15 Lækre italienske madopskrifter med billeder

Italiensk mad, det samme får os til at sige Mama Mia! Italien er et af de mest naturskønne lande i verden og er hjemsted for de bedste madopskrifter. Selvom det ofte er stereotyperet til bare pasta og pizza, har italiensk mad meget at byde på, end vi ved. De vigtigste ingredienser, der er uundværlige for enhver italiensk opskrift, er tomater, hvidløg, olivenolie, basilikum og parmesan. Disse grundlæggende ingredienser udgør den vigtige indkøbsliste over italiensk mad. Typisk italiensk menu består af Antipasti (forretter), Zuppa e Salsa (supper og saucer), rude (brød), pizzaer, pasta, pesce (fiskeretter) og selvfølgelig desserterne. I denne artikel vil vi diskutere nogle af de bedste italienske madopskrifter med billeder, der helt sikkert kommer til at få munden til at vandre!

Bedste italienske madopskrifter:

Ikke Veg:

1. Filet Mignon med rucola salat:

Denne opskrift er en af ​​de bedst smagende bøfretter. Aragula er en pebret grøn salat, der passer meget godt til en vellavet bøf. Den enkle og mildt krydret bøf på et bed med aragula blade giver en sund og velsmagende frokost.

Ingredienser:

• 4 oksesteaks.
• ½ spsk salt.
• ¼ spsk sort peber.
• ½ spsk hvidløg.
• 2 spsk frisk limejuice.
• 1 spsk Oregano.
• 2 spsk olivenolie.
• 1 spsk basilikum.
• 1 kop Aragula blade.
• 1 kop svampe.

Metode:

• Start med at marinere bøfstykket i salt, oregano og olivenolie med et strejf af basilikum og steg det derefter godt i olivenolie og hvidløg.
• Medium til godt udført er perfekt.
• Brug nu italiensk salatdressing til at blande rucolasalaten og tilsæt oliven og ærter efter ønske.
• Skær og steg svampe i olivenolie og tilsæt det til salaten med et tilbehør af hvidløgsbrød eller ristet pasta med olivenolie.

2. Zuppa Toscana:

Zuppa Toscana betyder bogstaveligt talt “Suppe i stil med Toscana”. Denne klassiske suppe er lavet på grønkål, kartofler, selleri, olivenolie, brød i Toscana og italiensk bacon. Det er en ekstremt velsmagende suppe, der kan serveres som et måltid selv.

Ingredienser:

• 1 kop mild italiensk pølse.
• 1 spsk knust peber.
• 4 skiver Bacon.
• 1 stort løg.
• 1 spsk hvidløg.
• 2 dåser kylling bouillon.
• 3 kartofler.
• 1 kop tung fløde.
• ½ bundt spinat eller grønkål.

Metode:

• Til dette skal du bruge linkpølser røget, bacon og kylling.
• Start nu med at bage pølserne ved at forvarme ovnen og tilsæt derefter hvidløg, løg og bacon i en gryde og kog det i olivenolie.
• Når baconen er gennemstegt, smuldres den og koges lidt mere.
• Bland nu crumblen i suppen med kyllingebunden eller bouillonen og slip pølserne heri.
• Tilsæt nu fløde og server.

3. Italiensk pølse og Tortellini suppe:

Denne ekstremt smagfulde suppe har alle elementer i italiensk madlavning. Den er lavet med italienske pølser, hvidløg, tomat og rødvin. Den anbefalede servering er at tage denne suppe med noget varmt italiensk brød dryppet med olivenolie. Denne suppe er alt hvad du behøver på en regnvejrsdag.

Ingredienser:

• 1 pakke italienske pølser.
• 1 kop hakket løg.
• 3 hvidløg.
• 4 kopper kylling eller oksekød bouillon.
• ½ kop vand.
• ½ kop rødvin.
• 3 store tomater, skrællet og frøfrø.
• 1 kop gulerødder.
• ½ spsk friske basilikumblade.
• ½ ske oregano.
• 1 dåse tomatsauce.
• 1 pakke tortellini pasta.

