Uanset om du har det i salater, sandwich, pasta eller endda bare har dem efter krydderier og grillet dem, har agurker været elsket til en munch. Men ved du, at der er forskellige agurkbivirkninger ved at spise? Ja, ligesom den er fyldt med forskellige næringsstoffer, har den også specifikke bivirkninger på sundheden. Ulemper ved agurk: […]
Økologisk sojaolie er meget populær i Asien. Det er en almindeligt brugt vegetabilsk olie og en meget populær ingrediens og billig proteinkilde i dyrefoder og andre fødevarer. Næringsværdien af sojaprotein er meget høj. Sojaolie indeholder Omega-3 fedtsyre, der vides at reducere risikoen for hjertesygdomme. Koldpresset sojaolie er en naturlig olie ekstraheret fra hele sojabønnekorn. Det […]
En af de mest populære olier, der bruges i mange køkkener over hele verden, er jordnøddeolie! Kendt for sin nøddeagtige smag er koldpresset jordnøddeolie (mungfali olie) fuld af ernæringsmæssig godhed. Det er en af de sundeste olier i verden med store mængder “godt” kolesterol. Den har høje tilberedningstemperaturer og er ideel til fremstilling af en […]
Hvis du nogensinde har været i de vestlige lande, har du måske set en række Butternut Squash på menuen i de fleste restauranter. Butternut Squash, i modsætning til sit navn, har intet at gøre med smør eller nødder, men er faktisk en grøntsag. Det tilhører græskarfamilien og har en smøragtig frugtkød med en nøddeagtig smag. […]
Hvis du er vokset op med at spise hjemmelavet mad, skal du være ret fortrolig med Taro rod. Taro rod på hindi er en fast grøntsag i de fleste husstande og er kendt som “Arbi”. Det kaldes også “Chamagadda” på telugu, “Chepankizhangu” på tamil, “Kacchalo” i Punjabi. Tarorod dyrkes bredt i Indien, men siges at […]
Radise, selve navnet kan bringe et udtryk for afsky på dit ansigt! Den skarpe lugt af Radise gør den til en upopulær ingrediens i grøntsagsriget. Radise -fordele (mooli -fordele) for vores helbred er imidlertid mange og anbefales stærkt af læger. Radise kaldes “Mooli” på hindi, “Mullangi” på telugu, “Mullanki” på tamilsk, “Mulangi” i Kannada og […]
Jordnødden (munfgali) er et frø, der først blev dyrket i tropiske områder i Afrika. I denne henseende begynder folk at tilberede det og måler dets værdi. Senere gav det en række næringsværdier for sundheds- og hudfordele. I 1956 udvidede afrikanerne arbejdet med jordnødder, og det var kendt for forskellige sorter. I dag bruger folk det […]
Hvad er hasselnød? Hasselnødden er en vidunderlig nød, der er fra Corylus -træet og dyrkes i Tyrkiet, Spanien, Italien samt USA. Ligesom andre nødder spises hasselnødderne også rå eller ristede. De kan formales til en pulverform eller en pasta. Hasselnødder har en sød smag, og det er det, der gør det smagfuldt. De er en […]
Hvid te blev først dannet i 1876 i de engelske publikationer. Det var kendt at være sort te af nogle lærde, men senere blev det anerkendt som hvid te. Den hvide te Indien er nu det bedste eksempel, hvor det tilberedes i store mængder og eksporteres. Den er født med en række ernæringsfakta for kroppen […]
En af de mest luksuriøse ingredienser i krydderieriget er safran. Dette sjældne krydderi er værdsat for den rige farve og smag, det giver til maden. Det har en overflod af medicinske egenskaber og bruges meget i Ayurveda. Safran tilbyder også mange kosmetiske fordele og er bedst kendt for sine hudens lysende egenskaber. På grund af […]
Blandt de stivelsesholdige grøntsager, der vokser under jorden, er majroer en. Faktisk tilhører majroer, videnskabeligt kendt som Brassica Rapa eller hvide majroer, samme familie som kål, rosenkål og grønkål. Sammen med majroer er grøntsagets grøntsager yderst ernæringsmæssige og gavnlige også. Man skal faktisk forstå, hvad der er i vente for deres helbred i denne grøntsag […]
Den ydmyge arugula er også kendt som “haveraket” og har masser af sundhedsmæssige fordele at tilbyde alle. Dette er en korsblomstret veggie med dejlige næringsstoffer i og er kendt for den krydret krydret smag, den giver ud, når hugtænder graves ned i den. Rucolaen gør en dejlig salat, lækker og fuld af sunde ting, også […]
Mor fortalte dig altid, at du skulle spise dine grøntsager og spise dine bønner, da du var lille, og al den tid, du forbandede dig selv for denne utaknemmelige grønne, har du på en eller anden måde svundet din vej ud af ikke at spise dem grønt. Men lidt vidste du, at denne grønne veggie […]
Jamun -frugter er meget elskede, især af børn. Den indiske sorte blomme er også lækker og ekstremt nærende! Dens lilla skær kombineret med sin søde og syrlige smag tilføjer det til listen over premiumfrugter. Jamun er en rig kilde til essentielle vitaminer og mineraler. Antioxidanterne i disse frugter skyller sygdomsfremkaldende toksiner ud og forhindrer forskellige […]