Hogyan kell elkészíteni a Dal Bati receptet

Mint az indiai radzsasztáni konyha egyik fő étele, nincs olyan menü, amely teljes, ha nem tartalmazza a dal baati -t Rajasthanban. Kétségtelen, hogy az egyik olyan recept, amelyet az emberek szeretnek megengedni magának. Ez nemcsak nagyon egészséges, ha különféle dals -t használunk benne, hanem meglehetősen kalóriadús étel is a ghee használatával. Vannak azonban olyan dolgok, amelyekkel időnként el kell kényeztetni az ízlelőbimbóikat, és dal bati biztosan az egyik közülük.

Ön tehát valaki, aki szeretné megismerni ennek az exkluzív ételnek a receptjét? Ha igen, akkor nézze meg az alábbi recept útmutatót. Ez az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb recept, amellyel sikeresen készíthet otthon dal baati -t szeretteinek.

Dal Bati receptje:

Szükséges összetevők:

Bőr nélküli Split Green Gram ¼ csésze
Skinless Split Black Gram 1 csésze
Split Bengal Gram (chana dal) ¼ csésze
Apróra vágott gyömbér 1-2 hüvelyk
Paradicsom 2
Apróra vágott zöld chili 3
Apróra vágott korianderlevél ¼ csésze
Piros chili por 1 teáskanál
Kurkuma por ¼ teáskanál
Köménymag 1 teáskanál
Hing Egy csipet
Egész piros chili szárított 2-3 darab
Kardamom 2-3
Szegfűszeg 4-5
Fahéj 1 hüvelyk
Babérlevél 2-3
Curry levelek 5-6
Só ízlés szerint
Citrom 1
Olaj 4 evőkanál
Teljes kiőrlésű liszt 2 csésze
Carom Seeds 1 teáskanál
Sütőpor ¼ teáskanál
Pure Desi Ghee 1 csésze

Elkészítési módszer:

Dal számára:

1. Az összetevőkben említett összes csirkét áztassa körülbelül 1-2 órán keresztül. Ehhez vegyen körülbelül 3 csésze vizet. Ezeket egy gyorsfőzőben kell felforralni némi kurkuma és só mellett. Ha megfelelően megfőtt, jól összetörjük őket, és félretesszük.

2. Vegyünk egy olajat egy serpenyőbe, és adjunk hozzá csípőt, köménymagot, babérlevelet, száraz törött chilipaprikát, kardamomot, szegfűszeget, fahéjat, gyömbért, zöld chilipaprikát, currylevelet, piros chili port és paradicsomot. Ezt jól kell főzni a következő 15-20 percben, vagy amíg az olaj elválik a keverékből.

3. Most adjuk hozzá a főtt csirkét, és jól keverjük össze, miközben kevés citromlevet és néhány friss, apróra vágott korianderlevelet adunk hozzá.

A Baati számára:

1. Vegyünk egy tálba teljes kiőrlésű lisztet (atta), amint azt az összetevők listája említi. Ehhez adjunk hozzá némi sót ízlés szerint, körülbelül fél csésze desszertet és a sütőport. Ezt jól össze kell keverni, mielőtt tésztát készítünk belőle. Ügyeljen arra, hogy a tészta merev legyen. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra.

2. Most vegye ezt a tésztát, és formáljon belőle kis köröket. Akár citrom méretű is lehet a tökéletesség érdekében. Győződjön meg róla, hogy határozottan tekercsel.

3. Most zsírozzon meg jól egy tepsit, és helyezze rájuk a köreket, egymástól távol. Helyezze ezt az előmelegített sütőbe, és addig főzze, amíg a baatis megfelelően meg nem sül. Körülbelül 15-30 percet vesz igénybe a megfelelő főzés.

4. Ha kész, feltétlenül tálaljuk a baatis -t a dalhoz. Az étel készen áll az élvezetre!

Tippek:

A baatis is süthető Desi ghee -ben, ahelyett, hogy a sütőben megsütnénk. A sütés egyetlen előnye a sütéssel szemben a sütés által okozott nagy mennyiségű kalória. Azonban az autentikus radzsasztáni főzés során a baatist általában rántva főzik, majd a dal és a churma mellé tálalják.

Ezenkívül győződjön meg arról, hogy az étel teljesen forró, mielőtt tálalja, különben olyan ízváltozás következik be, amelyet nem igazán fog élvezni.

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning

/var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php