Metode:

• Start med at stege pølserne på en pande og smuldre dem.
• Læg det til side på en serviet, og tilsæt derefter oksekødsbouillon, hvidløg, courgette, timian, basilikum, oregano, vin, peberfrugt, tomatpuré, tomater og søde kerner, hvis det ønskes.
• Tilsæt pølser og tortellini og lad det simre og server med parmesan.

4. Lemony kylling Saltimbocca:

Denne lette italienske madopskrifter kan laves på hurtig tid. Saltimbocca er en italiensk ret, der er lavet af kyllingekoteletter med kalveindpakning. Ordet Saltimbocca betyder bogstaveligt talt “spring i munden”. Det er den måde, disse velsmagende koteletter fremstilles og spises på.

ingredienser:

• 4 kyllingekoteletter.
• 1 spsk salt.
• 12 friske salvieblade.
• 8 strimler Prosciutto.
• 4 spsk ekstra jomfruolie.
• 1 kop kylling bouillon.
• 1 spsk citronsaft.
• 1 spsk majsstivelse.

Metode:

• I denne opskrift skæres kylling i fileter eller pølser og pakkes derefter ind i prosciutto og citronskal.
• I en separat skål presses frisk lime eller citron og derefter hældes på kyllingen.
• Brug nu hvidvin og olivenolie i en gryde og svits kyllingestykkerne godt.
• Du kan tilføje dette som tilbehør til pasta eller hvidløgsbrød.

5. Marsala -kylling:

Chicken marsala er en italiensk-amerikansk fusionsret. Den er lavet af kyllingekoteletter, svampe og marsalavin. Denne ret stammer fra det 19. århundrede, hvor mange hjem producerede den berømte Marsala -vin. Der er mange versioner af denne populære ret.

Ingredienser:

• 4 kyllingekoteletter.
• 1 spsk mel.
• Kosher salt.
• Sort peber.
• 1/4 kop ekstra jomfruolie.
• 4 Prosciutto.
• 8 ounce svampe.
• ½ kop Marsala vin.
• ½ kop kyllingekraft.
• 2 spsk usaltet smør.
• 1/4 kop persille.

Metode:

• Pak kyllingestykker i mel og basilikum og gnid oregano inden det.
• Kast nu kyllingen let i olivenolie for at få en let gylden farve.
• Tilsæt Marsala -vin og sherry i en gryde og hæld derefter stegte hvidløgssvampe i olivenolie i.
• Tilsæt tomater og timian og kom kyllingestykkerne i.

6. Den klassiske spaghetti og kødboller:

Dette er en klassisk italiensk ret, og hvert italiensk hjem har sin egen version. Det er dybest set en italiensk-amerikansk ret, hvor den traditionelle italienske spaghetti kombineres med de amerikanske frikadeller. Dette er en syrlig ret og er lavet med tomatsovs.

Ingredienser:

• 1 pakke spaghetti.
• Salt.
• 1 kop kød.
• 2 spsk Worchester -sauce.
• 1 æg.
• ½ kop italiensk brødkrummer.
• ¼ kop revet parmesan.
• 2 hvidløg.
• 1 kop olivenolie.
• Oksekød.
• Krydderier.
• Fløde.

Metode:

• Svits hakket oksekød i en gryde med løg, olivenolie, timian, creme fraiche eller yoghurt, oregano og basilikum.
• Rør let, indtil den får den rigtige farve, og lav nu kugler ud af dem.
• I en separat gryde koges pasta med olivenolie i vandet.
• Hæld nu lidt vand eller vin eller creme fraiche i en gryde sammen med klassiske urter og forbered frikadellerne.

7. Lasagne:

Lasagne er en af ​​de klassiske retter direkte fra Italien, hvor blød pasta og smeltet ost er den primære ingrediens sammen med tung fyld. Fyldet kan laves af grøntsager eller hakket kød parret med oregano, basilikum, tomater og lidt mere ost, og du vil ende med læskende lasagne i munden.

Ingredienser:

• 1 pakke oksekød.
• 1 løg.
• 1 dåse svampe.
• 1 krukke pastasauce.
• 1 kop ost.
• 1 kop Ricottaost.
• ¼ kop parmesanost.
• 2 æg.
• 1 pakke lasagneplader.

