Yksinkertainen tiramisu -resepti todelliseen dolce vita -tunteeseen

Kokeile nopeaa tiramisureseptiä

Tuskin mikään muu jälkiruoka on onnistunut valloittamaan koko maailman näin. Tiramisu on todellinen symboli italialaisesta elämäntavasta. Jos sinulla ei tällä hetkellä ole mahdollisuutta lähteä lomalle Italiaan, voit tuoda ainakin pienen ”dolce vitan” omiin neljään seinään tällä yksinkertaisella tiramisu -reseptillä.

Tiedätkö jo mitä tiramisu todella tarkoittaa? Italiaksi se tarkoittaa “vedä minut ylös”. Vaikka kakku tulee Venetsiasta, termiä käytettiin ensimmäisen kerran Trevisossa 1970 -luvulla.

Rakkaudella koristeltu tuoreella mintulla

Periaate on varsin yksinkertainen. Mascarpone ja ladyfingers asetetaan kerroksittain. Kylmä espresso kaadetaan yleensä keksien päälle. Voit lisätä makuasi mukaan myös alkoholijuomia, kuten amarettoa, Marsala -viiniä tai konjakkia. On välttämätöntä jäähdyttää tiramisus. Sen täytyy levätä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, jotta koostumus muuttuu kiinteämmäksi. Levitä viimeinen kerma kermaa juuri ennen tarjoilua ja ripottele päälle kaakaojauhetta.

Monet muunnelmat ovat mahdollisia tiramisu -reseptillä. Voit käyttää esimerkiksi kahvilikööriä, koristella kuivatulla kookospähkinällä ja kermalla tai lisätä tuoreita hedelmiä.

Luovuudelle ei ole rajoja

Mutta tänään haluaisimme paljastaa sinulle klassisen tiramisureseptin. Mitä tarvitset siihen?

Ainekset (8 hengelle):

500 g mascarponea
6 munaa, erotettu
3 rkl sokeria
30 naispuolista sormea
350 ml kylmää espressoa
50 ml amarettoa tai konjakkia
4 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta

Kuinka se tehdään:

1. vaihe:

Vatkaa sokeri ja munankeltuaiset, kunnes saat kermaisen, tasaisen seoksen.

2. vaihe:

Lisää sitten puolet amarettosta ja mascarponesta ja sekoita varovasti.

3. vaihe:

Vatkaa sitten valkuaiset vispilällä ja sekoita sitten mascarpone -seokseen.

4. vaihe:

Kaada jäljellä oleva amaretto, espresso ja 1 tl kaakaojauhetta kulhoon ja sekoita. Aloita upottamalla naisen sormet yksi toisensa jälkeen lyhyesti nesteeseen ja asettamalla ne lasiastian pohjalle. On parasta ottaa muoto, joka on noin 8 tuumaa pitkä.

Pyöreä tai neliö on sinun

5. vaihe:

Kun olet asettanut kerroksen naispuolisia sormia, kaada puolet mascarpone -seoksesta päälle ja tasoita. Ripottele päälle kaakaojauhetta ja laita päälle toinen kerros naispuolisia sormia. Tätä seuraa toinen mascarpone -kerros, joka tasoitetaan uudelleen ja pölytetään jäljellä olevan kaakaon kanssa. Viimeisen voit tehdä juuri ennen tarjoilua.

Kuudes vaihe:

Laita tiramisu jääkaappiin noin 4 tunniksi.

hyvää ruokahalua!