8 elképesztő egészségügyi előny a mandulalisztben + mellékhatások

Sok ember szenved gluténallergiától a hagyományos búza alapú liszt miatt, a mandulaliszt lassan egyre népszerűbb. Ez a liszt alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes helyettesítője az univerzális lisztnek és a búzalisztnek. A mandulaliszt ehető mandulából készül, és a normál liszt állagához hasonlít. Ebből a lisztből kenyeret, sütit és akár rotis -t is lehet készíteni. A mandulaliszt hihetetlen táplálkozási előnyökkel rendelkezik, ezért a szokásos liszt egyik legjobb alternatívája. Gazdag E -vitaminban és alacsonyabb kalóriatartalmú a többi liszthez képest. Ez az antioxidánsokban gazdag liszt segíthet megelőzni az oxidáció miatti sejtkárosodást. Nézze meg ezt a cikket, ha többet szeretne megtudni a mandulaliszt csodálatos előnyeiről.

Mi az a mandulaliszt?

A mandulaliszt mandulából készült liszt, amelyet blansíroznak és őrölnek. A mandulát egy ideig forrásban lévő vízben tartjuk, amíg a héja leválik. Ezeket aztán megszárítjuk és őröljük, hogy port kapjunk, amit mandulalisztnek nevezünk. A mandulaliszt azonban különbözik a mandulaliszttől, amelyet a héjjal készítenek. A mandulaliszt állaga meglehetősen sima, és sütéshez is használható.

A mandulaliszt egészséges?

A mandulaliszt táplálkozásban gazdag alternatívája a hagyományos fehér lisztnek. Gazdag E -vitaminban és magnéziumban, amelyek elősegíthetik a bőr és a test egészséges működését. A mandulalisztről is ismert, hogy megvédi a szervezetet a szabad gyököktől, és csökkenti a rák és a szívbetegségek esélyét. Alacsony szénhidráttartalmú és nagy mennyiségű rostot tartalmaz. A mandulaliszt cukorbetegbarát is, és csökkentheti az inzulinfüggőséget.

Mandulaliszt Egyéb nevek indiai nyelveken:

• BadamPindi (telugu)
• Badāmaāṭē (pandzsábi)
• Badāmapīṭha (marathi)
• Badāṁmāv (malájálam)
• Bādāmihiṭṭu (kannada)
• Pātāmmāvu (tamil)

A mandulaliszt táplálkozási tényei:

Az alábbiakban ellenőrizze a mandulaliszt táplálkozási tényeit for csészében, amely kb. 28 gramm:

• Összes kalória: 150
• Összes zsír: 11 gramm
• Fehérjék: 6,1 gramm
• Szénhidrátok: 5,6 gramm
• Étrendi rost: 3 gramm
• Vas: 2 mg
• E -vitamin: A DI 35% -a
• Mangán: A DI 31% -a
• Magnézium: A DI 19% -a
• Réz: A DI 16% -a
• Foszfor: A DI 13% -a

Hogyan készítsünk mandulalisztet otthon?

Míg a piacon kész mandulalisztet kap, ezek gyakran drágák, és nem feltétlenül 100% -ban természetes mandulaliszt. Általában tartósítószerekkel, színezékekkel és ízesítőszerekkel keverik. A vegyszermentes mandulaliszt biztosítása érdekében próbálja ki ezt az alábbi házi receptet:

Hozzávalók:

• 1 csésze mandula

Folyamat:

1. lépés-Blanch mandula:

A blansírozott mandula ötlete alapvetően az, hogy a mandula héját el kell távolítani. Ha eltávolítja a mandula héját, egyenletesebb textúrájú és egyenletesebb mandulalisztet kap.

• Forraljuk fel a mandulát vízben körülbelül két percig.
• Miután a mandula lehűlt, távolítsa el a héját és szárítsa meg a mandulát minden vízben.
• A nedvesség a mandulavaj használatához vezet.

