Joulun jälkiruoka – joulukuun runko ja muita herkullisia reseptiideoita nautittavaksi

Perheateriat ja erityisesti jouluillallinen eivät koskaan ole täydellisiä ilman herkullista jälkiruokaa. Perinteisesti kaikenlaiset tunnelit ja evästeet ovat talvella esityslistalla, ja kaikki, etenkin pienet, odottavat heitä kärsimättömästi. Ne maistuvat herkullisilta, tuoksuvat fantastisilta ja ovat todellisia suosikkeja joulun aikaan, joten tykkäämme syödä niitä. Ne eivät tarjoa mitään erityistä yllätysvaikutusta. Tästä syystä tarjoamme tämän päivän artikkelissa lukuisia reseptiideoita joulujälkiruoaksi, joka varmasti yllättää vieraasi positiivisella tavalla. Vaikka olisit fani vanhoista klassikoista, löydät täältä jännittäviä muunnelmia isoäidin aikaisista herkullisista jälkiruokista. Jokaiseen makuun löytyy jotakin ja kaikki reseptit ovat erittäin helppoja seurata. Monet voidaan jopa valmistaa päivä tai kaksi ennen suurta jouluateriaa. Pidä hauskaa keittiössä!

Joulun jälkiruoka täynnä rakkautta ja luovuutta

Niin sanotut paljaat piirakat ja kakut ovat yhä suositumpia

Juustokakku, jossa on kesäinen suklaan-mintun maku

Helppo ja nopea joulukuusen runko

Bûche de Noël tai joulukuusen runko on hienostunut joulujälkiruoka, joka koostuu rullalle sokerikakusta, joka on muotoiltu kantoksi. Varsi on lasitettu suklaa -ganachella jäljittelemään puun kuorta. Sitten sitä koristavat marenki -sienet, marsipaanipihlajan oksat, kehrätty sokeriseinäverkko ja muut makeat koristeet.

Perheet ovat nauttineet tästä herkusta osana joulujuhliaan keskiajalta lähtien. Vasta 1800 -luvulla pariisilaiset leipurit suosivat jälkiruokaa, ja niin sen maine levisi ympäri maailmaa. Suhteellisen yksinkertaisesta reseptistä huolimatta nykyään useimmiten vain kokeneet leipurit ja konditorit päättävät valmistaa joulukuusen rungot. Tätä varten tarvitset vain seuraavat ainesosat:

Sokerikakulle:

10 keskikokoista munaa
600 g hienoa sokeria
300 g yleisjauhoja
2 rkl vaniljauutetta
20 g leivinjauhetta
Ripaus suolaa

Kerma:

200 g kermavaahtoa
250 g kurpitsasosea

Ganachea varten:

250 g tummaa suklaapisaraa sulaa
250 ml kermaa

Joulun jälkiruoka voi näyttää lopulta tältä

Reseptin ohjeet:

Kuumenna ensin uuni 170 asteeseen. Vuoraa kolme 12 x 16 tuuman leivinpaperia leivinpaperilla ja aseta ne sivuun. Vatkaa munat ja sokeri isossa kulhossa ilmavaksi ja kermaiseksi. Sekoita lastalla vähitellen esiseulotut jauhot, leivinjauhe, vanilja ja suola, kunnes seoksesta tulee kermainen. Levitä ne leivinpaperin ympärille ja paista sitten 12–15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Heti kun otat sienikakut uunista, rullaa ne heti leivinpaperilla tai talouspaperilla.

Kun rullatut kakut jäähtyvät, valmista kerma. Tätä varten sinun on yksinkertaisesti sekoitettava kerma kurpitsasoseeseen silikonilastalla. Pane ganachea varten kerma ja suklaa pieneen kattilaan ja sekoita keskilämmöllä, kunnes suklaa on täysin sulanut. Peitä ganache ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Nyt sinun tarvitsee vain koota joulukuun runko. Tätä varten rullaa yksi jäähdytetyistä sokerikakkuista, levitä kerma ja rullaa uudelleen tiukasti. Ota toinen, voitele se uudelleen kermalla, mutta kiedo se sitten ensimmäisen rullan ympärille. Joten suuren puukannon pohja on jo valmis. Pienemmän osalta jaa kolmas ja viimeinen sokerikakku pituussuunnassa puoliksi ja toista sitten yllä olevat vaiheet. Lopuksi sinulla on oltava kaksi eri korkeutta tukkia.

Aseta sitten kaksi varsia suurelle kakkulevylle ja paina ne varovasti yhteen. Lasita pienellä lastalla ganachea puun kuoren jäljittelemiseksi. Koristele lopuksi kakunmurulla, joka jäljittelee maata, marenki -sienillä ja hienonnetuista pistaasipähkinöistä tehdyllä sammalla. hyvää ruokahalua!

Sisäpuoli muistuttaa todellista kantoa

Herkullinen, ainutlaatuinen ja yllättävä joulujälkiruoka tekee aina erinomaisen lopullisen vaikutelman. Suunnittele ja järjestä unohtumaton jouluillallinen, jonka sukulaiset ja ystävät muistavat pitkään!

Joulun jälkiruoassa tulisi aina olla tyypillisiä talvikoriste -elementtejä