Metode:

• Forvarm ovnen til 175 graderCel.
• Nu i en stor wok, tag lidt olie og steg oksekødet til det er brunt.
• Tilsæt svampe og løg.
• Tilsæt pastasauce.
• Nu kombineres alle oste og æg.
• Fordel denne blanding jævnt i en ovnskål.
• Tilsæt et lasgna -ark og tilsæt mere blanding på toppen.
• Læg ingredienserne i lag og kog i 45 minutter.

8. Rejer Arrabbiata:

Arrabbiata får sit navn fra ordet “vred”. Saucen er lavet til at være krydret og er normalt baseret på tomater, hvidløg og chiliflager. Rejer arrabbiata er en af ​​de letteste at lave italienske opskrifter og er ret lækker.

Ingredienser:

• 1 pakke friske rejer.
• 2 spsk olivenolie.
• Salt.
• ½ kop løg.
• 2 spsk hvidløg.
• ½ spsk basilikum.
• ½ spsk chiliflager.
• 2 spsk tomatpuré.
• 1 dåse tomater.
• 2 spsk hakket persille.

Metode:

• Kog rejer og pasta, og bland derefter de nødvendige urter som timian eller basilikum sammen med oregano.
• Kast det derefter let i olivenolie med løg, tomater i tern, knust hvidløg og server derefter.

9. Pølse og Broccoli Rabe Frittata:

Frittata er som en pandekage, der er lavet i en gryde. Dette er ekstremt velsmagende og lækkert. Frittata kan serveres til bouillon morgenmad og måltider, da det er ret mættende og supernærende mad. Når du kombinerer det med pølser og broccoli, kan intet slå denne opskrift:

Ingredienser:

• 3 store æg.
• ½ kop sødmælk.
• ½ kop cheddarost.
• Kosher salt.
• Sort peber.
• 2 spsk vegetabilsk olie.
• ½ kop løg.
• ½ kop italiensk pølse.
• 1 kop broccoli.

Metode:

• Pisk æg i en skål og tilsæt cheddar, salt og peber.
• Opvarm nu en stegepande og tilsæt lidt olie.
• Steg nogle pølser, broccoli, løg.
• Hæld ægblandingen ovenpå og kog grundigt.

10. Pasta med muslinger og italiensk pølse:

Hvis du elsker havmad og pølse, får du smagt det bedste fra begge verdener i denne super nemme opskrift. Det er ret let, men meget smagfuldt i smagen. Muslinger betragtes som eksotiske fødevarer i det italienske køkken og behandles som delikatesser.

Ingredienser:

• 1 pakke spaghetti.
• 2 spsk olivenolie.
• 4 italienske pølser.
• 1 pakke muslinger.
• ¼ kop tør vin.
• Kosher salt.
• 1 spsk smør.
• 1 spsk parses.

Metode:

• Kog pasta og dræn vand.
• Varm en pande op og tilsæt lidt olivenolie.
• Tilsæt pølse, muslinger, madlavningsvin, smør og pasta.
• Kombiner dem godt.

11. Salami, røget mozzarella og Basil Stromboli:

Dette er en klassisk italiensk amerikansk ret, som er en type wrap, der er fyldt med forskellige italienske oste, kød og grøntsager. Basen er lavet med en italiensk brøddej og ligner en calzone. Undtagelsen er, at Stromboli ikke bruger tomatsovs.

Ingredienser:

• Italiensk dej.
• 1 spsk hvidløg.
• 2 kopper mozzarella.
• 4 skiver salami.
• ¼ kop basilikum.
• ¼ kop cherrytomater.
• 1 spsk rosmarin.
• 1 spsk havsalt.

Metode:

• Forvarm ovnen til 375 grader.
• Rul dejen til et rektangel og skær den i strimler.
• Senere med hvidløg, mozzarella, basilikum, salami, cherrytomater, rosmarin og havsalt.
• Dæk det til med en anden strimmel dej.
• Beklæd bagepladen med smør.
• Bag disse i 20 minutter.

