15 finom olasz ételrecept képekkel

Olasz étel, ugyanez mond minket Mama Mia! Olaszország a világ egyik legszebb országa, és a legjobb ételek receptjeinek ad otthont. Bár gyakran csak a tésztára és a pizzára vonatkozó sztereotípiákról van szó, az olasz ételek sokkal többet kínálnak, mint amit tudunk. A fő összetevők, amelyek nélkülözhetetlenek minden olasz recepthez, a paradicsom, a fokhagyma, az olívaolaj, a bazsalikom és a parmezán. Ezek az alapvető összetevők alkotják az olasz élelmiszerek alapvető élelmiszerlistáját. A tipikus olasz menü Antipasti (előételek), Zuppa e Salsa (levesek és mártások), Pane (kenyér), pizzák, tészta, Pesce (halételek) és természetesen a desszertek. Ebben a cikkben megvitatjuk a legjobb olasz ételek receptjeit néhány képpel, amelyek biztosan felkavarják a száját!

A legjobb olasz ételreceptek:

Nem Veg:

1. Filet Mignon rukkola salátával:

Ez a recept az egyik legjobb ízű steak étel. Az Aragula egy borsos zöld saláta, amely nagyon jól illik egy jól elkészített steakhez. Az egyszerű és enyhén fűszerezett steak az aragulalevél ágyán egészséges és ízletes ebédet biztosít.

Hozzávalók:

• 4 marha steak.
• ½ evőkanál Só.
• ¼ evőkanál fekete bors.
• ½ evőkanál fokhagyma.
• 2 evőkanál friss lime juice.
• 1 evőkanál oregánó.
• 2 evőkanál olívaolaj.
• 1 evőkanál bazsalikom.
• 1 csésze Aragula levelek.
• 1 csésze gomba.

Módszer:

• Kezdjük azzal, hogy először pácoljuk a steak darabot sóban, oregánóban és olívaolajban egy csipetnyi bazsalikommal, majd jól megsütjük olívaolajban és fokhagymában.
• Közepes vagy jól sikerült tökéletes.
• Most használjon olasz salátaöntetet a rukkola saláta összekeveréséhez, és ízlés szerint adjon hozzá olajbogyót és borsót.
• Vágjuk fel és pirítsuk meg a gombát olívaolajon, és adjuk hozzá a salátához, körettel fokhagymás kenyeret vagy olívaolajos pirított tésztát.

2. Zuppa Toscana:

A Zuppa Toscana szó szerint azt jelenti, hogy „leves Toszkána stílusában”. Ez a klasszikus leves kelkáposzta, burgonya, zeller, olívaolaj, toszkán kenyér és olasz szalonna. Ez egy rendkívül ízletes leves, amelyet étkezésként is felszolgálhat.

Hozzávalók:

• 1 csésze enyhe olasz kolbász.
• 1 evőkanál őrölt bors.
• 4 Szelet szalonna.
• 1 nagy hagyma.
• 1 evőkanál fokhagyma.
• 2 doboz csirke húsleves.
• 3 burgonya.
• 1 csésze tejszín.
• ½ csokor spenót vagy kelkáposzta.

Módszer:

• Ehhez linkelt füstölt kolbászra, szalonnára és csirkére van szüksége.
• Most kezdje el sütni a kolbászt a sütő előmelegítésével, majd egy serpenyőben adjon hozzá fokhagymát, hagymát és szalonnát, és főzze olívaolajban.
• Miután a szalonna alaposan megfőtt, morzsoljuk fel és főzzük még.
• Most keverje össze a levesben lévő morzsát a csirke alapjával vagy húslevessel, és tegye bele a kolbászt.
• Most adjunk hozzá tejszínt és tálaljuk.

