Acai -marja – kuinka mahtavaa tämä superfood todella on?

Brasiliasta peräisin oleva eksoottinen acai -marja, jota kutsutaan myös “supermarjaksi”, on jo jonkin aikaa aiheuttanut todellista hypeä ravitsemustrendien suhteen. Yhdysvalloissa terveet hedelmät tulivat tunnetuksi Oprah Winfreyn ansiosta. Talk -show -isäntä ylisti marjaa todellisena ihmeenä yhdessä esityksessään. Tällä sanotaan olevan korkein antioksidanttipitoisuus kaikista. Siitä lähtien Acai -marjoja on pidetty suosittu laihtumiseen ja ryppyjen tappajaan, ja monet ihmiset täällä Saksassa käyttävät niitä kapseleina, jauheena tai soseena mahdollisimman usein. Tietenkin myös maailmankuulut tähdet, jotka vannovat superhedelmiä ja ovat täysin vakuuttuneita sen hyödyllisistä ominaisuuksista, hyötyvät myös tästä.

Mutta mistä tässä uudessa ravitsemustrendissä oikein on kyse? Onko se jälleen yksi monista ruokavalio- ja laihtumisteollisuuden tempeistä ja onko se vain oletettu superruoka? Teimme paljon tutkimusta ja katsoimme tarkasti acai -marjatrendiä. Seuraavilla riveillä kerromme, mitä olemme löytäneet siitä.

Acai marja – ihme marja Brasiliasta

Acai Berry – Ainesosat ja vaikutukset

Açai-marja (lausutaan aca-i) kasvaa kaalikahvilla kostealla Amazonin alueella Brasiliassa. Marjat ovat olleet alkuperäiskansojen tiedossa tuhansia vuosia, ja niitä pidetään jopa perusruokana monille ihmisille. Acai näyttää paljon mustikoilta. Suurin ero on, että näiden ydin on noin 90% marjasta.

Siksi ennen kaikkea kuorista ja pienestä massasta saa nauttia. Acai-marjat joko kulutetaan tuoreina tai pakastettuina tai kuivataan heti sadonkorjuun jälkeen ja jalostetaan muihin tuotteisiin, kuten soseeksi, jauheeksi ja kapseleiksi.

Kaali -palmun merkittävät hedelmät

Brasilian marjoilla on hieman pähkinäinen ja rasvainen maku ja jopa maanläheinen muistiinpano. Itse asiassa hedelmät sisältävät monia antioksidantteja – erityisesti antosyaaneja, joiden tiedetään suojaavan elimistöämme vapailta radikaaleilta. Antioksidantit ovat polyfenoleja, joita esiintyy usein väriaineina ja tanniinihapoina hedelmissä ja vihanneksissa.

Mutta tämä ei ole ainoa syy, miksi acai -marja on meille ihmisille terve. Sillä on symbioottinen vaikutus, ts. H. niiden terveyttä edistävät ainesosat vahvistavat toisiaan, ne ovat niin sanotusti symbioosissa. Siksi olisi tietysti parasta syödä marjoja tuoreina tai jäädytettyinä.

Valitettavasti Brasiliassa voit nauttia vain tuorepuristettua mehua

Ei ole turhaa, että Acai -marjoja pidetään rikkaana terveellisen energian lähteenä, koska ne sisältävät monia tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja ja sisältävät runsaasti kasviproteiinia. Vähemmän tärkeä on niiden antimikrobinen ja karsinogeeninen vaikutus, joka johtuu paitsi antioksidantteista myös eksoottisten marjojen sisältämistä lukuisista vitamiineista, kivennäisaineista ja hivenaineista – kuten D- ja E -vitamiinit, B -ryhmä, mukaan lukien B3 (niasiini) ), Magnesium, kupari, sinkki, kalsium, kalium, rauta ja fosfori jne. Muuten, niasiini on välttämätöntä omega-3-rasvahappojen ja D-vitamiinin hyödyntämisessä, mikä auttaa kehoa prosessoimaan kalsiumia paremmin.

Vaikka siitä ei vieläkään ole perusteltuja tutkimuksia, sanotaan, että Acai-marjat voivat alentaa kolesterolitasoa, estää tulehdusta, vahvistaa sydäntä ja tehostaa aineenvaihduntaa. Lisäksi hedelmillä sanotaan olevan ruokahalua vähentävä vaikutus ja niillä on voimakas ikääntymistä estävä vaikutus, mukaan lukien parempi aivojen suorituskyky.

Acai -marjaa käytetään usein painonpudotuksen apuna kapseleina

Kotimaiset vaihtoehdot acai -marjalle

Niin suuri kuin ihmeen marja, jotkut muut meille alkuperäiskansojen hedelmät eivät ole millään tavalla huonompia kuin se. Esimerkiksi mustikat, hapankirsikat sekä karhunvatukat ja seljanmarjat ovat täynnä arvokkaita ainesosia, joita löytyy täältä paljon enemmän kuin acai -marjoja. Punaiset viinirypäleet, punakaali ja punajuuri sisältävät myös paljon enemmän antioksidantteja kuin acai -marjat, ja ne ovat paljon vähemmän kaloreita. Koska jälkimmäisissä on korkea rasvapitoisuus noin 50%.

Paikallinen seljanmarja on täydellinen vaihtoehto

Kuinka voit syödä Acai -marjoja?

Kuten jo mainittiin, voit nauttia näistä hedelmistä vain tuoreessa tilassaan Brasiliassa. Tässä maassa voit löytää niitä äskettäin monista luomuliikkeistä tai jopa niin kutsutuista acai-kahviloista, joissa niitä tarjotaan smoothien, mehun, jälkiruokien tai myslin muodossa. Siellä voit myös saada perinteisen brasilialaisen erikoisuuden – Acai Bowl. Tämä on valmistettu pakastetusta hedelmälihasta ja koristeltu muilla hedelmillä, kaurahiutaleilla ja siemenillä. Tässä muodossa ainakin osa terveistä ainesosista säilyy marjoissa ja saat myös niitä.

Acai Bowl – herkullinen herkku Brasiliasta

Toisaalta, ole hieman varovaisempi tuotteiden kanssa, kuten acai -jauhe tai kapselit. Monet valmistajat mainostavat acai -tuotteidensa poikkeuksellisia ominaisuuksia. Mutta suurin osa on enemmän markkinointia ja tyhjiä lupauksia. Mieluummin juuri valmistettuja herkkuja, jotka on valmistettu pakastetuista marjoista, tai vaihda paikallisiin vaihtoehtoihin.

Tässä mielessä älä ole niin helposti vietettävissä trendikkäiden ravitsemustrendien kanssa, vaan käytä niitä viisaasti ja puhtaalla omantunnolla. Luota siksi alueellisiin ja kausiluonteisiin ruokiin ja pysy terveenä!

Paikalliset marjat ovat yhtä maukkaita ja terveellisiä kuin acai -marja

Muuten terveet smoothiet voidaan valmistaa acai -marjoista

… sekä erittäin maukkaita aamiaisia

Acai -hedelmäteetä ei myöskään pidä aliarvioida

Tuore acai -marja – merkittävä, erittäin terve hedelmä!