Leivonta kookosjauholla: miksi tämän tyyppisistä jauhoista valmistetut reseptit ovat niin terveellisiä?

Kookosjauhon suosio kasvaa, kun yhä useammat ihmiset löytävät kookosjauhon monia terveyshyötyjä. Sitä voidaan käyttää monin tavoin ja se on herkullinen ja gluteeniton vaihtoehto muille jauhoille.

Mitä sinun tarvitsee tietää ravitsemuksesta tai kookosjauhoista paistamisesta? Tämäntyyppinen jauho sisältää runsaasti kuituja, proteiineja ja terveellisiä rasvoja. Kookosjauhoissa on myös vähän sokeria, sulavia hiilihydraatteja ja kaloreita. Sillä on myös alhainen glykeeminen indeksi.

Mikä on kookosjauhoilla paistamisen salaisuus??

Trooppiset hedelmät tarjoavat monia terveysvaikutuksia

Tämä tekee kookosjauhoista suosikin monille ihmisille, jotka ovat gluteenille herkkiä, joilla on ruoansulatusongelmia tai jotka haluavat vain syödä terveellisempää ruokaa.

Itse asiassa kookosjauho ei ole juuri “jauhoja”, kuten me yksinkertaisesti kutsumme sitä. Se ei sisällä jyviä ja on valmistettu 100 -prosenttisesti puhtaasta kookoslihasta. Lue lisää tästä terveellisestä jauhotyypistä.

Kookosjauho

Ravintoarvot kookosjauhoista

Yksi annos (noin 30 grammaa kookosjauhoa) sisältää noin:

• 120 kaloria
• 16 grammaa hiilihydraatteja
• 6 grammaa proteiinia
• 4 grammaa rasvaa
• 10 grammaa kuitua
• 3,6 milligrammaa rautaa

Voit yhdistää erilaisia ​​jauhoja

Kookosjauhon terveysvaikutukset

On monia syitä, miksi sinun pitäisi paistaa kookosjauhoilla. Se tarjoaa lukuisia etuja, jotka luonnollisesti tukevat terveyttämme. Ja todennäköisyys, että kookosjauho voi aiheuttaa ruoansulatus- tai autoimmuunireaktioita, on paljon pienempi verrattuna muihin viljajauhoihin.

Miksi on terveellistä paistaa kookospähkinän kanssa??

Mutta mikä on kookosjauho??

Kookosjauho on pehmeää jauhoa, joka on valmistettu kuivatusta kookoslihasta. Kun kookosmaitoa puristetaan kookoslihasta, tämä liha kuivataan matalassa lämpötilassa ja jauhetaan leivontaan sopiviksi jauhoiksi.

Onko se oikeasti jauhoja??

Onko kookosjauhoissa vähän hiilihydraatteja??

Tällä hetkellä ei ole olemassa ohjeita tuotteelle, jota pidetään vähähiilihydraattisena tuotteena. Kuitenkin 10 g (noin 1 ruokalusikallinen) annos kookosjauhoa sisältää 1,5–6 g hiilihydraatteja riippuen ostamastasi brändistä, mutta voit pitää kookosjauhoa vähähiilihydraattisena ruokana, jos sitä kulutetaan kohtuudella..

Kotitekoiset keksit kookosjauhoilla 

Onko kookosjauho runsaasti rasvaa?

Koska kookosjauho on peräisin kookospähkinästä, se sisältää luonnollisesti runsaasti rasvoja, keskimäärin 14 g rasvaa 100 g kookosjauhoa kohden, josta 12-16 g on tyydyttyneitä rasvahappoja.

Kookosjauhon tyydyttyneiden rasvojen tyyppi tunnetaan keskipitkäketjuisena triglyseridinä, joka voi tarjota useita terveyshyötyjä, mukaan lukien terveen kolesterolin tukeminen, tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet ja voi olla rooli painonhallinnassa.

Terveellisiä muffinsseja

Onko kookosjauho gluteeniton?

Puhdas kookosjauho on gluteeniton tuote. Tarkista kuitenkin aina etiketti, varsinkin jos sinulla on keliakia tai gluteeniallergia. Joillakin merkeillä voi olla muita ainesosia, jotka sisältävät gluteenia, tai ne voidaan valmistaa tehtaassa, joka käsittelee gluteenia sisältäviä tuotteita. Tämä on kuitenkin merkittävä selvästi etikettiin.

Gluteenittomia pannukakkuja

Onko kookosjauho runsaasti kuitua?

Kyllä, kookosjauhoa pidetään kuitupitoisena elintarvikkeena, jossa on jopa 45 g kuitua 100 g kookosjauhoa kohti. On suositeltavaa, että aikuisina pyrimme 30 g: aan kuitua päivässä, jotta vain 1 rkl (noin 10 g) kookosjauhoa saisi hieman yli 10% suositellusta päiväannoksesta.