3. Olasz kolbász és tortellini leves:

Ez a rendkívül ízesített leves az olasz konyha minden elemét tartalmazza. Olasz kolbászból, fokhagymából, paradicsomból és vörösborból készül. Az ajánlott adag az, hogy ezt a levest meleg olasz kenyérrel, olívaolajjal meglocsolva fogyasztjuk. Ez a leves minden, amire szüksége van egy esős napon.

Hozzávalók:

• 1 csomag olasz kolbász.
• 1 csésze apróra vágott hagyma.
• 3 fokhagyma.
• 4 csésze csirke- vagy marhahúsleves.
• ½ csésze víz.
• ½ csésze vörösbor.
• 3 nagy paradicsom, hámozott és kimagozott.
• 1 csésze sárgarépa.
• ½ evőkanál friss bazsalikomlevél.
• ½ kanál oregánó.
• 1 doboz paradicsomszósz.
• 1 csomag tortellini tészta.

Módszer:

• Kezdje azzal, hogy a kolbászokat serpenyőben mélyen megpirítja és szétmorzsolja.
• Tegye félre egy szalvétára, majd egy serpenyőben adjon hozzá marhahúslevest, fokhagymát, cukkinit, kakukkfüvet, bazsalikomot, oregánót, bort, kaliforniai paprikát, paradicsompürét, paradicsomot és ízlés szerint kukoricát.
• Hozzáadjuk a kolbászt és a tortellinit, pároljuk és parmezánnal tálaljuk.

4. Citromos csirke Saltimbocca:

Ez az olasz ételreceptek egyszerű változata gyorsan elkészíthető. A Saltimbocca egy olasz étel, amely borjúhúsba csomagolt csirkemellből készül. A Saltimbocca szó szó szerint azt jelenti, hogy „ugrás a szájon”. Ezeket az ízletes szeleteket így készítik és fogyasztják.

Hozzávalók:

• 4 csirke szelet.
• 1 evőkanál só.
• 12 friss zsályalevél.
• 8 csík Prosciutto.
• 4 evőkanál extra szűz olaj.
• 1 csésze csirke húsleves.
• 1 ek citromlé.
• 1 evőkanál kukoricakeményítő.

Módszer:

• Ebben a receptben a csirkét filére vagy kolbászra vágják, majd prosciuttoba és citromhéjba csomagolják.
• Egy külön tálba préseljünk friss lime -t vagy citromot, majd öntsük rá a csirkére.
• Most használjon fehér bort és olívaolajat egy serpenyőben, és alaposan pirítsa meg a csirkedarabokat.
• Ezt köretként hozzáadhatja tésztához vagy fokhagymás kenyérhez.

5. Marsala csirke:

A csirke marsala olasz-amerikai fúziós étel. Csirke szeletből, gombából és marsala borból készül. Ez az étel a 19. században keletkezett, ahol sok otthon gyártotta a híres Marsala bort. Ennek a népszerű ételnek sok változata van.

Hozzávalók:

• 4 csirke szelet.
• 1 ek liszt.
• Kóser só.
• Fekete bors.
• 1/4 csésze extra szűz olaj.
• 4 Prosciutto.
• 8 uncia gomba.
• ½ csésze Marsala bor.
• ½ csésze csirke alaplé.
• 2 evőkanál sózatlan vaj.
• 1/4 csésze petrezselyem.

Módszer:

• A csirkedarabokat csavarjuk lisztbe és bazsalikomba, majd ezt követően dörzsöljük bele az oregánót.
• Most enyhén dobja a csirkét olívaolajba, hogy enyhe arany színt kapjon.
• Egy serpenyőben adjunk hozzá Marsala bort és sherryt, majd dobjuk bele az olívaolajon sült fokhagymás gombát.
• Hozzáadjuk a paradicsomot és a kakukkfüvet, és beletesszük a csirkedarabokat.

6. A klasszikus spagetti és húsgombóc:

Ez egy klasszikus olasz étel, és minden olasz otthonnak megvan a maga változata. Ez alapvetően egy olasz-amerikai étel, ahol a hagyományos olasz spagettit ötvözik az amerikai húsgombóccal. Ez egy csípős étel, és paradicsomszószból készül.

