Tee marsipaani itse ilman sokeria – terveellisiä ehdotuksia ja reseptejä

Yhdessä aikaisemmista artikkeleistamme selitimme yksityiskohtaisesti, miten herkullinen marsipaani luotiin. Nykyään ihmiset rakastavat marsipaania niin paljon, että siitä on tullut suosikki makeinen. Tämä herkullinen karkki jaetaan perinteisesti jouluna ja ilolla. Erinomaisia marsipaanituotteita on monia, mutta oletko koskaan miettinyt, kuinka voit tehdä marsipaanin itse? Yleensä tämä on helppoa ja löydät monia reseptejä siihen verkossa ja verkkosivustollamme. On kuitenkin paljon harvinaisempaa löytää ratkaisu siihen, miten marsipaani (tai muita herkkuja) voidaan valmistaa ilman sokeria. Olisiko se oikeasti mahdollista?

Tee marsipaani itse – se on helppoa ja terveellistä

Nykyään monet meistä luopuvat puhdistetusta valkoisesta sokerista. Etsimme aina terveellisiä vaihtoehtoja, jotka korvaavat valkoisen sokerin. Koska sokeriton eläminen ei tarkoita, että joudut unohtamaan joulun välipala.

Jos teet marsipaania itse, tarvitset tiettyä sakeutta

Tee marsipaani itse ilman sokeria ja suurella rakkaudella

Pääosa raa’asta marsipaanimassasta on manteleita. Ennen kuin joudut taistelemaan tuntikausia kovien mantelien pilkkomisen kanssa, voit kysyä luontaistuotekaupasta tai supermarketin leivonnaisosastolta, myyvätkö ne siellä mantelijauhoja. Mantelijauho on paljon kalliimpaa kuin mantelit, mutta saat pääraaka -aineen marsipaanille heti, ja se on vaivatonta. Jos pidät mieluummin käsittelemättömistä manteleista, kaada ne ensin kuuman veden päälle ja anna niiden seistä jonkin aikaa. Sitten mantelien iho on kuorittava pois. Sitten manteleista tehdään tahna monitoimikoneessa yhdessä joidenkin kuivattujen taatelien kanssa.

Raaka marsipaaniseos voidaan valmistaa myös ilman sokeria

Marsipaani ilman sokeria – resepti

Toimiiko se mantelipastalla? – Hienoa!

Taatelit ovat terve vaihtoehto, jos et halua välttää puhdistettua sokeria

Nyt resepti:

(Määrät voivat vaihdella marsipaanitarpeiden mukaan)

100 g manteleita

1-2 rkl ruusuvettä tai 2-3 tippaa korkealaatuista ruusuöljyä

3-4 tippaa katkeraa mantelia

4-5 kuivattua ja kivetöntä päivämäärää (sose)

Valmiista marsipaanista voidaan valmistaa muita herkullisia makeisia

Taatelien sijaan voit käyttää 70 g kookoskukkasokeria. Tällä tavalla marsipaanista tulee juuri niin kiinteä kuin tiedät.

Sekoita kaikki keskenään ja muotoile taikinaksi. Säilytä sitten muovikalvolla peitettynä jääkaapissa.

Marsipaanin vaivaaminen voi olla jopa hauskaa

Kuinka voit tehdä marsipaanirullat itse?

Marsipaanirullat ovat myös erittäin suosittuja jouluherkkuja. Yhdessä viimeisistä artikkeleista selitimme, kuinka voit valmistaa suklaata itse. Marsipaanirullat ovat erittäin luonnollinen ja haluttu lisä praliineihin.

Valmiilla marsipaanilla voit esimerkiksi valmistaa omia hienoja marsipaanipralineja

Ota raaka marsipaaniseos jääkaapista ja muotoile käsin pieniä palloja. Aseta tämä leivinpaperille ja kaada varovasti nestemäistä suklaata sen päälle. Sinun olisi pitänyt sulattaa ne etukäteen vesihauteessa. Anna suklaan kovettua ja koristele valmiit praliinit haluamallasi tavalla.

