Siksi aprikoosit ovat niin terveellisiä – alkuperä, ravintoarvot ja kulutus

Herkullinen aprikoosikausi alkaa vihdoin jälleen! Heinä- ja elokuussa tuoksuvat, mehukkaat hedelmät ovat kaudella Saksassa. Nämä ovat myös saatavilla kaupoissa aikaisemmin, mutta tulevat kaukaa, joten niitä ei todellakaan suositella. Jotta voisit todella hyötyä tästä upeasta hedelmästä maun ja terveyden kannalta, sinun tulee valita luomulaatu mahdollisimman alueellisesti. Voit selvittää tänään, miksi aprikoosit ovat niin terveellisiä ja mitä sinun pitäisi ottaa huomioon niitä käyttäessäsi.

Hellävaraiset ja samettiset aprikoosit ovat todellinen aistien juhla

Aprikoosit – alkuperä ja kasvualueet

Aprikoosit (Prunus armeniaca) on tunnettu hyödyllisenä kasvina yli 4000 vuoden ajan. Niiden herkullinen, oranssinvärinen massa maistuu mehukkaalta, makealta tai hieman hapanta ja on täynnä tärkeitä elintärkeitä aineita. Hedelmät tulevat alun perin Keski -Aasiasta – Armeniasta, Pohjois -Kiinasta ja Pohjois -Intiasta.

Joidenkin historiallisten asiakirjojen mukaan Aleksanteri Suuren sanotaan tuoneen ne Etelä -Eurooppaan. Aprikoosit löysivät myöhemmin tiensä Pohjois -Eurooppaan myös roomalaisten kautta. Espanjalaiset toivat puolestaan terveet hedelmät Amerikkaan. Ja niin voit nyt nauttia niistä monilla maailman alueilla, joissa ilmasto sallii.

Pohjimmiltaan aprikoosit rakastavat lämmintä tai kohtalaista ilmastoa ja melko savista hiekkaisiin maihin. Ei ole turhaa, että suurimmat viljelyalueet ovat Turkissa sekä Iranissa, Italiassa, Espanjassa ja Marokossa. Saksassa aprikooseja kasvatetaan pääasiassa etelässä, missä tyypilliset viinialueet sijaitsevat.

Keltaoranssit luut ovat erittäin terveitä

Aprikoosit ovat maailman terveellisimpiä hedelmiä

Hedelmät ovat tietysti terveellisimpiä juuri poimittuina. Siksi sinun pitäisi ostaa alueellisia tavaroita aina kun mahdollista, mieluiten suoraan maanviljelijältä. Koska näin ei aina voi olla, kuivatut aprikoosit ovat myös hyvä valinta. Alla on lisätietoja siitä, mitä on otettava huomioon ostettaessa kuivattuja hedelmiä.

Aprikoosit ovat todellisia vitamiinipommeja, jotka sisältävät myös paljon mineraaleja. Hedelmät ovat rikkaimpia beetakaroteenista (provitamiini A). Tämä muuttuu elimistössä elintärkeäksi A -vitamiiniksi, joka on olennaisen tärkeä hiuksille ja iholle. Se myös vahvistaa näköä ja suojaa UV -säteiltä. Aprikoosit sisältävät myös C -vitamiinia, joka on välttämätön immuunijärjestelmämme ja aineenvaihduntamme kannalta, sekä E -vitamiinia, jolla on antioksidanttivaikutus. Tuoreet hedelmät tarjoavat myös joitain B -ryhmän vitamiineja (B1, B2 ja B6) sekä foolihappoa – jotka kaikki ovat erittäin tärkeitä hermoston terveelle toiminnalle.

Pysy elintärkeänä ja terveenä aprikoosien kanssa

Mitä tulee mineraaleihin, oranssit hedelmät ovat erittäin runsaasti kaliumia. Ne sisältävät 280 mg sitä 100 grammaa kohden, mikä on melko paljon. Kalium ei ainoastaan säätele solujen kasvua ja verenpainetta, vaan myös edistää tervettä lihasten rakentamista. Ei ole turhaa, että aprikoosit, erityisesti kuivatussa muodossa, ovat suosittu välipala urheilijoiden keskuudessa. Muut mineraalit, kuten kalsium, fosfaatti ja rauta, ovat myös arvokkaissa hedelmissä, vain hieman pienemmissä määrissä.

