Mitä kookosmaito tarjoaa? – Mielenkiintoisia faktoja kookosmaidosta
Kookosmaito on maidonvalkoinen neste, joka on valmistettu kypsien kookospähkinöiden lihasta. Tämän on osoitettu hyödyttävän terveyttä monin tavoin. Esimerkiksi kookosmaito voi edistää laihtumista ja alentaa kolesterolia.
Tämän seurauksena kookosmaito on viime aikoina saavuttanut suosiota sekä terveydenhuollossa että maidon vaihtoehtona.
Tässä artikkelissa haluamme valaista enemmän kookosmaitoa ja mainita sen terveysvaikutukset. Pysy sen kanssa …
Kuinka terveellistä kookosmaito oikeastaan on?
Kookos (Cocos nucifera) kuuluu palmujen perheeseen (Arecaceae). Sitä kasvatetaan runsaasti Malesiassa, Polynesiassa ja Etelä -Aasiassa, ja se tunnetaan hedelmänä, ja sitä pidetään usein pähkinänä. Itse asiassa kookos on yksinäinen luumuna. Sanskritin kielellä kookospalmu tunnetaan nimellä kalpa vriksha – “puu, joka tarjoaa kaiken elämälle tarvittavan”, nimittäin veden, maidon, lihan, sokerin ja öljyn.
Jopa kulhoja ja lehtiä käytetään koristeluun ja sisustamiseen. Palms tuottaa kookospähkinöitä jopa 13 kertaa vuodessa. Ja vaikka kookospähkinöiden kypsyminen kestää vuoden, täydessä kukassa oleva puu voi tuottaa 60–180 kookospähkinää yhdessä sadossa.
Erilaisia kookos tuotteita
Kuinka kookosmaito valmistetaan?
Kookosvesi on kookospähkinän sisällä oleva neste, kun taas kookosmaito tulee hedelmän valkoisesta massasta.
Kookosliha raastetaan ja liotetaan kuumaan veteen. Kookoskerma kohoaa ylhäältä ja voidaan kuoria pois. Kookosmaito voi olla paksu tai ohut. Kun valmistetaan paksua maitoa, valmistajat hierovat kypsien kookospähkinöiden massaa ja puristavat sen sitten juustokankaan läpi nesteen poistamiseksi. Raejuusto sisältää enemmän rasvaa kuin ohut maito. Paksua kookosmaitoa käytetään jälkiruokiin ja runsaisiin kastikkeisiin. Ohut kookosmaito käytetään ruoanlaittoon Curryja ja käytetyt keitot. Tuoretta kookosmaitoa ei ole saatavilla Euroopassa, ja sitä myydään vain tölkeissä.
Kookosvesi on kirkasta nestettä nuoren, vihreän kookospähkinän keskeltä, ja se on vähärasvainen, mutta runsaasti helposti sulavia hiilihydraatteja
Terveyshyödyt kookosmaidosta
Kookosliha on erittäin ravitsevaa ja runsaasti kuituja, vitamiineja C, E, B1, B3, B5 ja B6 sekä mineraaleja, kuten rautaa, seleeniä, natriumia, kalsiumia, magnesiumia ja fosforia. Toisin kuin lehmänmaito, kookosmaito on laktoositon, joten ihmiset voivat käyttää sitä Laktoosi-intoleranssi voidaan käyttää maidon korvikkeena. Se on suosittu valinta vegaaneille ja sopii ihanteellisesti smoothien, pirtelöiden tai maidon korvikkeeksi leivontaan.
Alla on lueteltu joitakin kookosmaidon terveyshyötyjä:
- Parantaa sydämen terveyttä alentamalla verenpainetta ja kolesterolia
- Rakentaa lihaksia ja auttaa rasvanpudotuksessa
- Tarjoaa elektrolyyttejä ja ehkäisee väsymystä
- Auttaa laihduttamaan
- Parantaa ruoansulatusta ja lievittää ummetusta
- Säätelee verensokeria ja hallitsee diabetesta
- Auttaa ehkäisemään anemiaa
- Ehkäisee niveltulehdusta ja niveltulehdusta
- Ehkäisee haavaumia
Kookosöljy on myös arvokas kookostuote
Kuinka valita ja säästää kookosmaitoa
Jos sinulla on onnea saada tuoretta kookosmaitoa, sinun tulee olla tietoinen siitä, että se menee huonosti nopeasti ja sitä tulee käyttää samana päivänä, kun se valmistettiin. Säilykkeet voidaan säilyttää pitkään huoneenlämmössä. Mutta kiinnitä huomiota parasta ennen -päivämäärään ja tarkista tölkki vaurioiden tai kolhujen varalta. Kaada sisältö avaamisen jälkeen uudelleen suljettavaan astiaan ja laita se jääkaappiin. Kookosmaito kannattaa käyttää muutaman päivän kuluessa. Korkean öljypitoisuuden vuoksi kookosmaito muuttuu nopeasti pilaantuneeksi, jos sitä säilytetään väärin.
On tärkeää säilyttää kookosmaito oikein
Valmista itse kookosmaito
Yritä valmistaa oma kookosmaito käyttämällä vain vettä ja makeuttamattomia kookoshiutaleita. Kuumenna vesi, mutta varo, ettet kiehu. Lisää hiutaleet ja soseuta ne. Kaada seos siivilän läpi kookosmassan suodattamiseksi, ja paina sitten kangasliinan läpi pienempien kookospähkinöiden paloksi. Voit käyttää kotitekoista kookosmaitoa heti tai säilyttää sitä jääkaapissa enintään neljä päivää.
Mutta jos haluat ostaa luomukookosmaitoa kaupoista, voit DR. Goerg luottaa. Nauti Dr. Goerg kookospähkinä tuotteita ja pysyä terveenä!
Kotitekoista kookosmaitoa
