sävyn. Timjami on tunnettu lääkkeenä muinaisista ajoista lähtien. Muinainen kreikkalainen lääkäri Hippokrates käytti sitä hengityselinten sairauksia vastaan. Tätä yrttiä on pidetty luonnollisena antibiootina muinaisista ajoista lähtien, ja sitä käytetään usein vilustumiseen ja vatsavaivoihin. Se auttaa meitä pysymään henkisesti kunnossa vanhuuteen, sanovat lääketieteelliset tutkijat ja lääkärit. Sen parantavat ominaisuudet tekevät timjamista klassisen jokaiseen keittiöön kuuluvien mausteiden joukossa.

Jos haluat antaa ruoallesi harmonisen maun, käytä timjamia!

Valmista kulinaaristen yrttien liha timjamilla

Timjami on korvaamaton hinkuyskä, astma ja krooninen keuhkoputkentulehdus

Valmista yrttipavut timjamilla

Voit kasvattaa erilaisia ​​keittiöyrttejä ruukuissa, laatikoissa ja kylpyammeissa parvekkeella

Mausteiset yrtit tekevät ruoasta herkullisen

yrtit herkullinen ruokalaji korianterin kanssa

yrtti suolaista käyttöä ruoanlaitossa

Yrttisalvia tekee ruoista maukkaita ja erilaisia

käytä kultaisia ​​yrttejä omelettien valmistukseen


Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80