Vähähiilihydraattiset reseptit – helppo vatsalle, helppo mielelle

Tänään jatkamme sarjaa vähähiilihydraattisista resepteistä. Esittelemme sinulle jälleen herkullisen erikoisuuden, joka on erittäin kevyesti vatsalla ja antaa sinulle paljon energiaa, etenkin nyt syksyllä. Toisin kuin reseptin otsikko ehdottaa, tämä on pseudospaghetti, nimittäin ne, jotka on valmistettu täysin vegaaniksi ja jotka eivät ole vain ilman munia, vaan koostuvat yksinomaan vihanneksista. Tarkemmin kesäkurpitsa. Tiedät tietysti kaikki tämän tyyppiset vihannekset melko hyvin. Mutta tiesitkö jo, että se on erityisen vähäkalorinen ja että sillä on edelleen niin monia käyttötarkoituksia? Yhdessä kurpitsan kanssa kesäkurpitsa on herkullinen syksyn ateria joka tilanteeseen. Sen lisäksi, että voit valmistaa kesäkurpitsapastaa perheellesi lounaaksi tai illalliseksi, voit myös kutsua ystäviäsi. Takaamme erinomaisen nautinnon, upean tuoksun ja paljon kulinaarista nautintoa.

Uskalla tehdä se ja aloittaa!

Kesäkurpitsapastaa paahdetulla kurpitsakastikkeella

Ainekset:

4 isoa kesäkurpitsaa
1 kurpitsa (Hokkaido)
1 keskikokoinen vihreä omena
1/2 dl tuoreita salvialehtiä, hienonnettuna
1 kuppi kookosmaitoa
1 rkl paahdettua kurpitsansiemenöljyä
klementiinin mehu
2 rkl tahinia
2 valkosipulinkynttä
1 tl jauhettua kanelia
1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
ripaus kurkumaa
mustapippuri
Merisuola

Kuinka se tehdään:

1. vaihe:

Kuumenna uuni 180 ° C: seen.

2. vaihe:

Leikkaa Hokkaido-kurpitsa puoliksi ja aseta ne nurinpäin hyvin voideltuun leivinpaperiin. Paista noin 45 minuuttia, kunnes kurpitsa on kaunista ja pehmeää.

3. vaihe:

Jos käytät muuta lajiketta kuin Hokkaido -kurpitsaa, poista kurpitsan liha. Toisaalta Hokkaido -kurpitsat voidaan syödä kokonaisina, eikä sinun tarvitse edes erottaa niitä nahasta.

Gnocchit kurpitsakastikkeella ovat myös loistava idea

4. vaihe:

Soseuta sitten kurpitsa ja muut kastikkeen ainekset monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Mausta makusi mukaan ja laita sose kattilaan. On parasta jättää kattila liedelle miedolle liekille hetkeksi. Tällä tavalla kastike pysyy kuumana tarjoiluun saakka ja ainesosat sekoittuvat keskenään entistä enemmän, kun aromit kehittyvät entistä voimakkaammin.

Voit käyttää sitä myös terveellisen kurpitsakeiton keittoon

5. vaihe:

Valmista sitten kesäkurpitsa -spagetti leikkaamalla pesty ja kuorittu kesäkurpitsa spiraalileikkurilla, esim. Spirelli Gefusta leikataan hienoksi spiraaliksi.

Kuudes vaihe:

Aseta mikä tahansa määrä kesäkurpitsa -spagettia jokaiselle lautaselle ja kaada kurpitsakastike päälle. Koristele paahdetuilla kurpitsansiemenillä, ripaus kanelia, tuoretta mustapippuria ja paahdettua kurpitsansiemenöljyä.

hyvää ruokahalua!

Kärki:

Säilytä jäljellä oleva kurpitsakastike erillisessä astiassa ja leikkaa kesäkurpitsa -spiraalit juuri ennen tarjoilua.