2. lépés – Őrlés:

• Öntse ki a hámozott és szárított mandulát a darálóba, és őrölje meg.
• Addig futtassa, amíg elégedett a liszt állagával.
• A liszt állaga természetesen a receptjétől és a felhasználás módjától függ.
• Ügyeljen arra, hogy ne futtassa őket túl sokáig a darálóban.
• Futtassa csak néhány másodpercig a legjobb eredmény érdekében, és nehogy a mandula olajat engedjen.
• Ha a receptben más liszt vagy cukor is szükséges, adjon hozzá egy keveset a mandula őrlése közben.
• Ez csökkenti a mandulaolaj felszabadulásának kockázatát.

3. lépés – Tömítés és tárolás:

• Öntse ki a frissen elkészített mandulalisztet légmentesen záródó edénybe, és zárja le.
• A tartályt hűtőszekrényben tárolja, amikor nem használja.
• A lisztet hideg helyen és sötét helyen kell tartani, hogy jó legyen.

Tálalási javaslatok:

• Ha mandulalisztet használ sütéshez, akkor észre fogja venni, hogy a tiszta mandulaliszt önmagában nem teszi lehetővé a termékek emelkedését. Meg kell keverni a búzaliszthez megfelelő arányban.

A mandulaliszt tárolása?

Meg kell jegyezni, hogy a mandulaliszt hűtőszekrényben körülbelül 4-6 hónapig eltartható. Ezen idő elteltével ne használjon mandulalisztet, és készítsen friss adagot. Ha azonban a lisztet a fagyasztóban tárolja, akkor akár egy évig is elállhat. Ha fagyott, akkor a használat előtt be kell hozni a szükséges mennyiséget szobahőmérsékleten.

Az elkészítendő mandulaliszt mennyiségét úgy kell eldönteni, hogy figyelembe vegye az eltarthatósági idejét. Ajánlott a friss lisztet minden egyes használatra előkészíteni, ha ez megvalósítható. Ez segít megőrizni a liszt aromáját.

A mandulaliszt lenyűgöző egészségügyi előnyei:

Itt felsoroltuk a 8 legjobb mandulaliszt -felhasználást az egészség érdekében. Vessünk egy pillantást rájuk.

1. Cukorbetegség ellenőrzése:

A mandulaliszt alacsony glikémiás indexű más lisztekhez, például cselédekhez vagy búzához képest. Lassan képes felszabadítani a cukrot a vérbe, hogy folyamatos energialeadást biztosítson ahelyett, hogy hirtelen, csak egy ideig tart. Ez elősegíti az inzulin jobb termelését és csökkenti a külső gyógyszerektől való függőséget.

Hogyan kell használni:

• Keverj össze ¼ csésze mandulalisztet ¾ csésze búzaliszthez a rotis elkészítéséhez.

2. A rák gyógyítása:

A mandulaliszt az egyik rák elleni liszt, amelyet a megerősített liszt alternatívájaként választhat. Magas antioxidáns tartalma miatt a liszt csökkentheti az oxidáció okozta sejtkárosodást és megelőzheti a rákot. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a mandulaliszt eredményeket mutatott a vastagbélrák tüneteinek csökkentésében.

Hogyan kell használni:

• Használjon ¼ csésze mandulalisztet a pékárukban és a chapatisban a rák elleni küzdelemben.

3. A mandulaliszt előnyei a szív egészségéhez:

A mandulaliszt gazdag E-vitamin forrás, amely zsírban oldódó antioxidáns. Ez megakadályozza a szabad gyökök károsodását, amelyek károsak a bőrre és a szívre. Csökkentik a szívbetegségek és a rák kockázatát. A mandulaliszt koleszterinszintje is alacsony, hogy megakadályozza a szív elzáródását.

Hogyan kell használni:

• A mandulalisztet a teljes kiőrlésű liszttel együtt használja a chapatis és a kenyér elkészítéséhez.

4. Növelje az energiaszinteket:

A mandulákról ismert, hogy tartós energia leadást biztosítanak. Ez azt jelenti, hogy ellentétben a fehér liszttel, amely azonnal feltölti a glükózszintet, a mandulaliszt lassan cukrot bocsát ki a vérbe, hogy energiát biztosítson egész nap. A végén mandulaliszttel könnyebbnek és energikusabbnak érzi magát.

