Pegan -ruokavalio – Viimeisin ruoka -trendi on yhdistelmä paleoa ja vegaania

Yksi viimeisimmistä ruoatrendeistä, ns. Pegane-ruokavalio, on yhdistelmä paleota ja vegaanista, ja ensi silmäyksellä se kuulostaa melkein liian hyvältä ollakseen totta. Alkuperäinen idea tähän kuuluu Dr. Mark Hyman, Cleveland Clinical Center for Functional Medicine -johtajan johtaja ja New York Timesin myydyin kirjailija. Hän kirjoitti Pegane -ruokavaliosta ensimmäistä kertaa vuonna 2014 ja kuvasi sen koomisesti nimeltään “Ruoka: Mitä ihmettä minun pitäisi syödä?” Jotta vältettäisiin sekä vegaanisen ruokavalion että paleo -ruokavalion äärimmäiset rajoitukset, Dr. Hyman on ainutlaatuinen hybridi – Pegane -ruokavalio. Jos haluat tietää enemmän tästä oudosta ruoka-trendiyhdistelmästä, lue vain!

Pegane -ruokavalio näki päivänvalon vuonna 2014, mutta siitä on tullut suosittu nyt

Sitä voidaan säilyttää rajoittamattoman ajan

Mikä on Pegane -ruokavalio?

Ymmärtääksesi mitä Pegane -ruokavalio todella on, sinun on ensin ymmärrettävä Paleon ja Vegaanin merkitykset.

Toisaalta se perustuu Paleo -ruokavalio ruokavaliolla, joka muistuttaa muinaisia ​​esi -isiämme, metsästäjiämme ja keräilijöitämme. Sen rakennuspalikoita ovat luonnolliset, vähän tai käsittelemättömät elintarvikkeet, kuten liha, kala, äyriäiset, munat, pähkinät, siemenet, hedelmät ja vihannekset. Viljoja, palkokasveja, maitotuotteita ja pitkälle jalostettuja elintarvikkeita vältetään. the vegaaninen ruokavalio Toisaalta se on puhtaasti kasvipohjainen ruokavalio, jossa kaikenlaiset eläinperäiset tuotteet poistetaan.

Pegane -ruokavalio yhdistää molempien tietyt näkökohdat luodakseen ainutlaatuisen ristin. Tutkimusten mukaan se voi auttaa vähentämään tulehdusta, säätelemään verensokeria ja parantamaan yleistä terveyttä. Pegane -ruokavalio on myös huomattavasti vähemmän rajoittavaa kuin sekä vegaaninen että paleo -ruokavalio.

Voitko yhdistää kaksi äärimmäistä vastakohtaa? Ilmeisesti näin!

Sallitut ruoat

hedelmä ja vihannekset: Sekä vegaaninen että paleo -ruokavalio keskittyvät hedelmiin ja vihanneksiin. Loppujen lopuksi nämä elintarvikkeet ovat yksi tärkeimmistä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteistä, joita kehomme tarvitsee pysyäkseen terveinä. Peganen -ruokavaliossa hedelmien ja vihannesten tulisi muodostaa noin 75 prosenttia päivittäisestä ruokavaliosta. Ostoksilla on tärkeää valita vain kausituotteita alueelta.

Gluteenittomat jyvät: Pegane-ruokavaliossa korostetaan suuresti gluteenittomia täysjyvätuotteita ja jyviä, kuten villiriisiä, quinoaa, hirssiä, pellavaa, tattaria, amaranttia jne. Monet niistä ovat saatavana myös jauhoina, joten voit edelleen leipoa suosikkileipää.

Eläintuotteet: Eläinten proteiinilähteiden, kuten lihan, kalan, äyriäisten ja munien, tulisi olla vain noin 25 prosenttia päivittäisestä ruokavaliosta. Mutta kaikki liha ei ole samanlaista! Ostoksilla kannattaa valita pääasiassa luomuliha ja munat onnellisilta laiduntavilta, ruoholla ruokituilta ja antibioottittomilta kanoilta. Kalan ja äyriäisten on aina oltava vähäistä elohopeaa.

