Typer af fedtstoffer og kilder: En hurtig guide til sund mod usund

Et af de vigtigste mikronæringsstoffer bortset fra kulhydrater og protein er fedtet. Fedt er imidlertid hovedsageligt et næringsstof, hvilket er en kritisk ting for din krop. Det er en energikilde og hjælper også andre næringsstoffer med at udføre deres job korrekt. De er opløselige i de organiske opløsningsmidler og forbliver uopløselige i vand. Fedtstoffer er imidlertid kendt af en række andre udtryk. Her er nogle.

Vegetabilske fedtstoffer: Vegetabilske fedtstoffer findes i hørfrø, jordnøddeolie, olivenolie og majsolie.
Olier: Vi ved, at olier ikke blandes med vand, og derfor er oliefedt det fedt, der forbliver i flydende form ved stuetemperatur.
Lipider: Et andet almindeligt begreb, der er forvirret for fedt. Lipider er alle de tilgængelige fedtstoffer, faste eller flydende.
Animalsk fedt: dem i smør, fløde og fedtet i olien er animalsk fedt.

De forskellige fedtstoffer, du indtager i de mange former, opbevares imidlertid i kroppen af forskellige årsager. Fedtstoffer er triglycerider, og lipider er et andet udtryk, der henvises til dem. Lipider behøver imidlertid ikke nødvendigvis at være triglycerider. Triglycerid er en ester, der dannes af glycerol og også af de tre fedtsyrer. De er hovedingredienserne i naturlige fedtstoffer og olier.

Hvordan dannes fedtstoffer?

Fedtdannelse kan let forklares. Fedtsyrerne i kroppen er generelt lange i det, der er kendt som den ligekædede carboxylsyre. Når disse tre fedtsyremolekyler kommer i kontakt med glycerolen og reagerer, giver det anledning til triglycerider. Således lagres dette fedt, der er i kroppen, og sendes også som triglycerider.

Forskellige typer fedt og deres virkning på kroppen:

Tag et kig på nogle vigtige oplysninger om fedtstoffer, der er gode for dig at vide.

1. Mættede fedtstoffer:

Ud af de forskellige slags fedtstoffer er mættet fedt det første, der skal undersøges. Mættede fedtstoffer er dem, der er faste i stuetemperatur og ofte kaldes faste fedtstoffer. Hvert af fedtets molekyler er dækket af hydrogenatomer og betegnes således som mættet. Forbrug af for meget mættet fedt kan resultere i sundhedsrisiko, der potentielt kan være livstruende.

Hvad laver de?

Mættet fedt øger kolesterolniveauet i kroppen. En stigning i kolesterolniveauet betyder en øget risiko for slagtilfælde og andre hjerte -kar -sygdomme.

Hvor findes de?

Forvent at finde det mættede fedt i dit kød, mejeriprodukter, fjerkrævarer og andre forarbejdede fødevarer som kager, bagværk, palmeolie, kokosolie og den pose chips, du elsker. Selv din sunde mad vil dog indeholde en dosis mættet mad, og det er derfor svært at fjerne dem helt. Forskere og læger anbefaler en diæt, der vil udtrække mindre end 10 % af kalorierne fra mættet mad. Når det er sagt, er det også sundt at skære ned på din pizza og ost, kornbaserede desserter, sødmælk og fedtmælk.

Hvordan påvirker de din krop?

På grund af den forskellige kemiske struktur af mættet fedt er det kendt, at de påvirker din krop forskelligt. Dette fedt er lavet af fedtsyrekæder, der er mættet med brintmolekyler uden afstand mellem dem. Denne tæt pakket kæde gør det svært for kroppen at bryde sammen. Således bliver de lagret i kroppen som fedtstoffer i fedtvævet.

Sund udskiftning:

Din ideelle sunde erstatning for det mættede fedt kan være en håndfuld nødder, avocado, bønner og grønne grøntsager.