Hozzávalók:

• 1 csomag spagetti.
• Só.
• 1 csésze hús.
• 2 evőkanál Worchester szósz.
• 1 tojás.
• ½ csésze olasz zsemlemorzsa.
• ¼ csésze reszelt parmezán.
• 2 fokhagyma.
• 1 csésze olívaolaj.
• Marha-állomány.
• Fűszerek.
• Krém.

Módszer:

• Serpenyőben darálja meg a marhahúst hagymával, olívaolajjal, kakukkfűvel, tejföllel vagy joghurttal, oregánóval és bazsalikommal.
• Enyhén felforgatjuk a megfelelő színűre, és most golyókat formálunk belőlük.
• Egy külön serpenyőben a tésztát olívaolajjal felforraljuk a vízben.
• Most öntsön egy kis vizet vagy bort vagy tejfölt egy serpenyőbe a klasszikus gyógynövényekkel együtt, és készítse elő a húsgombócokat.

7. Lasagna:

A Lasagna az egyik klasszikus étel, közvetlenül Olaszországból, ahol a puha tészta és az olvasztott sajt az elsődleges összetevő a nehéz töltelék mellett. A töltelék zöldségből vagy darált húsból készülhet, oregánóval, bazsalikommal, paradicsommal és még néhány sajttal párosítva, és ínycsiklandó réteges lasagnát kapna.

Hozzávalók:

• 1 csomag marhahús.
• 1 hagyma.
• 1 doboz gomba.
• 1 üveg tésztaszósz.
• 1 csésze sajt.
• 1 csésze Ricotta sajt.
• ¼ csésze parmezán sajt.
• 2 tojás.
• 1 csomag Lasagna lap.

Módszer:

• A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
• Most egy nagy wokban vegyünk egy kis olajat, és pirítsuk a marhahúst barnára.
• Hozzáadjuk a gombát és a hagymát.
• Adjunk hozzá tésztaszószt.
• Most keverje össze az összes sajtot és tojást.
• Ezt a keveréket egyenletesen elosztjuk egy sütőtálban.
• Adjunk hozzá egy lazna lapot, és adjunk hozzá további keveréket a tetejéhez.
• A hozzávalókat rétegesen rétegezzük és 45 percig főzzük.

8. Garnélarák Arrabbiata:

Az Arrabbiata nevét a „dühös” szóból kapta. A mártást fűszeresre készítik, és általában paradicsomból, fokhagymából és chili pehelyből készül. A garnélarák arrabbiata az egyik legegyszerűbben elkészíthető olasz recept, és nagyon finom.

Hozzávalók:

• 1 csomag friss garnélarák.
• 2 evőkanál olívaolaj.
• Só.
• ½ csésze hagyma.
• 2 evőkanál fokhagyma.
• ½ evőkanál bazsalikom.
• ½ evőkanál chili pehely.
• 2 evőkanál paradicsompüré.
• 1 doboz paradicsom.
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem.

Módszer:

• Forraljuk fel a garnélarákot és a tésztát, majd keverjük hozzá a szükséges gyógynövényeket, például kakukkfüvet vagy bazsalikomot az oregánóval együtt.
• Ezután enyhén meglocsoljuk olívaolajban hagymával, kockára vágott paradicsommal, zúzott fokhagymával, majd tálaljuk.

9. Kolbász és brokkoli Rabe Frittata:

A frittata olyan, mint egy palacsinta, amelyet serpenyőben készítenek. Ez rendkívül finom és finom. A Frittata tálalható húsleves reggelire és étkezési időkre, mivel nagyon laktató és szuper tápláló étel. Ha kolbásszal és brokkolival kombinálod, semmi sem tudja felülmúlni ezt a receptet:

Hozzávalók:

• 3 nagy tojás.
• ½ csésze teljes tej.
• ½ csésze cheddar sajt.
• Kóser só.
• Fekete bors.
• 2 evőkanál növényi olaj.
• ½ csésze hagyma.
• ½ csésze olasz kolbász.
• 1 csésze brokkoli.

