Hogyan készítsünk Dal Fry receptet

A Dal fry egyike a sok ízletes lencse receptnek, amelyet az indiai konyhában készítenek. Egyre többen ragaszkodnak a dalhoz valamilyen formában a napi alapélelmiszerekben. Ezenkívül az egyik legjobb fehérjeforrás, különösen a vegetáriánusok körében. Ez még fontosabbá teszi a dal szerepeltetését az életmódban. Általában a dal fry receptjét illetően, amely a kultúra egyik legnépszerűbb receptje, az arhar dal -t használják az elkészítéshez (galambborsó lencse). Sokan azonban a moong dal segítségével is elkészítik ezt a finom dalsütést.

Hogyan készítsünk Dal Fry receptet

Ha valaki olyan szeretne lenni, mint a híres éttermekben elkészített dalsült, akkor nincs jobb, mint betartani az alábbi étkezési útmutatót.

Ez az egyik legjobb és legnépszerűbb recept a dal rántáshoz. Nézd meg:

Készítse el Dal Fry -t otthon könnyen:

Szükséges összetevők:

  • Arhar Dal: 1 csésze
  • Víz: 3 csésze a főzéshez
  • Hagyma: 1, apróra vágva
  • Paradicsom: 1, apróra vágva
  • Zöld chili: 1-2, finomra vágva
  • Egész piros paprika: 2-3
  • Curry levelek: 10
  • Gyömbér & Fokhagyma: ½ hüvelyk, 3-4 szegfűszeg pasztává
  • Mustármagok: ¾ teáskanál
  • Köménymag: 1 teáskanál
  • Asafoetida: egy csipet
  • Kurkuma por: ½ teáskanál
  • Piros chili por: ½ teáskanál
  • Kasuri Methi/száraz görögszéna levelek: 1 teáskanál
  • Ghee: 2-3 evőkanál
  • Citromlé: 1 teáskanál
  • Koriander levelek: friss, apróra vágott, 1-2 evőkanál, díszítéshez
  • Só ízlés szerint

A Dal Fry elkészítésének módja:

A főzés megkezdése előtt alaposan mossa meg a dalt és áztassa vízben körülbelül 30-40 percig. Ha ez megtörtént, szűrheti le a folyadékot, és tegye a dalt egy gyorsfőzőbe 3 csésze friss vízzel és egy kis kurkuma. Körülbelül 3-4 síp, több mint elég a dal főzéséhez. Mielőtt kinyitná, hagyja, hogy a gyorsfőző elhagyja a gőzt és a nyomást. Ha ezt megtette, folytassa a dal jó habosításával, hogy jól összeolvadjon, és puha és pépes legyen. Tartsa félre.

Egy serpenyőben vegyen egy ghee -t és melegítse fel. Hozzáadjuk a mustármagot, és addig főzzük, amíg a magok felpattannak. Miután meghallotta a fröcsögést, a következő lépés az, hogy hozzáadjuk a köménymagot, és hagyjuk, hogy a következő 1-2 percben színe megváltozzon a melegben. Ezután hagymát kell hozzáadni, és addig kell pirítani, amíg áttetszővé és aranybarna színűvé nem válik.

Ehhez adjuk hozzá a gyömbér/fokhagyma pasztát, és addig főzzük, amíg a nyers fokhagyma és a gyömbér aromája eltűnik. Kövesse curry levelekkel, zöldpaprikával és a pirospaprikával, és pirítsa egy -két percig. Itt az ideje, hogy az összes száraz fűszert hozzáadja a keverékhez, amely magában foglalja a kurkumaport, az asafoetida -t és a piros chili port. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, és 4-5 percig főzzük, amíg puha lesz.

Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a főtt dalt egy kevés vízzel, és jól elkeverjük, miközben ízlés szerint sózzuk. Ezt hagyjuk kis lángon párolódni, amíg sima és sűrű állagot nem kapunk. A dal fry általában a közepes és a vastag állagú, és vékonyra téve elrontja az étel ízét.

Hozzáadjuk a kasuri methi -t, és egy ideig kevergetjük a dalt, majd kikapcsoljuk a tüzet. Most adjuk hozzá a citromlevet a dalhoz, és jól keverjük össze. Öntsük egy tálalótálba, díszítsük frissen apróra vágott korianderlevéllel, és tegyünk rá egy kevés vajat vagy ghee -t, amit a sütéshez használtunk.

Ezt a legjobban párolt basmati rizzsel vagy chapattisszal tálalhatjuk.

Kép forrása: 1.


Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80