Fordele: Diæter med højt mættet fedt vil give din krop rigelig energi, der langsomt vil omdanne mobilbrændstof efter behov. Dette vil holde blodsukkerniveauet stabilt. Således dæmpes din trang til sukker og kulhydrater effektivt.

Ulemper: Det største tilbageslag ved at involvere for meget i mættet fedt er stigningen i kolesterolniveauet i blodet. Således kan højere niveauer af LDL -kolesterol i blodet øge risikoen for slagtilfælde og andre hjerte -kar -sygdomme.

2. Umættede fedtstoffer:

Umættede fedtstoffer består af de enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer. De er flydende ved stuetemperatur, og deres kilde er hovedsagelig fra planteolier. Umættede fedtstoffer er klassificeret som det ‘gode fedt’. Vegetabilske olier, jordnøddeolie, solsikkeolie sojaolie og majsolie er de vigtigste kilder til umættede fedtstoffer.

Typer af umættede fedtstoffer

Umættet fedt kommer fra plantemad, der indeholder nødder og frø. Her er de to typer godt fedt.

en. Enumættede fedtstoffer: Du kan finde store mængder enkeltumættede fedtstoffer i avocado, nødder som mandler og hasselnødder, frø som græskarkerner og sesamfrø og andre olier som rapsolie, jordnøddeolier og olivenolier. Enumættede fødevarer er kendt for at sænke det dårlige eller LDL -kolesteroltal. De sænker dermed hjertesygdommen og holder dig beskyttet mod slagtilfælde og andre hjerte -kar -sygdomme. De er også kilder til næringsstoffer, der hjælper med at opretholde kroppens celler

b. Flerumættede fedtstoffer: Flerumættede fedtstoffer findes i hørfrøolier, majsolie og solsikkeolie, valnødder, hørfrø og endda i fisk. Omega 3-fedtet er et vigtigt næringsstof for kroppen, der er rig på antioxidantegenskaber, og disse skal hovedsageligt komme fra mad, da kroppen ikke kan producere dem. Fisk har masser af omega 3, og det er derfor en sund måde at inkludere dem i dit indtag af sund kost ved at spise dem cirka to til tre gange om ugen. Forskningsteamet fra American Heart Association foreslår, at omkring 8 til 10 procent af din kalorie skal komme fra forbrug af flerumættet fedt for at reducere risikoen for hjertesygdomme. De er også kendt for at reducere risikoen for type 2 -diabetes.

Hvilken mad skal du inkludere?

For at din krop får en tilstrækkelig dosis umættet fedt, skal du inkludere følgende i din kostdiagram.

Nødder som valnødder, mandler, cashewnødder og pistacienødder
Monorig mad som avocado, oliven
Olier som olivenolie, saflorolie, jordnøddeolie og olivenolie
For din gode dosis omega-3 kan du prøve helleflynder, sabelfisk og makrel i cirka 2-3 gange om ugen.
Frø som græskarkerner og sesamfrø.

Fordele: Hjælper med at sænke risikoen for kolesterol i dit blod og forhindrer dermed enhver hjertesygdom eller slagtilfælde. De hjælper også med vægttab og er rige på E -vitamin.

Ulemper: Selvom der ikke er nogen større ulemper ved at spise enkeltumættede fedtstoffer, når de spises i moderate mængder, kan overskydende forbrug føre til sundhedssygdomme og aflejringer af fedt i kroppen. På denne måde er enkeltumættede fedtstoffer det fordelagtige ‘gode fedt’ for din krop. Dine bedste fedtkilder kommer herfra!