Korkealaatuisia rasvoja: Oliivi-, kookos- ja avokadoöljyt sekä pähkinät, siemenet ja muut rikkaat omega-3-rasvojen lähteet ovat tärkeitä osia sekä paleo-ruokavaliossa että vegaaniruokavaliossa. Sinun tulisi kuitenkin pysyä poissa maapähkinöistä, koska ne luokitellaan palkokasveiksi. Seuraavilla riveillä saat selville, miksi palkokasveja vältetään Peganen -ruokavaliossa.

Avokado, pähkinät ja siemenet ovat suuria välttämättömien rasvahappojen kasvilähteitä

Terveet grillivarret grillaukseen, täynnä terveellisiä vihanneksia ja lihaa

Rajoitetut elintarvikkeet

Tärkkelyspitoiset vihannekset: Peganen -ruokavaliota noudatettaessa on tärkeää välttää tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten perunoita ja muita juurikasveja, sekä maissia, herneitä, kurpitsakurpitsaa, kastanjoita ja palkokasveja. Syy tähän? He voivat olla vastuussa verensokerin roiskumisesta syömisen jälkeen. Suurin poikkeus on linssit. Nämä pienet palkokasvit ja kaikki niistä valmistetut tuotteet ovat sallittuja rajoitetusti, koska ne ovat hyvä kasvisproteiinin lähde.

Maitotuotteet: Pegane -ruokavalio välttää jogurttia, juustoa ja muita lehmänmaidosta valmistettuja tuotteita. Luomulammasta tai vuohenmaidosta valmistetut luomuruoat ovat kuitenkin sallittuja kohtuudella.

soija: Vaikka soija on yksi vegaanisen ruokavalion suosituimmista elintarvikkeista, se on tabu paleo- ja pegan -ruokavaliossa. Lukuisat tutkimukset osoittavat, että soijapavut ja niitä sisältävät tuotteet voivat itse asiassa aiheuttaa hormonaalista epätasapainoa. Soija on myös yksi geneettisesti muunnetuista organismeista (GMO).

sokeria: Kuten useimmissa terveellisissä ruokavalioissa, puhdistettua valkoista sokeria sisältäviä elintarvikkeita kulutetaan säästeliäästi. Liian paljon tästä tiedetään liittyvän lihavuuteen ja diabetekseen. Ainoa poikkeus on luonnolliset, puhdistamattomat sokerilähteet, kuten hunaja.

Lisäaineet: Kaikkien pitäisi olla itsestäänselvyys, että kaikkia keinotekoisia värejä, makuja, säilöntäaineita ja muita lisäaineita tulisi välttää.

Pegane -ruokavalio voi joillakin tavoilla olla myös jonkin verran rajoittavaa

Pegane -ruokavalio on ihanteellinen kaikille, jotka haluavat muuttaa ruokailutottumuksiaan. Se on myös hyvä niille, jotka noudattavat puhdasta paleo- tai vegaaniruokavaliota ja etsivät vaihtelua. Ihmiset, joilla on usein verensokeripiikkejä tai jotka kärsivät gluteeni- tai laktoosi -intoleranssista, voivat myös hyötyä tästä ainutlaatuisesta ruokavalioyhdistelmästä. Kuten minkä tahansa päivittäisen ruokavalion suuren muutoksen yhteydessä, suosittelemme kuitenkin neuvottelemaan lääkärisi kanssa ennen Pegane -ruokavalion kokeilua.

Kokeilisitko Pegane -ruokavaliota?

Kanakeitto keholle ja sielulle

Terveellinen syöminen sateenkaaren värien mukaan

Eikö tämä salaatti näytä täysin vastustamattomalta?

Gluteeniton taco, jossa on vihanneksia, linssejä ja vähän jauhelihaa