Beyond Meat esittelee kasvisruokaa, joka sisältää enemmän proteiinia kuin liha
Maaliskuun 5. päivänä yhdysvaltalainen Beyond Meat -yhtiö toi markkinoille kasvipohjaisen naudanlihan korvikkeen. Tuote on tarkoitettu korvaamaan perinteinen liha, kun se näyttää, maistuu ja tuoksuu naudanlihalta. Se ei ole ensimmäinen laatuaan lihavaihtoehto, mutta Beyond Beefin ei pitäisi olla vähärasvainen vaan sen proteiinipitoisuus on korkeampi kuin lihan. Voisiko tämä lopulta olla täydellinen kasvissyöjätuote, jota olemme odottaneet niin kauan?
Mikään kasvissyöjähack ei ole aiemmin näyttänyt niin realistiselta
Beyond Meat voisi vihdoin edustaa herkullista ja realistista lihavaihtoehtoa kasvissyöjille
Lihan korvikkeet ovat jatkuvasti keskusteltu aihe ja erittäin suosittu useimpien kasvissyöjien keskuudessa. “Lihansyöjien” tapauksessa kuitenkin vähemmän. Useimmat tuotteet eivät vain maistu aitoa lihaa ja sitten voit tuntea itsesi hieman petetyksi.
Beyond Meat pyrkii muuttamaan tätä ajattelutapaa tarjoamalla enemmän ja parempia kasvipohjaisia vaihtoehtoja lihalle, jotka ovat sekä maukkaita että terveellisiä.
Valmis hampurilainen Beyond Meat-lihapullan kanssa
Beyond Beef jauhettu naudanliha on valmistettu herneen, mungopavun ja riisiproteiinien seoksesta. Niiden ravintoarvo on todellisen lihan kaltainen vain neljännekselle tyydyttyneistä rasvoista. Tämän seurauksena tuotteessa on itse asiassa enemmän proteiinia kuin perinteisessä naudanlihassa, nimittäin noin 20 grammaa annosta kohti. Lisäksi, kuten Beyond Burger ja Beyond Sausage, Beyond Beef ei sisällä antibiootteja, hormoneja, soijaa, gluteenia tai geneettisesti muunnettuja organismeja. Sitä vastoin näitä epäterveellisiä ainesosia löytyy usein aidosta naudanlihasta. Joten vihdoin terveellinen luomulihavaihtoehto!
Brändin aikaisempiin tuotteisiin kuuluu edelleen kasvipohjaisesta sianlihasta valmistettuja makkaroita
“Meillä on pitkään ollut tavoitteemme tuotteesta, jonka avulla kuluttajat voivat nauttia jauhelihan kaikista eduista ja monipuolisuudesta samalla kun hyötyvät kasvispohjaisista elintarvikkeista ihmisten terveydelle, ympäristölle ja eläinten hyvinvoinnille”, Beyond Meat perustaja ja Toimitusjohtaja Ethan Brown.
Ei sisällä haitallisia ainesosia ja kemikaaleja
Beyond Beef – innovatiivinen, terveellinen ja ennen kaikkea herkullinen
Beyond Beef on jo saatavilla yli 35 000 ravintolassa, ruokakaupassa, yliopistossa, hotellissa, stadionilla ja muualla. Se on yksi ensimmäisistä tuotteista, jotka tulivat Beyond Meatin massiivisesta uudesta innovaatiokeskuksesta Kaliforniassa. Laboratorio on nyt varustettu kaikentyyppisellä huipputekniikalla, mukaan lukien “e-kieli”, joka testaa kasvissyöjien hampurilaisten mehukkuutta ja joustavuutta, ja “e-nenä”, joka eristää yli 1000 molekyyliä, jotka edistävät hajua ja makua.
Mehukas ja täynnä proteiinia, mutta vähärasvainen
Beyond Meat ei ole ensimmäinen yritys, joka tuo markkinoille kasvipohjaista naudanlihaa. Tärkein kilpailija, Mahdotonta ruokaa, Näytti jo oman kasvissyöjähampurilaisen CES 2019 -tapahtumassa, jonka maku on hyvin lähellä todellista. Ilmeisesti yritys teki sen yrttiresursseista Malice valmistaa. Tämä on aineiden ryhmä, joka on pääasiassa vastuussa lihan todellisesta lihaisesta mausta. Aleph Farms, toisaalta väittävät luoneensa ensimmäisen vihannespihvin. Kasvislihapalat eivät kuitenkaan ole vielä saatavilla markkinoilla.
Aleph Farmsin innovatiivinen naudanpihvi
Miten menee? Oletko kasvissyöjä ja kokeilisitko jotain näistä lihavaihtoehdoista? Pian tuote tulee vihdoin Saksaan. Joten jos kaikesta pitäisi tehdä yksi johtopäätös, olisi turvallista sanoa, että vuosi 2019 voi olla erittäin tuottava vuosi vaihtoehtoisessa ruokailutilassa.
Lihattomat lihapullat tarvitsevat nyt uuden nimen
