Wonton -keittoresepti: Kuinka valmistaa perinteistä kiinalaista ruokaa

Wonton on yksi kiinalaisen keittiön suosituimmista välipaloista, etenkin Kiinan eteläosassa. Wontonien tekeminen muistuttaa nyyttejä, mutta näiden kahden maku on hyvin erilainen. Wontonin leivonnaiset ovat paljon ohuempia kuin nyytit ja wontonin maku on raikkaampi kuin nyytit.

Inspiraatiota aasialaisesta keittiöstä

Tiedätkö kiinalaisen wonton -keiton??

Wan Tan -keitto

Wonton -keitto on kiinalainen keitto, jonka pääraaka -aine on wonton. Yleensä on olemassa kahdenlaisia wonton -keittoja, jotka ovat erittäin suosittuja Kiinassa. Yksi tunnetaan kirkkaana tai lievänä wonton -keitona ja toinen wonton -keitona punaisessa öljyssä. Toinen vaihtoehto on varmasti suositumpi Sichuanin keittiössä. Myös mausteinen wonton -keitto öljyllä pätee. Tämä on yksi klassisimmista Sichuanin ruokia.

Kirkas vihanneskeitto nyytteillä

Voit ostaa wonton -taikinalevyjä aasialaisista kaupoista tai valmistaa ne itse

Wonton -keiton valmistamiseksi sinun on ensin käärittävä wonton -nyytit ja siksi sinun on valmistettava täyte ensin. Tämä voi olla sekä lihaa että kasvisruokaa.

Wonton -täytteen täyttämiseksi lihalla tarvitset seuraavat ainekset:

Jauheliha (jauheliha tai jauheliha)
kevätsipulit
raastettua inkivääriä
muna
mausteet
Valitsemasi kasvikset

Laita kaikki lihaseoksen ainekset kulhoon ja sekoita hyvin

Wonton -keitto voi olla myös kasvissyöjä

Saatat tarvita useita ainesosia kasvistäytteeseen tämän herkullisen lihan täytteen maun saavuttamiseksi. Mutta kasvissyöjä -wonton -pussit maistuvat todella hyvältä ja monet ihmiset pitävät niistä. Kasvistäytteeseen tarvitset seuraavat ainekset:

Puiset korvasienet (voidaan korvata myös tuoreilla shitake -sienillä)
tofua
parsakaali
Porkkanat

Kasvis -sekoitus parsakaalin ja tofun kanssa

Sekoita kaikki ainekset hyvin

Tässä muutamia tärkeitä vinkkejä kasvistäytteen valmistamiseen. Koska tämä ei ole niin tahmeaa kuin lihan täyte, sinun on oltava hieman varovaisempi. Mitä vähemmän vettä tofu sisältää, sitä tahmeampi täyte tulee. Lisäksi vihannekset on leikattava hienoksi ja melko pieneksi. Sitten lisätään ensin seesamiöljyä ja sitten suolaa.

Kasvissyöjien wonton -nyyttien taittamisen on myös oltava kiinteämpää, muuten ne voivat hajota kypsennyksen aikana.

Taita kasvissyöjä wonton nyytit

Taita wonton -nyytit

Wonton -nyytin taittamiseen on itse asiassa monia erilaisia tapoja. Voit katsoa suosituimmat alla olevasta videosta.

Kuinka taittaa wonton -nyytit – 6 eri tapaa

Nyt on aika wonton -liemelle, sekä mausteiselle keittovaihtoehdolle että miedolle.

Ennen kuin valmistat wonton -nyytit, valmista kulho keittoa. Lisää kirkkaaseen wonton -keittoon kulhoon hienonnettu valkosipuli, seesamiöljy, suola, soijakastike, etikka, hienonnettu vihreä sipuli ja chiliöljy.

Lisää mietoon wonton -keittoon kulhoon seesamiöljyä, suolaa, viipaloitu kevätsipulia, kuivattuja katkarapuja ja kuivattua merilevää (valinnainen).

Vasta sitten laitat tarpeeksi vettä kattilaan ja kypsennät wonton -pusseja noin 5 minuuttia. Lisää viimeisellä hetkellä kasvikset.