3. Transfedt:

Transfedt er en slags fedtsyre. Fedtsyre er en carboxylsyre, og den har en lang alifatisk syre. Dette kan være mættet eller umættet. Transfedtstoffer er yderligere klassificeret i to:

en. Naturligt forekommende transfedtstoffer: Naturligt forekommende transfedtstoffer er mælk, kød osv., Der produceres i tarmene hos dyr og efterfølgende maden fremstillet af dem. De vides at indeholde små mængder af disse fedtstoffer.

b. Kunstige transfedtstoffer: Disse er også kendt som transfedtsyrer. De skabes gennem en industriel proces, hvor hydrogen tilsættes flydende vegetabilske olier for at gøre dem faste og faste.

Hvilke virkninger har de på din krop?

Transfedtstoffer findes i en række forskellige fødevarer og er det ‘dårlige fedt’ som de mættede. Ligesom de mættede fedtstoffer øger de LDL -kolesterolet i blodet. De er også i stand til at sænke det gode HDL -kolesterol og dermed øge niveauet af triglycerider. Du kan forvente en god mængde transfedt i kød, ost, fløde, lam, svinekød og også oksekød.

Gennem processen med delvis hydrogenering forarbejdes også industrielle transfedtstoffer. Processen er kendt for at størkne og også delvis hærde vegetabilsk olie, en der er nyttig til fremstilling af bagt mad og stegt mad.

Når du opvarmer olien ved høj temperatur for at stege, produceres transfedt i olien, og derfor sætter dine donuts og anden sød mad nogle gange deres andel af at bidrage til transfedtet i din krop.

Sunde kosttilskud

Her er nogle måder, du kan kortlægge en trans-fedtfri mad og dermed opretholde sunde spisevaner.

Ligesom forarbejdet mad? Så hold øje med dem, der er fremstillet med ikke -hydrogeneret olie frem for at vælge hydrogeneret vegetabilsk olie.

Begrænsning af hyppigheden af at spise donuts, kager, muffins, tærter og kager er en anden måde at begrænse transfedt i din krop.

Indtagelse af en rig skål med frugt og andre kraftfulde grøntsager sammen med fuldkorn, fjerkræ, fisk og nødder kan være en ideel måde for dig at starte en sund livsstil på.

Brug af margarine i stedet for smør og vedtagelse af 0 gram transfedt produkt på ernæringsetiketten er også et godt valg.

Fordele: De er billige og er derfor et populært valg i mange virksomheder. De er også kendt for at holde længe.

Ulemper: De reducerer kroppens gode fedt og øger LDL -kolesterolniveauerne, som har potentiale til at påvirke dit hjertes sundhed og derved forårsage slagtilfælde eller andre hjerte -kar -sygdomme.

Hvad gør fedtstoffer ved din krop?

Af alt kommer det til at skade dit hjerte. Fedtstoffer kan udløse LDL -niveau eller det dårlige kolesterol i kroppen, og du kan dermed blive offer for hjerte -kar -sygdomme.
Det vides at udløse diabetes. Dette er en ond cirkel i det væsentlige. Når du er overvægtig, påvirker det insulinhormonet i kroppen. Dette vil udløse diabetes, og diabetes kan øge risikoen for din hjertesygdom.
Når du har meget fedt, har du en tendens til at tage meget overvægt på. Overvægt kan sætte dig i søvnforstyrrelse, og den farligste af alt er søvnapnø. Med dette har personen en tendens til at stoppe med at trække vejret i søvn, hvilket reducerer tilførslen af ilt, hvilket igen vil påvirke hjertet og blodkarrene.
På den positive side kan det holde dig varm i bidende kulde. Fedt virker nu mere som en isolator!
Det lagrede også energi. I tider med jagt og indsamling kom denne lagrede energi ofte til undsætning.

Det betyder bestemt, at der er nogle sunde fedtkilder til din krop. De forskellige fedtstoffer, der er, vides at virke forskelligt på kroppen og påvirker kroppen på forskellige måder. Derfor er det vigtigt at kende den slags fedt, din krop tager ind og passe på dem, du vælger og smider i din madkurv. For en ændring, prøv vores sunde kosttilskud, og du vil tydeligt se resultaterne.

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning

/var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php