Tee omenakastike itse: mikä on ero omenasoseen ja omenasoseen välillä

Haluatko tehdä omenakastikkeen itse? Se on helppoa ja hyvä idea, kun sinulla on tietty määrä omenoita. Sinun ei tarvitse säilyttää niitä kotona pitkään, ja voit syödä herkullista omenakastiketta koko talven ja käyttää sitä myös kakkuihin ja muihin leivonnaisiin.

Voit tehdä omenakastikkeen itse kypsistä omenoista

Omenakastikkeen keittäminen – se on niin helppoa

Mitä eroa on omenakastikkeella ja omenasoseella??

Voit valmistaa omenakastikkeen nopeasti ja helposti keitetyistä omenoista. Molempia omenaherkkuja käytetään lisukkeina, vauvanruoana ja leivonnassa rasvan korvikkeena. Ne voivat vaihdella makeudessaan ja sisältävät erilaisia ​​mausteita (useimmiten kanelia). Omenakastikkeen ja omenasoseen välillä on pieni ero, mutta nämä kaksi termiä ovat enimmäkseen keskenään vaihdettavissa.

Omenasose maistuu vieläkin paremmalta kanelin kanssa?

Valmista omenasose itse

Omenat pilkotaan ja kivekset, sitten höyrytetään ja paistetaan tai keitetään muuten pehmeiksi. Sitten seos sekoitetaan soseeksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Tuloksena on sileä, tasainen omenasulppa.

Vatkaa ja valmista omenat

Neljänneksen ja ytimen omenat …

ja leikkaa pienemmiksi paloiksi

Voit myös valmistaa omenasoseen kuorimalla ensin omenat, pilko ne sitten hienoksi ja sekoittamalla niitä pannulla, jossa on vähän vettä, kunnes ne muuttuvat pehmeäksi soseeksi. Voit lisätä sokeria ja kanelia oman maun mukaan.

Keitä omenoita, kunnes ne pehmenevät …

ja sekoita massaan

Kuinka voit tehdä omenakastikkeen itse?

Omenakastike on eräänlainen omenasose, mutta se ei ole niin hienoa ja voi sisältää pieniä omenapaloja. Se on valmistettu samalla tavalla kuin omenasose, mutta ei vain murskattu tasaiseksi. Ohuemman omenakastikkeen osalta vettä lisätään kypsennyksen aikana, ja paakkuisen omenakastikkeen tapauksessa omenat kuutioidaan ennen keittämistä ja kypsennetään kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät liian pehmeitä. Omenakastikkeen maku vaihtelee makeasta hapanta riippuen käytetyn omenatyypin ja lisätyn sokerin määrästä.

Omenakastike voi sisältää myös pieniä paloja

Yhdistä omenat ja karpalot ja keitä massaan

Omenapuuro vauvanruoana

Omenasosea käytetään laajalti vauvanruoana, koska se on ravitsevaa ja helposti sulavaa. Vauvojen omenasose valmistetaan hienoksi soseeksi tukehtumisvaaran välttämiseksi. Omenankuoret poistetaan ehdottomasti ja sokeria tai mausteita ei lisätä. Vauvat voivat aloittaa omenakastikkeen / omenasoseen käytön neljännestä tai kuudennesta kuukaudesta.

Kuori omenat ensin

Hienosti soseutettua omenasosea vauvoille 

Paista omenakastikkeen kanssa

Omenakastiketta voidaan käyttää leivonnassa öljyn ja sulatetun voin korvikkeena, jolloin saadaan terveellisempiä muffinsseja, kakkuja ja evästeitä. Yksi ruokalusikallinen omenakastiketta vastaa yhtä ruokalusikallista nestemäistä rasvaa. Omenasose on parempi kuin karkea omenakastike, koska sileä sose muuttaa leivonnaisten tekstuuria vähemmän kuin paakkuinen sose. Leivonnaiset, jotka on valmistettu omenakastikkeella rasvan sijaan, on kuitenkin paistettava pidempään. Lisäksi sinun on käytettävä vähemmän sokeria (tai muuta makeutusainetta), koska omenat ovat luonnollisesti makeita.

Terveet muffinit, jotka on täytetty omenakastikkeella

Tee omenasose tai omenakastike itse – resepti

Resepti kotitekoiselle omenakastikkeelle, joka on vegaaninen, kasvissyöjä ja sokeriton.

Ainekset:

• 1 kg omenoita
• 1/4 kuppia (60 ml) vettä
• 1-2 rkl (15 ml) sitruunamehua
• 1 tl kanelia (valinnainen)
• 1 rkl vaahterasiirappia (valinnainen)

Valmistautuminen:

• kuori omenat ja poista kivet
• Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja laita isoon kattilaan
• Lisää vesi, sitruunamehu ja kaneli
• Peitä ja kypsennä keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia tai kunnes omenat ovat kypsiä
• Anna kiehua, soseuta haarukalla tai lisää se vain monitoimikoneeseen ja sekoita
• omenakastike makeutetaan vaahterasiirapilla tai muulla valitsemallasi makeutusaineella ja asetetaan ilmatiiviiseen astiaan

Laita valmis omenakastike ilmatiiviisiin astioihin

Omenakastike voi seistä jääkaapissa jopa 5 päivää

Tarjoile pannukakkuja omenakastikkeen kanssa sekä aamiaiseksi että jälkiruoaksi