Elderberry – maaginen marja

Vanhin on yksi yleisimmistä pensaslajeista Euroopassa. Vanhin pensas tai puu voi saavuttaa jopa 11 metrin korkeuden. Sen pienet, mustat hedelmät, jotka tunnetaan paremmin nimellä seljanmarja, kypsyvät syyskuussa ja ovat sitten valmiita korjattavaksi ja käytettäväksi.

Seljanmarjan mehua ja kuoren tai seljan kukan teetä pidetään luonnollisina lääkkeinä vilustumista, munuais- ja virtsarakon ongelmia vastaan. Niitä käytetään edelleen nykyään hyvänä väriaineena verenkiertoon ja sydänongelmiin. Monet tutkimukset osoittavat, että seljanmarjauutteet ovat tehokas lääke flunssaan.

Tiede todistaa yhä uudelleen, että seljanmarja taistelee syöpäsoluja vastaan

Elderberry lääkekaapissa

Kasvi sisältää terveyttä edistäviä eteerisiä öljyjä, joilla on hikeä aiheuttava ja yskänlääke. Vatsavaivoja torjutaan onnistuneesti seljanmarjan teellä kotilääketieteen avulla.

Seljanmarjaöljy saadaan seljanmarjan siemenistä kylmäpuristamalla.

Lopputuotetta käytetään kosmetiikassa, apteekissa ja lääketieteessä.

Tutkijat havaitsevat, että vaeltavat linnut syövät paljon kypsiä seljanmarjoja ennen lähtöä

Seljanmarjat ovat monipuolisia. Kokeile kotitekoista seljanmarja- ja hasselpähkinäjäätelöä!

Elderberry väriaineena

Luonnollista väriainetta, sambisyaniinia, joka sisältyy marjojen kuoriin, käytettiin aiemmin hiusten ja nahan värjäämiseen. Tumman seljanmarjan mehulla saatiin vahvempi punaviinin väri aiemmin. Nykypäivänä, kun monet ihmiset pitävät luonnollisesta ja terveellisestä, tämä elintarvikeväri on saamassa arvoa. Seljanmarjaa käytetään väriaineena makeisten ja maitotuotteiden valmistuksessa. Elintarviketeollisuuden lisäksi seljanmarjaväriä käytetään suhteellisen laajalti tekstiilien valmistuksessa.

Luomu seljanmarjan värin avulla voit antaa mielikuvituksesi valloilleen

Vanhin ja sen parantava voima

Yllätä vieraasi kotitekoisella ja terveellisellä seljanmarjaliköörillä

Vedellä laimennettu hillo sammuttaa janon ja antaa elinvoimaa

Seljanmarja ruoana

Koska seljanmarjat ovat hieman myrkyllisiä, sinun on oltava varovainen, kun käytät niitä raakana. Pahoinvointia ja oksentelua ei ole suljettu pois. Parempi idea on valmistaa aromaattisia siirappeja, hyytelöitä ja hilloja kypsistä seljanmarjoista.

Seljanmarjan hyytelössä makeisten välipala voi olla terveyttä edistävää

seljanmarjan siirappi

Seljanmarjat alkavat kypsyä elokuun lopussa. Siirappia varten tarvitset vain kypsiä hedelmiä. Kerro vuorotellen seljanmarjat ja sokeri lasiastiaan. Viimeistele sokerilla ja säilytä pimeässä ja kuivassa paikassa 3 viikkoa. Täytä muutama pullo siivilän ja suppilon avulla ja varmista pimeä säilytysaika.

Seljanmarjasiirappi vahvistaa immuunijärjestelmää ja puhdistaa verta

Voit valmistaa sen helposti ja halvalla kotona

Ruokalusikallinen päivittäin ennen ateriaa pitää sinut turvassa ja terveenä ympäri vuoden