Módszer:

• A tojásokat egy tálban felverjük, és hozzáadjuk a cheddart, sót és borsot.
• Most melegítsen fel egy serpenyőt, és adjon hozzá egy kis olajat.
• Pirítsunk meg kolbászt, brokkolit, hagymát.
• Ráöntjük a tojásos keveréket, és alaposan megfőzzük.

10. Tészta kagylóval és olasz kolbásszal:

Ha szereted a tengeri ételeket és a kolbászt, ebben a szuper egyszerű receptben mindkét világ legjobbjait kóstolhatod meg. Elég könnyű, de nagyon ízletes ízű. Az olasz konyhában a kagylót egzotikus ételeknek tekintik, és finomságként kezelik.

Hozzávalók:

• 1 csomag spagetti.
• 2 evőkanál olívaolaj.
• 4 olasz kolbász.
• 1 csomag kagyló.
• ¼ csésze száraz bor.
• Kóser só.
• 1 evőkanál vaj.
• 1 evőkanál ritkán.

Módszer:

• A tésztát megfőzzük és leöntjük a vizet.
• Melegítsünk serpenyőt, és adjunk hozzá kevés olívaolajat.
• Adjunk hozzá kolbászt, kagylót, főzőbort, vajat és tésztát.
• Kombinálja őket jól.

11. Szalámi, füstölt mozzarella és bazsalikomos Stromboli:

Ez egy klasszikus olasz amerikai étel, amely egyfajta pakolás, amelyet különféle olasz sajtokkal, hússal és zöldségekkel töltenek meg. Az alap olasz kenyértésztából készült, és hasonlít a calzone -hoz. A kivétel az, hogy a Stromboli nem használ paradicsomszószt.

Hozzávalók:

• Olasz tészta.
• 1 evőkanál fokhagyma.
• 2 csésze mozzarella.
• 4 szelet szalámi.
• ¼ csésze bazsalikom.
• ¼ csésze cseresznyeparadicsom.
• 1 evőkanál rozmaring.
• 1 evőkanál tengeri só.

Módszer:

• A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
• A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, és csíkokra vágjuk.
• Később fokhagymával, mozzarellával, bazsalikommal, szalámival, cseresznyeparadicsommal, rozmaringgal és tengeri sóval.
• Fedjük le egy másik csík tésztával.
• A tepsit vajjal kibéleljük.
• Ezeket 20 percig sütjük.

12. Tintahal tinta rizottó:

Ez a rizottó tintahal tintával készül, amely más néven tintahal tinta. Ez egy hagyományos horvát étel, de Olaszországban is híres. Sötét kékes -fekete színét kapja a tintakalmárból. Nézze meg ezt az egyedülálló receptet, hogy megtudja, hogyan kell elkészíteni:

Hozzávalók:

• 2 csésze zöldségállomány.
• 1 font tintahal.
• 2 tk olívaolaj.
• 1 közepes hagyma.
• Kóser só.
• Fekete bors.
• 1 kis sárgarépa.
• 1 csésze arborio rizs.
• ¼ csésze száraz bor.
• 2 evőkanál tintahal tinta.
• ¼ csésze parmezán sajt.

Módszer:

• Egy nagy edényben forraljuk fel az állományt, és adjuk hozzá a tintahalat.
• Ha egyszer átlátszatlan, távolítsa el őket, és tegye félre.
• Egy nagy wokban melegíts fel egy kis olívaolajat, és add hozzá a hagymát, a sárgarépát, a sót és a borsot.
• Adjunk hozzá tintahalat, rizst, bort és alaplét, tintahal tintát.
• Addig főzzük, amíg a rizs kész.
• Hozzáadjuk a parmezán sajtot, és még 5 percig főzzük.