Aprikoosit sisältävät myös salisyylihappoa. Tämä tuhoaa monia haitallisia bakteereja ruoansulatuskanavassa ja on siten hyödyllinen ihmisen ruoansulatuksessa.

Pieniä luonnon aarteita

Lisävinkki: Kuivatut hedelmät ovat vielä rikkaampia edellä mainituista mineraaleista. Kuivausprosessin aikana vettä poistetaan ja mineraalipitoisuus kasvaa. Ole vain varovainen! Mutta nämä sisältävät myös paljon enemmän fruktoosia, mikä tarkoittaa enemmän kaloreita samanaikaisesti.

Voitko syödä aprikoosinsiemeniä??

Näet usein pakattuja aprikoosinsiemeniä monien terveysruokakauppojen tai luomumyymälöiden hyllyillä. Näitä pidetään yhtenä uusista superruoista, ja niitä pidetään erittäin terveinä. Mutta sinun on oltava erittäin varovainen ja nauti vain turvallisten valmistajien valikoiduista tuotteista. Koska aprikoosinsiemenet eivät ole vain aprikoosinsiemeniä. On niitä, jotka ovat makeita ja niitä, jotka ovat katkeria. Katkerot ytimet eivät ole vain epäterveellisiä, vaan jopa myrkyllisiä. Nämä sisältävät ainetta amygdaliinia, joka muuttuu elimistössä syaanivetyksi. Joissakin tapauksissa tämä happo voi aiheuttaa hengityshalvauksen ja jopa kuoleman. Makeat puolestaan ovat melko vaarattomia, koska amygdaliinia esiintyy hyvin pieninä määrinä.

Aprikoosinsiemenöljy on valmistettu aprikoosinsiemenistä

Kuivatut aprikoosit – kenelle ne ovat hyviä??

Kuten edellä on selitetty, kuivatut hedelmät ovat vielä rikkaampia joissakin ravintoaineissa. Erityisesti diabeetikoiden ja laihtua haluavien tulisi kuitenkin olla varovaisia, koska ne sisältävät myös enemmän sokeria. Lisäksi sinun tulee yleensä olla varovainen ostaessasi kuivattuja hedelmiä, koska monissa tapauksissa ne käsitellään rikkidioksidilla. Aine ei ole aivan terve ja voi aiheuttaa vakavia yskäkouristuksia ja hengenahdistusta allergikoille. Lisäksi rikkidioksidi tuhoaa suurimman osan aprikoosien sisältämistä ravintoaineista. Joten lue aina pakkauksesta selvittääksesi, miten hedelmät kuivattiin ja onko ne rikki tai ei.

Luomulaatu on parasta, tai voit kuivata hedelmät itse

Miten aprikoosit valmistetaan??

Herkullisia hedelmiä voi nauttia eri tavoin. Tuore tai kuivattu terveelliseksi välipalaksi pieneen ruokahaluun tai virkistäviin, ravitseviin smoothieihin. Voit valmistaa vegaanisia energiapalloja nopeasti ja helposti aprikoosien avulla tai luoda kevyen smoothie -kulhon. Erilaisia kakkuja, jäätelöitä ja torttuja on yhtä helppo valmistaa ja koristella luovasti. Itämaisessa ja aasialaisessa keittiössä kuivattuja ja tuoreita aprikooseja löytyy monista runsaista ruoista. Nämä antavat ruoille erottuvan, hieman hapan sävyn ja rikastavat kulinaarisia kokemuksia erityisellä tavalla.

Taatelit, kaurahiutaleet ja kuivattu kookospähkinä ovat erityisen sopivia lisäaineina

Lisää chia -siemenet, mansikat ja pähkinät

Sorbetti tai jäädytetty jogurtti aprikoosien kanssa

Mausteinen kana aprikoosien ja korianterin kanssa

Sinäkin voit kokeilla näitä terveellisiä ja herkullisia hedelmiä kaikissa muunnelmissaan ja varmistaa, että tietty asia valmistetaan ruokaa. Älä unohda vinkkejämme äläkä tee kompromisseja alkuperästä ja laadusta. Vain tällä tavalla voit hyödyntää optimaalisesti aprikoosien lukemattomia etuja.

Tuoretta salaattia grillattujen aprikoosien kanssa