Osta pannu – 10 TOP -suositusta Freshideenin toimitukselta

Mistä materiaalista sinun pitäisi ostaa pannu?

Edellisessä samasta aiheesta kertovassa artikkelissamme muotoilimme joitain tärkeimpiä perusteita pannun ostamiselle. Lopuksi korostimme myös, että hintaan vaikuttavat kaksi tekijää: ensinnäkin on tärkeää, kuinka raskas pannu on, ja toiseksi se riippuu materiaalista.

Tämä toinen näkökohta vaatii mielestämme yksityiskohtaisempaa selitystä.

Se vaikuttaa ruoan laatuun, turvallisuuteen ja makuun. Siksi sillä on niin suuri rooli pannun ostohinnassa.

Ruostumaton teräspannu – terveellinen valinta

Jos aiot ostaa ruostumattomasta teräksestä valmistetun pannun, teet terveellisen valinnan. Tämä materiaali on tuskin vuorovaikutuksessa muiden aineiden kanssa. Tämä ei muutu edes korkeissa lämpötiloissa. Tästä syystä ruuan valmistaminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa pannussa on erittäin terveellistä.

Pannun ostaminen on helppoa

Tarttumaton pinnoite – ihanteellinen moniajoon

Kiireiset kotiäidit haluavat valita pannuja, joissa on tarttumaton pinnoite. Tämä estää eri tuotteiden tarttumisen. Kun valmistat ruokaa, sinun ei tarvitse jatkuvasti seurata ruoanlaittoa ja sekoittaa jatkuvasti. Ne eivät tarvitse paljon öljyä ja pinta on helppo puhdistaa.

Valitettavasti monissa tällaisissa pannuissa on teflonpinnoite. Toisin kuin ruostumaton teräs, hiukkaset erottuvat siitä korkeassa lämpötilassa. Tämä prosessi alkaa 200 asteesta ja on erityisen voimakas 250 ° C: ssa. Tämä pinta sekoittuu ruokaan myrkyllisten kaasujen muodossa.

Tästä syystä tarttumattomalla teflonpinnoitteella varustettu pannu sopii erityisen hyvin ruoanlaittoon matalassa lämpötilassa.

Mieluummin keraamiset pannut

Tarttumaton pinnoite voi olla myös keraaminen. Tällöin on mahdollista käyttää erityistä tekniikkaa, joka tekee lämmityksen jopa yli 240 asteeseen mahdottomaksi. Tämä toimii hyvin riippumatta keittolevystä, jolla valmistat ruokaa.

Riippumatta siitä, minkä tyyppisen tarttumattoman pinnoitteen valitset, sinun on kuitenkin jätettävä sekoitus sivuun metallisella keittotangolla.

valurauta

Monet ostavat mieluummin valurautaisia pannuja. Tämän tärkein etu on, että se tekee ruoasta erityisen maukasta. Miksi niin? Salaisuus on pannun suuressa lämmönjohtavuudessa. Valurauta kuumenee erittäin nopeasti. Lämpö jakautuu tasaisesti. Voit käyttää sitä höyryttämään vihanneksia miedolla tulella. Voit kypsentää tällaisella pannulla jopa erittäin heikolla liekillä.

Sinun on kuitenkin siirrettävä ruoka toiseen astiaan heti sen valmistamisen jälkeen. Muuten ruoasta tulee epämiellyttävä maku. Myös pannun huuhtelu vaatii hieman enemmän vaivaa. Valitettavasti myös pinta pyrkii syöpymään. Tämä on erittäin epäterveellistä. Metallin suolat, jotka erottuvat prosessissa, tuhoavat ruoan vitamiinit.

Oikea pannu takaa hellävaraisen paistamisen ja terveellistä ruokaa koko perheelle

Kaikki tämä on tarkoitettu vain ohjeeksi. Älä missään tapauksessa tee ilman valurautapannuja tästä syystä. Markkinoilla on myös joitakin valurautamalleja, joissa on teflon- tai muu suojapinnoite. Tai voit ostaa yksinkertaisen valurautapannun ja lopettaa sen käytön hyvissä ajoin, jotta et vaaranna terveyttäsi.

Markkinoilla on myös muita pannuja. Osta se, joka parhaiten vastaa yksilöllisiä tarpeitasi.

TOP 10 keraamista pannua terveelliseen paistamiseen – Freshideen -toimituksen suositus:

Pannasetti, Ceraflon de Buyerilta