Olasz snackek:

13. Caprese saláta pesto mártással:

Ez egy népszerű anti-pasti vagy kezdő étel az olasz konyhában. A paradicsom csípősége, a bazsalikom frissessége és a mozzarella lágy textúrája. Ennek az ételnek a legjobb része a pesto szósz balzsamos redukciója, amely erre az ételre öntve teljesen új szintre emeli.

Hozzávalók:

• 3 paradicsom.
• 1 csomag mozzarella sajt.
• Friss bazsalikom.
• 2 evőkanál olívaolaj.
• 1 evőkanál pesto.
• 2 evőkanál balzsamecet.
• 1 evőkanál méz.
• Só.
• Bors.

Módszer:

• Szeleteljük fel a paradicsomot egyforma vastagságban.
• Szeleteljük a mozzarella sajtot ugyanolyan vastagságban.
• Alternatívaként helyezze el őket egymásra.
• Megszórjuk az apróra vágott bazsalikom leveleket.
• Keverje össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a mézet, a sót és a borsot.
• Csorgassuk a saláta tetejére.

14. Panzanella:

Ez egy másik népszerű olasz salátaétel, amely csodálatosan működik kezdőként. Különösen egy forró nyári ételnél ez a hűvös tál saláta azonnal frissítő lehet. Elég könnyű és nem igényel főzést. Egy pillanat alatt elkészítheti ételét, sok előkészítő munka nélkül.

Hozzávalók:

• ¼ csésze paradicsomkocka.
• ¼ csésze uborka kockák.
• ¼ csésze hagyma kockák.
• ½ csésze vegyes kaliforniai paprika.
• Kóser só.
• Bors.
• 3 evőkanál olívaolaj.
• Bazsalikom.
• 1 evőkanál kapribogyó.
• Vinaigrette öltözködés.

Módszer:

• Egy tálban keverje össze az összes hozzávalót.
• Dobd fel őket jól, és csorgasd rá az öntetet.
• Díszítsük néhány kenyérkrutonnal.

15. Bruschetta:

Ez az olasz konyha egyik legjobb harapnivalója. Olyan alapanyagokból készül, mint a paradicsom, a kenyér, az olívaolaj és a sajt. Ha olasz témájú bulit rendez, akkor ezt a snacket kötelezően szolgálják fel a menüben. Hozzáadhat néhány gombát is öntetként.

Hozzávalók:

• 2 érett paradicsom.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 1 evőkanál olívaolaj.
• 1 evőkanál ecet.
• 1 csokor bazsalikomlevél.
• Só.
• Bors.
• 1 cipó friss kenyér.

Módszer:

• Először megpucoljuk és meghámozzuk a paradicsomot.
• Vágjuk kockákra, és távolítsuk el a magokat.
• Adjunk hozzá fokhagymát, olívaolajat, sót, borsot, ecetet a paradicsomkockákhoz.
• A kenyérszeleteket megpirítjuk.
• A keveréket a tetejére kenjük.
• Megszórjuk a bazsalikom leveleket és meglocsoljuk még olívaolajjal.

Az olasz konyha a világ egyik legízletesebb konyhája. Friss alapanyagokat használ, és nem igényel sok főzést. Az étel ízének biztosítása érdekében gondoskodni kell arról, hogy az összetevők minősége ne sérüljön. Ellentétben más konyhákkal, amelyek fűszerekkel elfedik az ízt, az olasz ételek arról szólnak, hogy a fő összetevőket az étel hősévé tegyék. A friss sajt, a friss és érett paradicsom, a friss bazsalikom és a jó minőségű olívaolaj rendkívül fontosak az olasz konyha számára. Reméljük, tetszett ez a cikk, és kipróbál néhányat otthon ezekből a receptekből.