Marsipaanikeksit maistuvat herkullisilta, ja niiden pitäisi ehdottomasti olla läsnä jouluna

Marsipaanikeksien resepti

Marsipaanikakut maistuvat taivaalliselta ja niiden pitäisi ehdottomasti olla läsnä jouluna.

Tarvitset 200 g voita huoneenlämmössä, 70 g marsipaania, 250 g jauhot (seulottua), 200 g kookoskukkasokeria, 1 muna ja vaniljatanko.

Luo aineksista pehmeä taikina ja anna sen seistä jääkaapissa tunnin ajan. Kauli sitten taikina ja leikkaa keksit missä tahansa muodossa.

Keksit paistetaan esilämmitetyssä uunissa 160 asteeseen, kunnes ne ovat muuttuneet kullanruskeiksi. Parempi olla varovainen! Ne palavat liian nopeasti.

Kaulitse marsipaanitaikina ja leikkaa mahdolliset muodot

Suklaalla täytetyt marsipaanipraliinit ovat todellinen houkutus

Tietysti ne lahjoitetaan jouluksi

Paistettu omena marsipaanin reseptillä

Joulu ilman paistettuja omenoita ei vain toimi. Siitä on tullut perinne nauttia glögiä ja paistettuja omenoita joulumarkkinoilla. Tänä vuonna kuitenkin pärjäämme ilman joulumarkkinoita. Niin säälittävää kuin se on, saamme tilaisuuden oppia, kuinka rakkaat ruuamme ja juomamme valmistetaan käsin. Jos haluat kutsua joulun kodikkuuden kotiin, käännä hihat ja yritä leipoa itse.

Joulu ilman paistettuja omenoita ei yksinkertaisesti ole mahdollista!

Pistaasipähkinät sopivat hyvin marsipaanin kanssa

Reseptiin tarvitset 4 suurta omenaa, kourallisen rusinoita, 4-5 taatelia, karpaloita, 1,5 rkl rommia, kourallisen viipaloituja manteleita ja tietysti n. 20 g marsipaania

Pese omenat ja tee iso kuoppa jokaiseen. Hienonna loput ainekset ja sekoita joukkoon jääneet omenat. Jos pidät paistetusta omenasta makeampaa, voit myös lisätä sokerijuurikassiirappia. Täytä omenat ja laita ne uunivuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen, kunnes ne ovat muuttuneet kullanruskeiksi ja tuoksuvat ihanalle.

Hunaja voi aina korvata sokerin

Kookoskukkasokeri on ehkä paras sokerivaihtoehto leivontaan

Makeiset ilman sokeria – onko se mahdollista?

Kun alat poistaa sokeria päivittäisestä valikosta, löydät runsaasti terveellisiä vaihtoehtoja. Nämä ovat myös ihanteellisia joulupulloille. Se riippuu henkilökohtaisista tarpeista ja myös mausta, jolla sokeri korvataan. Loppujen lopuksi, kun valmistat erilaisia makeisia, tarvitset tietyn johdonmukaisuuden. Ja usein voit saada sen vain sokerin kautta.

Koivusokeri on myös yhä suositumpi

Sokerin sijasta voit käyttää myös kookoskukkasokeria. Se maistuu erittäin hyvältä, ja voit käyttää sitä kaikkien reseptien suorittamiseen sokerilla juuri sellaisina kuin ne on kuvattu.

Toinen kiinteä sokerivaihtoehto on koivusokeri. Se tunnetaan myös nimellä ksylitoli, ja siitä on tulossa yhä suositumpi, ja sitä käyttävät myös diabeetikot.

Voit myös leipoa hunajalla, vaahterasiirapilla, stevialla ja tietysti taatelilla. Suosikkimme on ja tulee olemaan sokerijuurikkaan mehu, jolla voit leipoa ja valmistaa mitä tahansa.

Kun sinulla on niin paljon vaihtoehtoja, voit valmistaa juhlaherkut huolettomasti ja jopa kokeilla omia reseptejäsi.

Toivotamme hyvää ja maukasta menestystä!