Herkullisia pikkuresepti -ideoita nautinnolliseen jouluun

Ruokavalio jouluksi on todellinen haaste. Loppujen lopuksi meitä ympäröivät lukuisat erilaiset makeat ja aromaattiset herkut ja herkut. Tuskin voisit vastustaa näitä – stollen, piparkakut, marsipaani, Vaniljan puolikuut, Bismarck -tammia ja tietysti keksejä. Tuskin mikään haisee paremmalta kuin juuri paistetut keksit! Tuskin mikään joululahja on niin helppo valmistaa. Se on suosittu perhejuhlatilaisuus, johon pienimmätkin leipurit voivat osallistua. Lapset rakastavat erityisesti leikata muotteja valutetusta taikinasta. Voit myös auttaa sisustamisessa, luoda omia malleja ja antaa sisäisten makeisten piirtää ilmaiseksi. Seuraavilta riveiltä löydät herkullisia ja luovia evästeiden reseptiideoita sekä hyödyllisiä vinkkejä niiden valmisteluun ja suunnitteluun.

Joulukortit eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin koristeellisia

Piparkakkumiehen evästeiden leikkuria voidaan käyttää myös muihin tarkoituksiin

On niin helppoa muuttaa sydämet onnellisiksi joulupukkeiksi

Nopea evästeen resepti ilman jäähdytystä

Monet klassiset evästeiden reseptit edellyttävät, että taikina laitetaan jääkaappiin 2-3 tunniksi ennen paistamista, jotta keksit eivät menetä muotoaan uunissa. Lapsille kaikki odottaminen voi kuitenkin pilata hauskanpidon kokonaan. Onneksi ärsyttävä vaihe ohitetaan kokonaan tämän evästeen reseptin avulla.

Paksuudesta ja paistoajasta riippuen valmiit keksit ovat rapeita tai pehmeitä, tuoksuvat taivaalliselta vaniljalta ja ne voidaan koristaa yhtä hyvin kuin perinteiset. Halutessasi voit lisätä taikinaan erilaisia lisäaineita haluamallasi tavalla – kurpitsamaustetta, piparkakkumaustetta, pähkinöitä, suklaalastuja, kuivattuja hedelmiä, elintarvikevärejä jne..

Sinun on vain oltava varovainen, ettet nappaa kaikkia evästeitä heti ja jätä ne joulupukille tai tontulle. Alla luetellut ainesosat tekevät noin 40 vakiokokoista evästettä, riippuen tietysti käytetyistä evästeiden leikkureista.

225 g suolatonta pehmennettyä voita
220 g hienoa sokeria
1 1/2 tl vaniljauutetta
1 iso muna
450 g yleisjauhoja
3/4 tl leivinjauhetta
1 ripaus suolaa

Valitse klassinen värimaailma tai kokeile kuvioita ja värejä

Tyydytä makeat hampaasi suklaaseen kastetuilla sokeriruokilla

ohjeet

Kuumenna uuni ensin 180 asteeseen. Vuoraa isot leivinpaperit leivinpaperilla ja aseta ne sivuun. Sillä välin vatkaa voi ja sokeri isossa kulhossa ilmavaksi ja kermaiseksi. Lisää muna ja vanilja ja sekoita hyvin. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola hitaasti lastalla, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.

Jauhota puhdas ja sileä työtaso ja kauli taikina ohuesti. Älä unohda myös pyyhkiä vierintätappia, jotta se ei tartu kiinni. Jos haluat ohuita, rapeita keksejä, taikinan tulee olla noin 3-4 mm paksu. Kun paksuus on 5-6 mm, saat paksumpia ja pehmeämpiä keksejä.

Työnnä muodot ulos juhla -evästeiden leikkureilla ja siirrä sitten keksit lastalla valmiille leivinpaperille. Jos haluat ripustaa evästeet joulukuuseen myöhemmin, tee pieni reikä yläosaan. Laita peitetty taikina jääkaappiin paistamisen välillä.

Paista evästeitä 7-10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita. Anna evästeiden jäähtyä kokonaan. Älä kuitenkaan yritä nostaa niitä leivinpaperilta, muuten ne murenevat. Ne kovettuvat vasta jäähtyessään.

Koristeluun voit käyttää klassista kuninkaallista kuorrutetta tai kermaista kuorrutetta, kastaa evästeet sulaan suklaaseen, hieroa tomusokerilla tai vain nauttia sellaisenaan. Kuten aiemmin mainittiin, voit jopa käyttää evästeitä väliaikaisesti koristamaan joulukuusi niillä. Älä kuitenkaan odota, että tämäntyyppinen herkullinen koriste katoaa nopeasti puusta. Tällaiset sokeriset koristeet eivät sovellu perheille, joilla on lemmikkejä ja jotka haluavat napostella asioita.

Taikinan tulee olla kiinteää, mutta ei murenevaa

Vinkkejä täydellisiin joulukekseihin

Ammattitaitoiset leivonnaiset tekevät tiettyjä näennäisesti pieniä asioita saadakseen aikaan yhteisen evästeen reseptin ja muut jälkiruoat täysin vastustamattomiksi. Tässä muutamia leipurin suosittelemia vinkkejä ja temppuja:

Olet todennäköisesti jo tutustunut tähän vinkkiin, mutta monet ihmiset ohittavat sen leivonnassa. Se on tietysti kaikkien kuivien ainesosien, kuten jauhojen, leivinjauheen ja jopa kaakaojauheen ja mausteiden, seulomista. Tämä lisää paljon ilmaa, joka laajenee uunissa, jolloin saadaan pehmeämpiä ja kevyempiä leivonnaisia.

Toinen vinkki on laittaa voita ja sokeria kermaan. Tämä saa samat tulokset kuin yllä oleva kärki, koska se saa ilmakuplat seokseen. Lisäksi voita, munia ja maitoa tulee aina käyttää huoneenlämmössä eikä niitä saa ottaa suoraan jääkaapista.

Jos haluat säilyttää jouluevästeitä, käytä ilmatiivistä astiaa ja aseta pala valkoista leipää sisälle. Tämä auttaa pitämään evästeet pehmeinä pidempään. Useimmat evästeet kestävät noin viikon.

Jos olet tehnyt liikaa taikinaa, voit helposti pakastaa sen jopa 3 kuukaudeksi. Voit myös vaivata sen muutama päivä ennen joulua ja sulattaa sen sitten, kun on aika leipoa.

Loistava lahjaidea rakkaillesi

Evästeet ovat olennainen osa juhlallista joulubuffetia. Vaikka ne eivät olekaan vähähiilihydraattisia, ruokavalioystävällisiä tai vegaaneja, klassinen evästeiden resepti voidaan aina mukauttaa täydellisesti tarpeisiisi. Kokeile ainesosia, lisäravinteita ja koristeita ja katso, mistä perheesi pitää eniten.

Voit myös helposti tehdä lasitetut appelsiiniviipaleet itse