Kuitu on erittäin tärkeä ruoansulatuksellemme, se tukee luonnollisia prosesseja ja voi estää ummetusta ja muita ruoansulatusongelmia.

Kookosjauho on runsaasti kuitua sisältävä ruoka

Sisältää kookosjauhojen proteiinia?

Kookosjauho on hyvä proteiinin lähde, ja siinä on 18 g proteiinia 100 g kookosjauhoa kohti. Se on kuitenkin epätäydellinen proteiini, mikä tarkoittaa, että se sisältää vain viisi kahdeksasta välttämättömästä aminohaposta, joita tarvitsemme päivittäisessä ruokavaliossa. “Olennainen” tarkoittaa tässä tapauksessa sitä, että voimme saada näitä aminohappoja vain ruoasta, koska keho ei pysty tuottamaan niitä itse.

Kuinka kookosjauho vaikuttaa verensokeriin?

Kookosjauhon glykeeminen indeksi näyttää olevan 51. Tämä tarkoittaa, että sen pitäisi aiheuttaa vähemmän verensokeripiikkejä kuin esimerkiksi vehnäjauho, jonka glykeeminen indeksi on 69. Koska kookosjauho sisältää paljon rasvaa ja kuitua, jauhon korvike hidastaa sokerin vapautumista verenkiertoon.

Säädä verensokeriasi terveellisellä ruokavaliolla

Mistä ostaa kookosjauhoja

Yhä useammat ihmiset leipovat kookosjauhoilla etsien terveellistä korviketta jauhoille. Siksi voit nyt ostaa kookosjauhoja useimmista suurista supermarketeista, terveysruokakaupoista tai verkossa.

Paista kookosjauhon kanssa

Kookosjauhoja käytetään laajalti leivonnassa, erityisesti paleo-, vilja- ja gluteenittomassa leivonnassa. Voit leipoa herkullisia ja terveellisiä kakkuja, keksejä, leipiä, muffinsseja jne. Kookosjauhoista. Vaikka tämä on monipuolinen leivontajauho, tämän tyyppisten jauhojen kanssa voi olla vaikea työskennellä. Siksi sinun on luotettava todistettuihin resepteihin, varsinkin jos olet uusi leipomalla tämän vaihtoehtoisen jauhon kanssa.

Hyödyllisiä vinkkejä kookosjauhon kanssa leivontaan

Kookosjauho on erityisen imukykyinen. Hyvin pieni määrä jauhoja imee hyvin suuren määrän nestettä. Siksi on suositeltavaa käyttää paljon munia leivonnassa. Munanvalkuaisen proteiini auttaa leivonnaisten rakenteessa, kun taas keltuaiset tarjoavat kosteutta.

Munat ja kookosjauho ovat parhaita ystäviä

Kookosjauhoilla paistetut ruoat voivat usein olla rakeisia, joten on parasta siivilöidä jauhot perusteellisesti. Lisäksi on suositeltavaa erottaa munat, voittaa jauhot munankeltuaisilla ja vatkaa sitten valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi.

Kookosjauho monikäyttöisen jauhon korvikkeena

Kookosjauhoa on vaikea käsitellä, koska se ei ole viljajauhoa. Se ei ole helppo korvike, joten on viisasta käyttää kokeiltuja reseptejä.

Et voi korvata kookosjauhoja yksitellen suhteessa yleisjauhoihin. Vähennä jauhojen kokonaismäärä neljännekseen. Lisää lisäksi yksi muna jokaiseen 1/4 kuppiin kookosjauhoa. Sinun on ehkä myös lisättävä kaikkia muita reseptissä olevia nesteitä ja tehtävä pieniä muutoksia paistoaikoihin.

Ota haaste vastaan ​​ja paista kookosjauhon kanssa!

Tärkeitä vinkkejä leivontaan kookosjauhoilla

• Käytä ylimääräistä nestettä, koska kookosjauho imee hyvin.
• Käytä munia rakenteen ja kosteuden lisäämiseen leivonnaisiin.
• Sekoita keltuaiset kookosjauhoksi ja muiksi kuiviksi aineiksi, vatkaa munanvalkuainen erikseen ja sekoita sitten munankeltuaisiseokseen.
• Korvaa kookosjauhot yleisjauhoilla suhteessa 1: 4 ja älä unohda lisätä 1 muna jokaista 1/4 kuppia kookosjauhoa kohden.
• Yhdistä se muihin vaihtoehtoisiin jauhoihin, kuten mantelijauhoihin, hasselpähkinäjauhoihin, maniokkijauhoihin ja joihinkin tapioka -tärkkelykseen parhaan maun ja leivontatulosten saavuttamiseksi.

Olet nyt valmis toteuttamaan yllä olevat tiedot käytännössä ja valmistamaan herkun kookosjauholla. Suosittelemme seuraavaa reseptiä terveellistä ja herkullista omenamurskaa varten. hyvää ruokahalua!

Valmista omenamurska kookosjauhoista

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80