Mustikkamuffinit – 3 helppoa reseptiä, joissa on terveellisiä kesän hedelmiä

Herkullinen mustikkakausi on nyt todella alkanut. Alueesta ja sääolosuhteista riippuen tämä voi alkaa hieman aikaisemmin tai myöhemmin ja kestää eri aikoja. Mutta se on aina kaunis ja erittäin tuoksuva. Et voi koskaan saada tarpeeksesi pienistä, makeista hedelmistä. Näitä voi nauttia tuoreena sekä hillona ja monissa herkullisissa jälkiruokissa. Ne voidaan myös pakastaa täydellisesti ja käyttää ympäri vuoden. Tänään puhutaan mustikan muffineista. Näytämme, kuinka voit valmistaa nämä helposti kolmella eri tavalla. Olet aina oikeassa mustikoiden suhteen, koska ne eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan ennen kaikkea erittäin terveellisiä.

Mustikkamuffinit ovat täydellinen kesäinen jälkiruokaidea

Miksi mustikat ovat niin terveellisiä??

Herkulliset, pyöreät hedelmät sisältävät paljon terveellisiä ainesosia ja ovat myös melko vähäkalorisia. Hyvä valinta, jos haluat laihtua terveellisesti. Hedelmien kuitu auttaa myös stimuloimaan ruoansulatusta luonnollisella ja miedolla tavalla. Suuri määrä C -vitamiinia tekee mustikoista hyvän tehostajan immuunijärjestelmälle. Lisäksi on rautaa, kaliumia, foolihappoa ja monia polyfenoleja. Näillä kasviaineilla yksinään on suuria terveyttä edistäviä vaikutuksia. Ne suojaavat soluja tulehduksilta, vahvistavat myös immuunijärjestelmäämme ja varmistavat paremman suoliston terveyden.

Kärki: Muista aina pestä hedelmät ennen niiden käyttöä. Ei ole väliä valitsitko ne itse vai ostitko ne. Kaikissa tapauksissa sen päällä voi olla bakteereita tai loisten munia. Tämä koskee myös yleisesti kaikkia muita hedelmiä tai vihanneksia, joita kulutetaan käsittelemättöminä.

# Resepti: Klassisia mustikan muffinsseja

Ainekset:

• 2 kuppia mustikoita
• 1/2 dl voita, pehmeää
• 1 kuppi valkoista rakeista sokeria
• 2 isoa munaa
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 2 kuppia yleisjauhoja
• 2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 dl maitoa

Valmistelu:

• Kuumenna uuni 190 ° C: seen.
• Vuoraa muffinivuoka paperivuorilla tai suihkuta tarttumattomalla ruiskulla.
• Vatkaa voi ja sokeri isossa kulhossa vaahdoksi.
• Sekoita joukkoon vaniljauute ja yksi munista, sekoita kunnes se näyttää tasaiselta.
• Sekoita toinen muna, kunnes se on juuri kiinnittynyt.
• Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola erillisessä kulhossa.
• Lisää puolet jauhoseoksesta ja jatka sekoittamista. Sekoita sitten puolet maidosta ja sekoita kaikki kokonaan. Toista loput jauhot ja maito. Taikinan tulee olla paksu.
• Sekoita mustikat varovasti joukkoon.
• Kaada muffinssitaikina valmiiseen muffinssivuokaan. Täytä kukin muffinssivuoka reunaan asti.
• Ripottele muffinssien päälle tasainen sokeri.
• Paista 16-20 minuuttia, kunnes yläosat ovat vaalean kultaisia ​​ja hammastikku tulee puhtaana tai useimmiten puhtaana.
• Anna muffinssien jäähtyä muffinssivuoassa 10 minuuttia ennen kuin asetat ne varovasti jäähdytyshyllylle jäähtymään kokonaan.

