Alkuperäinen gazpacho -resepti: Haluatko virkistävän, kylmän tomaattikeiton?

Kylmät keitot ja juomat ovat suosittu ja hyödyllinen raikkaus kesällä. Monet valmistavat usein ja onnellisesti paitsi terveellisiä janojen sammuttimia ja detox -vettä, myös herkullista kurkkukeittoa. Erityisesti viikonloppuna puutarhassa tai parvekkeella nämä viileät erikoisuudet ovat tervetullut yllätys, josta koko perhe ja ystävät nauttivat. Kylmä tomaattikeitto on ehdottomasti yksi parhaista virvokeruoista, joka antaa meille ylimääräisen osan arvokkaista vitamiineista ja kivennäisaineista lämpimänä vuodenaikana. Tänään olemme valmistaneet sinulle tämän kesäkeiton espanjankielisen version – alkuperäisen gazpacho -reseptin. Tämä on erittäin helppo toteuttaa hetkessä. Sitä kutsutaan myös Gazpacho Andaluziksi, koska tämä ruokalaji tulee Andalusiasta. Katso kaikki alla olevat yksityiskohdat ja nauti tästä herkullisesta, kylmästä kulhosta valitsemallasi koristeella.

Alkuperäinen Gazpacho -resepti

Ainekset:

6 annokselle; Valmistusaika 25 minuuttia

3 viipaletta vaaleaa leipää ilman kuorta
3 keskikokoista kypsää tomaattia, kuoritut, kivettömät ja leikattu paloiksi
1 pieni kurkku, kuorittu ja leikattu paloiksi
1 vihreä paprika, kuutioitu ja myös leikattu paloiksi
4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
1/2 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä
2 viinietikkaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Koristeluun

Tomaatti pieninä kuutioina
Paprika, hienonnettu
punasipulia, hienonnettuna
kovaksi keitetty muna, hienonnettuna
krutonkeja

Valmista herkullinen, kylmä tomaattikeitto yksinkertaisista aineksista

Valmistelu:

Pilko leipäviipaleet ja laita kulhoon. Kaada niiden päälle kylmää vettä ja liota noin 15 minuuttia. Purista leipä voimakkaasti kädelläsi ja heitä neste pois.
Laita tehosekoittimeen liotettu leipä, viipaloidut tomaatit, kurkku, paprika ja valkosipuli ja lisää 1/4 dl vettä. Sekoita korkeimmalla tasolla noin 1 minuutin ajan.
Sekoita sitten oliiviöljy, sen jälkeen viinietikka, suola ja pippuri. Sekoita hetkeksi.
Siivilöi keitto tarvittaessa keittiösiivilän läpi karkeampien osien poistamiseksi. Laita isoon keittoastiaan, peitä ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi, mieluiten yön yli.
Tarjoile kulhoissa tai syvissä lautasissa ja koristele koristeella.

Hyvää ruokahalua tai pikemminkin: ¡Buen Provocho!

Gazpacho Andaluz sisältää runsaasti lykopeenia

Gazpacho -keitto – yksinkertainen, maukas ja erittäin terveellinen!

Herkullinen espanjalainen tomaattikeitto ei ole vain nopea ja helppo valmistaa, kuten olet jo nähnyt. Tämä on oikeastaan myös erittäin terveellistä. Koska se koostuu pääasiassa tuoreista, vegaanisista ainesosista eikä sitä ole kypsennetty. Tällä tavalla voit myös ladata akkuja, jotka ovat peräisin monista elintärkeistä aineista. Siksi on suositeltavaa valita gazpacho -reseptiisi vain tuoreita luomutuotteita, jotka kasvatetaan auringossa eikä kasvihuoneessa.

Kaikki ainesosat sisältävät paljon terveellisiä aineita. Ennen kaikkea tässä on mainittava tomaatit, ja ne ovat todellisia vitamiini- ja kivennäispommeja. Niissä on paljon C -vitamiinia ja joitakin B -vitamiineja. Lisäksi provitamiinin A ja kaliumin määrä on huomattava. Tässä on mainittava myös sekundaarinen kasviaine lykopeeni, joka on yksi karotenoideista ja jonka sanotaan vaikuttavan voimakkaasti immuunijärjestelmään.

Voit kokeilla sitä vielä mausteisemmalla pippurisekoituksella

Lisävinkki: Tieteelliset tutkimukset ovat jo osoittaneet, että lykopeeni on erittäin lämmönkestävä. Tämä tarkoittaa, että voit ottaa tomaatit gazpacholle itse tomaattipastana tai tölkistä, koska lykopeenipitoisuus on siellä paljon suurempi.