12. Blæksprutteblæk Risotto:

Denne risotto er lavet med blæksprutteblæk, som også er kendt blæksprutteblæk. Dette er en traditionel kroatisk ret, men er også berømt i Italien. Det får det mørkeblålig sort farve fra blæksprutte. Tjek denne unikke opskrift herunder for at vide, hvordan du laver den:

Ingredienser:

• 2 kopper grøntsagsfond.
• 1 lb. Blæksprutte.
• 2 tsk olivenolie.
• 1 mellemstort løg.
• Kosher salt.
• Sort peber.
• 1 lille gulerod.
• 1 kop arborio ris.
• ¼ kop tør vin.
• 2 spsk blæksprutte blæk.
• ¼ kop parmesanost.

Metode:

• I en stor beholder bringes fonden i kog og tilsættes blæksprutte.
• Fjern dem, når de er uigennemsigtige, og sæt dem til side.
• Opvarm lidt olivenolie i en stor wok og tilsæt løg, gulerod, salt og peber.
• Tilsæt blæksprutter, ris, vin og bouillon, blæksprutteblæk.
• Kog til ris er færdig.
• Tilsæt parmesanost og kog i yderligere 5 minutter.

Italienske snacks:

13. Caprese -salat med pestosauce:

Dette er en populær antipasti eller forret i det italienske køkken. Den har en tomat, der er frisk, basilikumets friskhed og mozzarellas bløde konsistens. Den bedste del af denne ret er den balsamiske reduktion af pestosovs, som når den dryppes på denne ret, hæver den til et helt nyt niveau.

Ingredienser:

• 3 tomater.
• 1 pakke mozzarellaost.
• Frisk basilikum.
• 2 spsk olivenolie.
• 1 spsk pesto.
• 2 spsk balsamico.
• 1 spsk honning.
• Salt.
• Peber.

Metode:

• Skær tomaterne i lige tykkelse.
• Skær mozzarellaost i samme tykkelse.
• Anbring dem alternativt oven på hinanden.
• Drys hakkede basilikumblade.
• Kombiner olivenolie, balsamico, honning, salt og peber.
• Dryp oven på salaten.

14. Panzanella:

Dette er en anden populær italiensk salatret, der fungerer fantastisk som forret. Især på en varm sommerret kan denne fede salatskål straks være forfriskende. Det er ret let og behøver ikke madlavning. Du kan lave det fad i en håndvending uden meget forberedelsesarbejde.

Ingredienser:

• ¼ kop tomatterninger.
• ¼ kop agurkterninger.
• ¼ kop løgterninger.
• ½ kop blandet peberfrugt.
• Kosher salt.
• Peber.
• 3 spsk olivenolie.
• Basilikum blade.
• 1 spsk kapers.
• Vinaigrette dressing.

Metode:

• I en skål kombineres alle ingredienserne sammen.
• Vend dem godt og dryp dressingen ovenpå den.
• Pynt med nogle brødcroutoner.

15. Bruschetta:

Dette er en af ​​de bedste snacks i det italienske køkken. Den er lavet med basale ingredienser som tomater, brød, olivenolie og ost. Hvis du holder en italiensk temafest, er denne snack et must -serve på menuen. Du kan endda tilføje nogle svampe som topping.

Ingredienser:

• 2 modne tomater.
• 2 fed hvidløg.
• 1 spsk olivenolie.
• 1 spsk eddike.
• 1 bundt basilikumblade.
• Salt.
• Peber.
• 1 frisk brød.

Metode:

• Blancher først og skræl tomaterne.
• Skær dem i tern og fjern frøene.
• Tilsæt hvidløg, olivenolie, salt, peber, eddike til tomatterninger.
• Rist brødskiverne.
• Fordel blandingen ovenpå.
• Drys basilikumblade og dryp mere olivenolie over.

Italiensk køkken er en af ​​de mest smagende nogle køkkener i verden. Den bruger friske ingredienser og behøver ikke meget madlavning. For at sikre smagen af ​​retten skal man sørge for, at kvaliteten af ​​ingredienserne ikke går på kompromis. I modsætning til andre køkkener, der dækker smagen med krydderier, handler italiensk mad om at gøre hovedingredienserne til retten i retten. Frisk ost, friske og modne tomater, frisk basilikum og olivenolie af god kvalitet er af største betydning for det italienske køkken. Vi håber, at du kunne lide denne artikel og vil prøve nogle af disse opskrifter derhjemme.

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80