Hogyan kell használni:

• Keverje össze a mandulalisztet a szokásos liszttel, hogy elkészítse a Rotis -t.

5. A mandulaliszt előnyei az emésztéshez:

A mandulaliszt sok élelmi rostot tartalmaz, ami elősegíti a jobb emésztést és a sima bélmozgást. Különösen a székrekedésben szenvedők számára a mandulaliszt elősegítheti a jobb bélrendszert és biztosíthatja a fájdalommentes életet. Ez a liszt könnyű is, és csökkentheti a puffadás és a nehézség érzését.

Hogyan kell használni:

• A Rotis elkészítéséhez használjon tiszta mandulalisztet. A termékek textúrájának javítása érdekében több szemű lisztet is hozzáadhat.

6. Jó csont -egészség:

A mandula gazdag kalciumban, hogy elősegítse az egészséges csontokat. Egy csésze mandulaliszt körülbelül 90 mandulából készül. Ennek a lisztnek a rendszeres használata növelheti a szervezet kalciumszintjét és csontszilárdságot biztosíthat. Az E -vitamin bőségesen tartalmaz mandulalisztet, és hozzájárul a csontok egészségéhez is.

Hogyan kell használni:

• Használjon ¼ csésze mandulalisztet minden nap a rotisban és a pékárukban.

7. Jó a vérnyomásának:

A mandulaliszt LDL -szintjének és nagy mennyiségű magnéziumának köszönhetően segíthet csökkenteni a vérnyomást. A magnézium összefügg a vérnyomás szintjével, és minél magasabb, annál alacsonyabb a vérnyomás. A mandulaliszt alacsonyabb koleszterinszintet is tartalmaz, ami nem fojtogatja az artériákat.

Hogyan kell használni:

• Használjon 1 adag mandulalisztet a Rotis -ban 3 rész teljes kiőrlésű liszttel.

8. Védi a sejtek károsodását:

A mandula gazdag E-vitamin forrás. Az E-vitamin zsírban oldódó vitamin és antioxidáns is. A mandulaliszt, ha rendszeresen használják, elláthatja a szervezetet ezekkel az antioxidánsokkal, amelyek segítenek csökkenteni a sejtek oxidatív stresszét. Harcol a szabad gyökökkel és csökkenti a sejtek károsodását.

Hogyan kell használni:

• Használjon ¼ csésze mandulalisztet a mindennapi étrendjében rotsi és pékáruk készítéséhez.

A mandulaliszt mellékhatásai:

Míg a mandulaliszt kedvelt választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú Keto-diétát követnek, meg kell értenie a következő egészségügyi kockázatokat, ha túlzottan fogyasztja ezt a lisztet:

• 1 csésze mandulaliszt elkészítéséhez legalább 90 mandula szükséges. Ez az ásványi anyagok és vitaminok növekedéséhez vezethet, amelyek súlyos egészségügyi szövődményeket okozhatnak.
• A mandulaliszt túlzott használata súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezethet.
• Ha a mandulalisztet az ajánlottnál nagyobb mennyiségben használja, gyulladáshoz és koleszterinszint -növekedéshez vezethet.

Egyre népszerűbb a keto vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend, sok táplálkozási szakember a mandulaliszt használatát javasolja. Azonban sokszor a mandulaliszt önmagában nem képes ugyanazt a textúrát és bolyhosságot biztosítani, mint a sült vagy főtt áru. Ha nem allergiás a gluténre, akkor hozzáadhat teljes kiőrlésű lisztet vagy nyílgyökérlisztet, ha gluténérzékeny. A mandulaliszt enyhén édes, ezért ellenőrizni kell az áru hozzáadott cukor mennyiségét.

Reméljük, hogy ez a cikk, a mandulaliszt előnyei sokat segített megérteni. Tehát, ha legközelebb extra csomag mandulát fogyaszt, ne felejtse el kipróbálni ezt a csodálatos lisztet a Chapatis és a rotis elkészítéséhez.

Tájékoztasson bennünket, ha még mindig kétségei vagy aggályai vannak a mandulaliszt különféle előnyeivel kapcsolatban. Szívesen segítünk a legjobb megoldásokban és válaszokban.