Parhaat grillivinkit uudelle kaudelle – näin onnistut ehdottomasti

Joo! Onneksi uusi grillauskausi on jo virallisesti avattu. Ja vaikka on raportoitu satunnaisista tulvista ja rankkasateista täällä ja siellä, kesä ei ole pitkä. Useimmat meistä rakastavat istua ja grillata puutarhassa, pankilla tai terassilla ystävien tai perheen kanssa. Herkät naudanpihvat, rapeat kananrinnat, mehukas taimen tai muutama kylkiluut sienillä ja paprikalla ovat yksinkertaisesti herkullisia grillissä. Kasvissyöjät ja vegaanit saavat myös rahansa grillataessaan ja heillä on monia vaihtoehtoja kokeiltavaksi. Koska voit jopa valmistaa hedelmiä, kuten melonia, banaaneja tai ananasta tällä tavalla erittäin nopeasti ja ennen kaikkea erittäin herkullisia. Jotta sinulla olisi vielä hauskempaa grillauskauden aikana, annamme sinulle parhaat grillivinkit tänään. Katsokaa näitä. Tiedätkö jo kaiken tai oletko tehnyt samat virheet uudestaan ja uudestaan grillaamalla??

Grillaus puutarhassa – herkullinen kesätunne!

Mikä grilli sinun pitäisi valita??

Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin oikea grilli. Valinta riippuu yleensä henkilökohtaisista makuista, elämäntavoista ja ympäristöstä, jossa grilliä käytetään. Joten yleensä hitaat grillit, eli klassikko, valitse hiiligrilli. Täällä tarvitset hieman enemmän valmisteluaikaa, jotta hiillos on kunnolla viimeistelty.

Valitettavasti tämä ei todellakaan toimi parvekkeella, koska tyypillinen savu muodostuu grillaamalla hiilellä. Yleinen etu: mikään ei voi verrata hiiligrillillä grillatun erehtymättömään makuun. Kaasugrillillä kaikki menee paljon nopeammin ja lämpötilaa voidaan säätää tarkemmin. Samanlainen kuin sähkögrilli. Tämä on onnistunut ja suhteellisen turvallinen valinta, erityisesti parvekkeilla.

Kamadon grillit ovat suosituimpia

Kärsivällisyys kannattaa

Tämä pätee erityisesti, kuten edellä mainittiin, kun grillataan hiilellä. Hiilloksen tulee olla oikeassa lämpötilassa, jotta grillatusta ruoasta tulee täydellinen. Tämä saavutetaan, kun puuhiili on peitetty valkoharmaalla kerroksella eikä liekkejä näy. Jos toimit liian nopeasti, olet vaarassa saada liian kuivat, palanut tai huonosti kypsennetyt lihat. Jos grillissäsi on kansi, pidä se kiinni, kunnes haluttu lämpötila on saavutettu. Tämä on helppo säätää sähkö- ja kaasugrillien avulla. Kun käytät hiiligrillejä, sinun on pidettävä kansi hieman auki, jotta tarpeeksi happea pääsee sisälle.

Oikealla ajoituksella on myös tärkeä rooli grillauksessa

Suora ja epäsuora grillaus

Joissakin kaasu- ja sähkögrilleissä on erityiset lämpötila -alueet. Tämän avulla voit valita yhden tai toisen grillattavan ruoan mukaan. Hiiligrillien avulla voit myös suunnitella nämä eri vyöhykkeet itse jakamalla hiilloset haluamallasi tavalla. Jos lämpötilan pitäisi olla paljon alhaisempi, jätä hyvin vähän hiiltä ja päinvastoin. Se tarkoittaa muuten suoraa ja epäsuoraa grillausta. Jos tarvitset suurta lämpöä, grillaa suoraan ja jos lämpö on alhaisempi, grillaa epäsuorasti. Esimerkiksi pihvi paistetaan ensin molemmilta puolilta suoralla lämmöllä ja sitten grillataan edelleen epäsuoralla lämmöllä. Näin se saa rapean kuoren ja pysyy mukavana ja mehukkaana sisällä.

