Fenkoli, terveyshyödyt ja yksinkertainen fenkolisalaatti appelsiinilla Resepti

Fenkoli on aromaattinen kasvi, jota voidaan käyttää siemenenä tai yrttinä. Vaikka fenkoli tunnetaan parhaiten perinteisenä mausteena, sitä käytetään myös henkilökohtaisessa hygieniassa ja vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Lue lisää tästä Välimeren kasvista ja kaikista sen mahdollisista terveyshyötyistä. Nauti sen tuoreesta mausta vähäkalorisen mutta ravitsevan fenkolisalaatin kanssa. Resepti ja hyödyllistä tietoa fenkolista löytyy alta …

Millainen vihannes on fenkoli ja kuinka terveellinen se on?

Tiedätkö kuitenkin miltä fenkoli näyttää?

Mikä kasvi on fenkoli oikeastaan??

Fenkoli on peräisin monivuotisesta kasvista, joka voi kasvaa jopa metrin korkeuteen. Siinä on myös pieniä, keltaisia kukkia ja onttoja varret. Fenkoli on luokiteltu yrtiksi, ja historioitsijat uskovat, että se oli alun perin Välimereltä. Muinaiset roomalaiset kutsuivat fenkolia “foeniculum”, joka tarkoittaa “tuoksuvaa heinää”.

Nykyään fenkoli kasvaa kaikkialla maailmassa. Se kasvaa erityisen hyvin alueilla, joilla on kuiva maaperä vesistöjen varrella, kuten joen rannalla.

Fenkolissa on vaalea mukula ja pitkät vihreät varret

Fenkolin terveysvaikutukset?

Vaikka fenkoli tunnetaan ehkä parhaiten yrttinä, fenkolin syöminen raakana voi olla myös erittäin terveellistä. Yksi kuppi raakaa fenkolia sisältää noin 360 mg kaliumia. Se on noin 7 prosenttia suositellusta päivittäisestä tarpeesta. Kalium on tärkeä korkean verenpaineen hoidossa. Kaliumipitoisten elintarvikkeiden, kuten fenkolin, syöminen voi myös edistää munuaisten toimintaa, luuston terveyttä ja lihasvoimaa. Fenkolia käytetään myös joskus diureettina. Jotkut ihmiset lisäävät kasvin teetä tai sekoittavat sen veden, siirapin ja suolan kanssa.

Kaikki fenkolikasvin osat, mukaan lukien mukula, varret, lehdet ja siemenet, ovat syötäviä

Muut fenkolille määrätyt terveysvaikutukset:

on tulehdusta ehkäisevä vaikutus silmäsairauksiin, kuten glaukoomaan;
auttaa krooniseen yskän sairauteen;
lievittää kaasua ja muita ruoansulatuskanavan vaivoja;
lievittää lasten hammassärkyä;
lisää rintamaitoa;
Vastalääke myrkyllisiä kasveja kulutettaessa.

Jotkut näistä väitetyistä eduista liittyvät fenkolin antibakteerisiin ja tulehdusta ehkäiseviin ominaisuuksiin.

Fenkolia voidaan myös grillata ja maustaa mausteilla

Fenkoli voi auttaa sinua laihduttamaan terveellä tavalla

Fenkolin syöminen on loistava tapa saada elintärkeitä ravintoaineita, kuten A- ja C -vitamiineja sekä kaliumia ja magnesiumia. Fenkoli on myös hyvä kuidun lähde, joka on noin 11 prosenttia aikuisten suositellusta päiväannoksesta. Osana terveellistä ruokavaliota korkean kuidun vihannekset, kuten fenkoli, voivat auttaa sinua laihtumaan täyttämällä vähemmän kaloreita. Tarkemmin sanottuna fenkoli sisältää liukoista kuitua, joka hidastaa kehon ruoansulatusprosessia. Mitä hitaammin sulatat ruoan, sitä kauemmin kalorit antavat energiaa jättämättä sinua nälkäiseksi.

Fenkoli, omena ja raketti – terveellinen ja vähäkalorinen sekoitus

Kuinka käyttää fenkolia

Fenkolikasvin eri osat soveltuvat tietysti erilaisiin käyttötarkoituksiin. Kun valmistat koko fenkolia, käytä siemeniä, sipulia, lehtiä ja kasviksia. Vihreät siemenet ovat parempia, mutta voit käyttää myös tuoreita ja kuivattuja lehtiä. Fenkolin sipuli voidaan syödä raakana tai keittää grillaamalla tai paistamalla. Leipä on kasvisruohoinen osa ja sitä voidaan käyttää tuoreena monissa resepteissä.

Kun valitset tuoretta fenkolia, varmista, että mukulan tulee olla kiinteää ja vaaleanvihreitä lehtiä. Voit säilyttää fenkolia jääkaapissa enintään viisi päivää ostamisen jälkeen.

Fenkolia myydään myös ravintolisänä, kuivattu yrtti ja eteerinen öljy. Säilytä nämä fenkolin muodot viileässä, pimeässä paikassa, kuten kaapissa.

Fenkolisalaatti persikalla

Fenkolisalaatti appelsiinilla – resepti

Tämän yksinkertaisen fenkolisalaatin valmistuksen vaikein osa on appelsiinien kuoriminen, poistamalla valkoinen iho kokonaan, mutta tulos on sen arvoista. On tärkeää lisätä tarpeeksi suolaa, jotta fenkolin maku tulee esiin. Ja jos haluat sen hieman makeammaksi, lisää vain hunajaa. Halutessasi voit lisätä myös granaattiomenan siemeniä. Voit kokeilla ainesosia ja nauttia herkullisesta ja terveellisestä fenkolisalaatista!

Ainekset (4 annokselle):

2 appelsiinia
1/2 punasipulia, leikattu ohuiksi puolikuun muotoiseksi
2 sipulia fenkolia
1/2 dl tuoretta basilikaa ja / tai minttua pieniksi paloiksi
1/2 dl paahdettuja saksanpähkinöitä
1/4 kuppi oliiviöljyä
sitruunan kuori, raastettuna
2 rkl tuoretta sitruunamehua
2 rkl hunajaa
1 tl suolaa

Ensinnäkin sinun on valmistettava kaikki tarvittavat ainesosat

Valmistautuminen:

Kuori appelsiinit veitsellä ja poista valkoinen kuori kokonaan.
Poista siemenet ja leikkaa appelsiinit paloiksi.
Laita sipuliviipaleet ja appelsiinipalat kulhoon.
Leikkaa fenkolin sipulien varret ja juurenpää leikkuulaudalta.
Puolita mukulat pituussuunnassa. Leikkaa ja hävitä ydinkotelo. Leikkaa jokainen mukula ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa.
Sekoita oliiviöljy, sitruunankuori, sitruunamehu, hunaja ja suola pienessä kulhossa. Sekoita hyvin vispilällä.
Ripottele appelsiinin ja fenkolin seos tl suolaa ja valuta kastike salaatin päälle.

hyvää ruokahalua!

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning

/var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php