Top 9 kinesiske madopskrifter
Kinesisk mad! Har du prøvet at lave det i dit hjem? Kinesisk mad, målt til at være den største civiliserende handel mellem Kina plus andre lande, og er kendt for sin farve, aromatiske smag med mangfoldigheden af dets lokale køkkener og ingredienser. Så denne artikel fokuserer hovedsageligt på de bedste kinesiske madopskrifter.
Kinesiske madopskrifter:
1. forårsruller:
- Disse er en kantonesisk dim total af cylindrisk form. Forårsrullerne er fyldt med grøntsager eller kød, plus smagen kan desuden være sød eller salt.
- Disse er dækket af indpakninger; afslut derefter steg, indtil de ikke får gylden gul farve.
- Forårsruller er parallelle med ægruller; simpelthen er de typisk lidt lettere plus ofte fyldte med grøntsager simpelthen – intet kød.
2. Wontons:
- Den har en fleksibel form som en retvinklet trekant, lige som italiensk tortellini. De koges normalt og spises i suppe eller lejlighedsvis friturestegt.
- Fyldningen af wontons kan være fast flæsk, ellers terninger rejer.
3. Chow Mein:
- Dette navn er den kantonesiske artikulering af de kinesiske tegn, der tjener til stegte nudler.
- Det involverer hovedsageligt kød, nudler, kylling, rejer, svinekød eller oksekød eller løg plus selleri.
- Til denne tilberedning skal nudlerne bruge i kogende vand et stykke tid. Steg derefter med andre ingredienser i olie.
4. Stegte rejer med cashewnødder:
- Denne ret er let, nærende, attraktiv plus velsmagende.
- Stegte rejer og cashewnødder siges at beskytte det kardio-cerebrale-vaskulære system og forhindre kardiovaskulær sygdom. Rejer er normalt bløde og let fordøjelige og fremhæves af cashewnødderne.
- Kom mel i rejerne for at blødgøre dem. Kog derefter cashewnødder grundigt, indtil de begynder at gå nedad i det varme vand.
- De skal derefter steges i afventning af gylden gul.
5. Vandmænd:
- Også kendt som ‘havets glasnudler’. Det serveres koldt plus kast med grønne løg med ristet sesamolie. Det er sprødt, ligner rå muslinger.
- Læg den med kolde sesamnudler til at spise.
6. Ma Po Tofu:
- Det har en krydret såvel som varm smag, der stammer fra peberpulver, enkelt slags krydderier, der typisk bæres i Chuan -madlavning.
- Den cremede tofu omrøres med brunrødt hakket oksekød plus hakket grønt løg, fermenterede sorte bønner og hvidløg. Den har faktisk en lækker skrøbelighed.
7. Dumplings:
- Dette er en traditionel mad og meget beundret i det nordlige Kina.
- Dumplings består af knust kød samt hakkede grøntsager, der vikles i en tynd portion dejskind.
- Den har slank hud, smidig fyld og enkelte former.
- Vellidt fyld hakkes flæsk, formalet kylling, rejer i tern, kål, løg, grøntsager, gulerødder og oksekød. Dens madlavning indebærer kogning, stegning eller stegning.
8. Æggestegt ris:
- Det er kendt for sine aromatiske lugte, bløde teksturer og smuk præsentation,
- For at lave denne ris er æg og olie nødvendig. Brug til rådighed ris til en vis grad end friske ris for en sundere smag.
- Desuden skal risene tidligere end stegning vendes op.
9. Peking ristet and:
- Pekinganden er en berømt ret sammen med målt som en af Kinas nationale retter.
- Pekingand er nydt for sin slanke ud over sprød hud. Den udskårne Peking -and spises ofte med sødbønnesovs eller soja med moset hvidløg eller pandekager.
- Peking-andefad er også kendt for sit lækre såvel som duftende kød, der er yderst accepteret blandt alle udlændinge, tæller udenlandsk berømthed plus ledere.