Miksi baobab -hedelmä on terveellistä? – Mielenkiintoisia faktoja superruoasta

Baobab -hedelmä on todellinen ”superhedelmä”, täynnä antioksidantteja ja vitamiineja. Tämän afrikkalaisen puun edut ovat laajalle levinneet kaikkialla mantereella ja siirtyvät sukupolvelta toiselle.

Baobab -hedelmät kasvavat jonkin aikaa ja kypsyvät vain kuivana aikana. Kerättyä ja kuivattua valkoista, jauhemaista massaa on monia eri käyttötarkoituksia.

Ja hedelmien siemenet puristetaan öljyksi. Onneksi orgaanisten öljyjen ja jauheiden ansiosta sinun ei tarvitse odottaa kuivaa kautta.

Tässä on hauskoja faktoja baobabipuusta ja sen hedelmistä. Lue vain …

Tältä korjuukypsä baobabhedelmä näyttää

Ei ole kuitenkaan salaisuus, että olemme suuria superfoodien faneja ja rakastamme jakaa heidän terveyshyötyjään. Ja tänään puhumme superhedelmistä, jotka ovat Euroopassa jonkin verran tuntemattomia eivätkä siksi saa tarpeeksi tunnustusta. Joten valaistamme hieman ja esittelemme sinulle baobab -hedelmän.

Pysy sen vieressä ja ota siitä lisää selvää …

Ravitsemusprofiilista terveyshyötyihin asti tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää tästä ainutlaatuisesta afrikkalaisesta superhedelmästä. Opit myös sisällyttämään baobab -hedelmät (ja baobabijauheen) helposti ruokavalioosi.

Baobab -puu Afrikassa

Miksi baobabhedelmä on superruoka?

Oletko koskaan nähnyt “Leijonakuninkaan”? Jos näin on, olet jo nähnyt baobabipuun. Se on puu, jossa Rafiki asuu!

Baobab (lausutaan bay-oh-bab) on yhdeksän puulajin suku, joka on kotoisin sekä Afrikasta että Australiasta ja Lähi-idästä. Ikoninen afrikkalainen baobabipuu voi kasvaa jopa 30 metriä korkeaksi, kun taas sen tyylikäs, tynnyrin muotoinen runko voi olla halkaisijaltaan 11 metriä.

Ikoninen afrikkalainen baobabipuu on tyypillinen näky savannilla

9 kuukauden kuivan kauden aikana baobabipuut ovat lehtiä ja jättävät juurimaiset oksansa savannin taustaa vasten. Tämä todennäköisesti selittää sen, miksi baobabipuu tunnetaan myös “ylösalaisin”.

Se voi olla totta, mutta baobabipuu tunnetaan paremmin nimellä “elämän puu”. Korkeat puut ovat itse asiassa enemmän sukulentteja, koska niiden runko on 80% vettä. Itse asiassa yksi baobabipuu voi varastoida jopa 4500 litraa vettä, mikä tekee siitä arvokkaan veden lähteen.

Puut luovat myös oman ekosysteemin. Ne tarjoavat esimerkiksi ruokaa, vettä ja suojaa kaikenkokoisille eläimille ja hyönteisille. Baobab -puut auttavat myös pitämään maaperän kosteana ja estämään maaperän eroosiota.

Boabab -puut ovat ikivanhoja

Baobab -puut voivat elää yli 1000 vuotta. Vanhin kirjattu baobab on Panke -baobab, joka oli yli 2500 vuotta vanha.

Valitettavasti jotkut vanhimmista baobabeista alkavat kuolla. Vaikka suora syy tähän on tuntematon, tutkijat uskovat, että ilmastonmuutos on syyllinen.

Baobab-hedelmä (tunnetaan myös nimellä apinan hedelmä) on baseball-muotoinen ja noin 15-21 cm pitkä. Se on ainoa hedelmä maailmassa, joka luonnollisesti kuivuu oksalla – prosessi kestää noin 6 kuukautta.

Heti kun baobab -hedelmä on kypsä, sen ulkopinta muuttaa väriä vihreästä ruskeaksi, kun taas ihosta tulee sileä, kuten kookos. Kermanvärinen massa (jossa on liidumainen rakenne ja murenee helposti, jos laitat sen sormien väliin) poistetaan rikkomalla 1,3 kg: n kuori vasaralla tai suurella veitsellä.

Terveyttä luonnosta

Koska korjuuvalmis baobab-hedelmä voi näyttää baseball-muotoiselta kookospähkinältä, älä odota sen maistuvan! Baobab-hedelmällä on hapan, sitrusmainen maku.