# Resepti: Suklaamustikan muffinsseja

Ainekset:

• 1 1/2 dl mustikoita, tuoreita tai jäädytettyjä
• 1 3/4 kuppia yleisjauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1 kuppi sokeria
• 1/4 tl suolaa
• 1 iso muna
• 1/4 kuppi kasviöljyä
• 1/4 cup kaakaojauhetta
• 1 kuppi smetanaa
• 1/4 dl maitoa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/4 kuppia minisuklaalastuja, valinnainen

Valmistelu:

• Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Vuoraa 12-kuppinen muffinssivuoka paperivuorilla.
• Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään.
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa muna, kasviöljy, kaakaojauhe, smetana, maito ja vaniljauute tasaiseksi. Kaada jauhoseoksen joukkoon ja sekoita, kunnes taikina sekoittuu. Taita mustikat, kunnes ne ovat hyvin jakautuneet, sekä minisuklaasirut, jos niitä käytetään.
• Paista 20-24 minuuttia tai kunnes muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana. Anna muffinssien jäähtyä uunivuoassa 3-4 minuuttia, aseta sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.

# Resepti: vegaaniset mustikkamuffinit

Ainekset:

• ¼ kuppi kasvismaitoa
• ½ rkl omenaviinietikkaa
• ¼ kuppi Earl Grey -teetä (voimakkaasti liotettua)
• ⅓ kuppi + 2 rkl luomusokeria
• 3 rkl öljyä
• 1 tl vaniljapavuista / -uutetta
• 1 kuppi kakkua / leivonnaisia
• ½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa

mustikka-sitruuna kuorrutus:

• ½ dl kylmää vegaanista voita
• ⅓ kuppi vegaanista lyhennettä
• 1 rkl kylmää kookoskermaa
• ½ kupillista tuoretta mustikkaa
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 1 kuppi orgaanista jauhettua sokeria

Voit myös valmistaa kuorrutteen kahdessa värissä

Valmistelu:

• Kuumenna uuni 190 ° C: seen ja aseta paperivuoat muffinssivuokaan. Aseta sivuun myöhempää käyttöä varten.
• Aloita lisäämällä kasviperäistä maitoa ja omenaviinietikkaa isoon sekoituskulhoon. Sekoita ja anna levätä noin 5 minuuttia, kunnes maito jähmettyy ja muodostaa “kirnupiimän”.
• Lisää seuraavaksi Earl Grey -tee, sokeri, vaniljapavutahna / -uute ja öljy sekoituskulhoon. Vatkaa yhdistämään.
• Siivilöi erillisessä kulhossa taikinajauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään. Laita seulotut kuivat aineet sekoituskulhoon märien aineiden kanssa ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
• Kaada taikina vuorattuun muffinssivuokaan niin, että jokainen muotti on noin ¾ täynnä. Paista muffinsseja 25-28 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Ota uunista ja anna jäähtyä ennen kuorrutusta.

Valmista mustikka- ja sitruunakuorrutus:

• Laita tuoreet mustikat ja sitruunankuori tehosekoittimeen ja sekoita noin 1 minuutti. Siirrä sivuun käytettäväksi kuorrutuksessa.
• Laita seuraavaksi vegaaninen voi ja lyhennys sekoituskulhoon ja vatkaa kunnes saat kermaisen seoksen. Kun kerma on kermaista, lisää kookoskerma ja vatkaa vielä 30 sekuntia. Yhdistämisen jälkeen vatkaa hitaasti joukkoon seulottu tomusokeri, kunnes paakkuja ei ole jäljellä. Lisää lopuksi mustikka- ja sitruunaseos ja vatkaa noin 30 sekuntia, kunnes se sekoittuu perusteellisesti kuorrutteen kanssa.
• Laita kuorrutus putkipussiin ja ripottele tasaisesti jäähtyneiden muffinsien päälle. Jos se on liian pehmeää, laita täytetty putkipussi takaisin jääkaappiin 10-15 minuutiksi, jotta täyte kovettuu ennen ruiskutusta. Nauttia!

Lisävinkki:

Kuorrutus on parasta tehdä sinä päivänä, kun aiot syödä mustikkamuffinsseja. Ne voidaan myös säilyttää pakastimessa pakastettuna. Anna niiden sulaa huoneenlämpöön muutama tunti ennen syömistä.

Vegaaninen variantti on tietysti mahdollista myös suklaakerman kanssa 

Valkoinen kuorrutus ei myöskään ole huono idea 

Vai pidätkö muffineista ilman niitä?

Joka tapauksessa ne yksinkertaisesti maistuvat erinomaiselta! 

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80