Hogyan készítsünk Dal Tadka receptet
Ismeri az egyik leggyakoribb receptet, amely mindennapi ebéd- és vacsoraidőhöz tartozik, és tökéletes kombinációja párolt rizsnek és rotisnak? Igen, nem másról beszélünk, mint dal tadkáról. A dal nemcsak a vegetáriánusok egyik legjobb fehérjeforrása, hanem a menü egyik elismert étele is, amelyet változatosan lehet főzni, hogy megtörje a napi ételek egyhangúságát. Azoknak, akik igazán szeretik a különböző dal curry -ket, feltétlenül tisztában kell lenniük a dal tadkával. Ön azonban valaki, aki úgy akarja főzni az ételt, ahogy a híres szállodák szolgálják? Keresed a szakácsok által készített dal tadka ízét, aromáját és színét?
Ha igen, akkor nincs jobb, mint az alábbi étkezési útmutató használata. Ez az egyik legjobb recept a dal tadka otthoni, egészséges, tápláló és higiénikus elkészítéséhez. Győződjön meg róla, hogy könnyedén követi az egyes lépéseket, hogy a legjobb eredményeket és ízletes dalokat kapja, amelyekben szeretni fog!
Dal Tadka előkészítése:
Szükséges összetevők:
- Masoor Dal: 1 csésze
- Sárga Moong Dal: ¼ csésze
- Zöld chili: 2 osztott
- Gyömbér: 1 teáskanál, reszelve
- Fokhagyma: 1 teáskanál, reszelve
- Kurkuma por: ½ teáskanál
- Só megkóstolni
- Ghee: 2 evőkanál
- Mustármagok: ½ teáskanál
- Nigella magvak: ½ teáskanál
- Kasmíri vörös chili: egész, 1
- Hagyma: Szeletelve, ¼ csésze
- Paradicsom: ¼ csésze, apróra vágva
- Koriander levelek: Friss, apróra vágott, 3 evőkanál
- Vaj: 1 evőkanál
A Dal Tadka elkészítésének módja:
Tisztítsa meg a csülköket folyó víz alatt, majd áztassa tiszta vízbe körülbelül 30-40 percig. A vizet egy idő után le kell engedni, majd a dals -t a gyorspaprikába kell tenni zöldpaprikával, fokhagymával, gyömbérrel, sóval, kurkumaporral és vízzel. Ezt 2-3 sípszónak kell adni, vagy amíg a dals megpuhul, pépes és megfelelően meg nem főtt.
Hagyja, hogy a gőz kiszökjön, mielőtt ténylegesen kinyitja a fedelet, és távolítsa el az osztott zöldpaprikát a dalból. A dalt jól felverjük, hogy jól összeolvadjon, és félretesszük.
Ami a dal temperálását illeti, a ghee-t 5-10 másodpercig serpenyőben fel kell melegíteni. Ehhez hozzá kell adnia a mustármagot és a nigella magokat. Miután a mustármag jól ropog, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a pirospaprikát, és időnként megpirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem változtatja a színét.
Ehhez adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Ezt addig kell főzni, amíg a keverék elhagyja az olajat, és a pép puha lesz. Ez körülbelül 405 percet vesz igénybe az időből. Most adjuk hozzá a felvert habokat a temperáláshoz. Hagyjuk főni, amíg fel nem forr.
Tegye a dal tadkát egy tálalótálba, és tálalás előtt töltse fel néhány apróra vágott korianderlevéllel, valamint vajjal. Ez a legjobb kombináció, ha párolt basmati rizzsel vagy rotisszal tálaljuk. Ez a recept naponta egyszer elkészíthető vacsorára vagy ebédre is.
Tippek:
1. Győződjön meg arról, hogy a dal jól megfőtt. A félig főzött csemege negatívan befolyásolja az étel ízét.
2. Az étel elkészítéséhez használjon friss zöldségeket. Ez javítja az ízét, és egészséges marad.
3. A végén mindig elhagyhatja a vajat, ha alacsony kalóriatartalmú ételt szeretne.
4. Győződjön meg róla, hogy a temperáló keverék megfelelően főzött, mielőtt hozzáadja a csípőket.
Kép forrása: 1.