Oikeat mausteet tarjoavat vielä enemmän pizzazzia

Marinadissa on kaikki

Ruoka, erityisesti liha, maistuu parhaalta, kun se on marinoitu etukäteen. Käytä tähän oikeita öljyjä. Ne palavat korkeammassa lämpötilassa eivätkä muodosta haitallisia aineita. Kylmäpuristetut öljyt eivät siksi sovellu marinadeihin. Sama pätee öljyyn, joka öljytään arina ennen varsinaista grillaamista. Marinadeissa on monia maukkaita ainesosia. Suosituimpia ovat pippuri, laakerinlehti, kumina, hunaja, viini, sinappi ja timjami. Normaalisti lihan tulisi seisoa marinadissa jääkaapissa vähintään 2 tuntia ja mieluiten yön yli.

Sisäpiirin vinkki: Jos sinun on mentävä nopeammin, voit valmistaa grillattua ruokaa yhdellä ainesosalla, eli majoneesilla. Se saattaa kuulostaa hieman oudolta, mutta se maistuu herkulliselta. Luvattu!

Sivele majoneesilla ennen grillaamista

Valmista shashlik oikein

Puisille tai metallisille vartaille asetettuina grillataan paitsi herkkiä lihanpaloja myös vihanneksia, grillattua juustoa ja jopa hedelmiä. On olemassa pieni temppu puisilla šašlikkeilla, joka estää vartaat palamaan. Liota puiset vartaat yksinkertaisesti astiassa, joka on täynnä vettä noin 30 minuuttia ennen varsinaista käyttöä. Sitten kaikki on paljon helpompaa tehdä käsin. Kosteus tuo myös paljon itse ruokaan, ja grillaustuloksesi eivät vain näy, vaan ennen kaikkea maistuvat.

Sipulit ja paprikat ovat klassisia kumppaneita lihaa kebabissa

Olut ja grilli

Vaikka olut ja grillaus kulkevat aina käsi kädessä, sinun ei pitäisi tehdä tätä virhettä uudelleen: Älä kaada olutta grillatun ruoan päälle grillauksen aikana! Koska valitettavasti et luo mitään etuja, vain haittoja, joista osa voi olla haitallista terveydellesi. Toisaalta marinadi pestään pois ja toisaalta olut tippuu hiillokseen ja pyörii tuhkaa grillatun ruoan päällä. Tämä ei ole erityisen terveellistä ja sitä tulisi välttää.

Juo vain olutta sen kanssa tai lisää se marinadiin etukäteen

Grillaa vihannekset ja hedelmät kunnolla

Vihannekset ja hedelmät, jotka eivät sisällä liikaa vettä, sopivat erityisen hyvin grillaamiseen. Voit laittaa ne grilliin joko alumiiniastioihin tai vartaisiin. Epäsuora grillaus on paras tähän, koska harvat tärkeät vitamiinit menetetään. Voit myös grillata banaaneja kuorineen. Yritä edes!

Riippumatta siitä, onko liha, vihannekset vai hedelmät – käytä aina grillipihtejä haarukan sijasta

Puhdista grilli ilman kemikaaleja

Ja muutamia muita hienoja temppuja meiltä, kun on kyse grillin puhdistamisesta ilman kemiallista klubia. Voit esimerkiksi ottaa osan palanneesta tuhkasta ja hieroa siitä ritilä tai koko grillin sisäosa ja huuhdella se pois. Sama koskee kotitalouksien etikkaa, puolitettua sipulia ja olutta. Nämä kodin korjaustoimenpiteet sisältävät tarvittavaa happoa tai muita aineita, jotka luonnollisesti hajottavat grillisi rasvan. Tämä tarkoittaa, että rasvaiset pinnat hierotaan tai kostutetaan riittävästi. Voit sitten käyttää käärittyä alumiinifoliopalaa tai harjasharjaa saadaksesi kaiken mukavan ja puhtaan.

Toivomme, että nautit grillivinkkeistämme. Nämä tarjoavat varmasti paljon iloa seuraavassa grillijuhlissa. Nauti uudesta grillikaudesta ja kesästä ja hemmottele itseäsi hyvällä ja maukkaalla tavalla!

Entä grillattua maissia maissilla makkaroiden kanssa?