Sekä massa että baobab -hedelmän siemenet ovat syötäviä. Mutta koska tuoreita baobab -hedelmiä on harvoin saatavilla paikoissa, joissa puut eivät kasva, siemenet ja massa jauhetaan ja myydään jauheena. Ja koska se ei sisällä kosteutta, baobabjauhe voidaan säilyttää jopa 3 vuotta.

On monia tapoja käyttää baobab-jauhetta, erityisesti gluteenittomassa ja vegaanisessa leivonnassa. Korkea kuitupitoisuus tekee siitä erinomaisen sideaineen ja sakeuttamisaineen.

Babab -hedelmän sisäpuoli

Ravitsemuksellisesti baobab -hedelmä sisältää runsaasti välttämättömiä ravintoaineita:

• C-vitamiini (7-10 kertaa enemmän kuin appelsiinit)
• Kuitu (30 kertaa enemmän kuin salaattia)
• Magnesium (5 kertaa enemmän kuin avokado)
• Kalium (6 kertaa enemmän kuin banaanit)
• Kalsium (2 kertaa enemmän kuin lehmänmaito)

Baobab sisältää myös runsaasti antioksidantteja – enemmän kuin mustikoita, goji -marjoja, granaattiomenaa ja acai -aineita – sekä polyfenoleja.

Baobab -hedelmä sisältää runsaasti välttämättömiä ravintoaineita

Babab -jauhe on fiksu ratkaisu, kun hedelmiä ei ole markkinoilla

Nykyään baobabhedelmä tunnetaan laajalti superruoana ja hyvästä syystä. Mutta heidän supervoimansa eivät ole uusia. Lehtiä, hedelmiä, kuorta ja siemeniä on käytetty vuosisatojen ajan monien vaivojen, kuten kuumeen, mikrobi -infektioiden, ripulin ja anemian, hoitoon.

Onneksi sinun ei tarvitse odottaa sairastumista saadaksesi monia baobab -hedelmien ja -jauheen terveyshyötyjä.

Mitä hyötyä baobab -hedelmistä on terveydelle??

• vahvistaa immuunijärjestelmää

C-vitamiini tunnetaan immuunivahvistavista ominaisuuksistaan. Koska ihmiset eivät tuota C -vitamiinia kehossa, meidän on saatava se ruoan kautta. Appelsiinit ovat aina olleet hyvä C -vitamiinin lähde. Baobab -hedelmän massa sisältää kuitenkin jopa 10 kertaa enemmän C -vitamiinia kuin appelsiinit.

Tämä hedelmä ei ole vielä valmis sadonkorjuuseen

• lisää raudan imeytymistä

C-vitamiini ei ole vain tärkeä terveelle immuunijärjestelmälle, vaan se parantaa myös ei-heme-raudan (kasvirauta) imeytymistä. Baobab sisältää sekä C -vitamiinia että rautaa, mikä tekee siitä erinomaisen molempien ravintoaineiden lähteen.

• parantaa ruoansulatusta

Baobab, erityisesti baobab -jauhe, on hyvä kuidun lähde. Itse asiassa baobab -jauhe on lähes 50% kuitua.

Boabab -hedelmiä puussa

Kun hedelmät ovat kypsiä, ne muuttuvat ruskeiksi

• säätelee verensokeria

Baobabin syöminen voi myös auttaa säätelemään verensokeria. Erään tutkimuksen mukaan valkoisen leivän paistaminen baobab -hedelmäuutteella vähensi glykeemistä vastetta ja tärkkelyksen hajoamista.

Koska baobab sisältää runsaasti kuitua, se voi myös hidastaa sokerin vapautumista verenkiertoon ja hallita verensokeria.

• vähentää tulehdusta

Runsaiden antioksidanttien ja polyfenolien ansiosta baobab voi vähentää tulehdusta.

Miksi se on tärkeää? Koska krooninen tulehdus on yhdistetty terveysolosuhteisiin, kuten tyypin 2 diabetekseen, sydänsairauksiin ja syöpään.

• sopii ihollesi

Baobabin korkeat C -vitamiinipitoisuudet ja antioksidantit ovat hyödyllisiä iholle ja hiuksille. Ihon suhteen C -vitamiini suojaa vapaiden radikaalien aiheuttamilta UV -vaurioilta. Se säätelee myös kollageenin synteesiä, joka on rakenteellinen proteiini, joka pitää ihon kireänä ja estää ryppyjä.

Pysy terveenä ja syö tasapainoista ruokavaliota!

Boabab -jauhe ravintolisänä