Perinteinen pääsiäisen erikoisuus – kaksi porkkanakakkureseptiä kuin isoäidin ajoilta
Pääsiäinen on alle kahden viikon kuluttua ja olemme kaikki erittäin iloisia siitä. Monille pääsiäinen on kevään alku. Tämä tarkoittaa sitä, että me kaikki haluamme lopettaa pitkän ja synkän talven. Haluamme nähdä ja tuntea ympärillämme enemmän aurinkoa, kauniita värejä ja hyvän ilmapiirin. Siksi nautimme tänä vuonna pääsiäispäivistä koronakriisistä ja sulkuista huolimatta. Yhteinen juhla perheen ja ystävien kanssa on yhtä tärkeä tietyissä olosuhteissa kuin ennen. Siksi huomionamme ovat lukuisat pääsiäisen erikoisuudet ja reseptit. Tämän päivän postauksessa esittelemme kaksi reseptiä perinteiselle pääsiäisjälkiruoalle, nimittäin herkulliselle porkkanakakulle. Voit tehdä lisää tutkimusta verkkosivustollamme ja löytää hyviä ideoita ja helppoja tehdä reseptejä pääsiäisbrunssiisi.
Herkullinen porkkanakakku ei saisi puuttua pääsiäispöydästä.
Mehukas porkkanakakku on pakollinen pääsiäisenä
Haluamme hyödyntää tämän vuoden tilanteen parhaiten ja kääntyä siksi perinteisten pääsiäiserikoisuuksien puoleen, jotka tekevät nuorista ja vanhoista onnellisia. Tämä sisältää myös porkkanakakun, joka tunnetaan myös nimellä porkkanakakku. Tämä on yksinkertaisesti pakollinen pääsiäisenä, samoin kuin värikkäät pääsiäismunat, jäniksen muotoinen hiivapunos tai rusinoiden pääsiäisleipä.
Kaikki nämä herkut liittyvät läheisesti lapsuuteemme. Sen reseptit ovat klassisia-perinteisiä ja tulevat isoäidin ajalta. Koska kani ja porkkanat kuuluvat pääsiäissymboleihin, on täysin ymmärrettävää, että rapeita, makeita porkkanoita voidaan käyttää monin eri tavoin. Esimerkiksi pähkinöitä, manteleita ja ripaus kanelia tai hieman vaniljaa. Tarjolla on herkullisia porkkanakakkuja, porkkanakakkuja, hedelmäviipaleita ja etanoita tunnettujen juurikasvien kanssa. Sitä käytetään valmistamaan erilaisia jälkiruokia, jotka vaihtelevat alueen mukaan. Ne maistuvat kuitenkin herkullisilta ja tuoreilta ja sopivat täydellisesti jokaisen pääsiäismenun kanssa.
Hemmottele itseäsi ja perheesi herkullisella porkkanakakulla pääsiäisenä!
Ennen kuin siirrymme kahteen valittuun porkkanakakkureseptiin, lisätään vain seuraava. Porkkanakakkua varten on monia ideoita verkossa ja vanhoissa leivontakirjoissa. Nämä voivat maistua sekä makeilta että suolaisilta. Makea kakku yhdistetään usein suklaakuorrutukseen vastustamattoman maun korostamiseksi. Mutta on myös suolainen versio porkkanakakusta. Tässä tapauksessa valmistat pääsiäisen jälkiruoan tomaateilla ja vihreillä papuilla ja tarjoat sen joko ennen pääruokaa alkuruoana tai iltapäiväteen tai kahvin kanssa. Mutta olemme valinneet nopean reseptin porkkanakakulle joka tilanteeseen. Lisäksi näytämme myös reseptin vähähiilihydraattiselle porkkanakakulle ilman jauhoja. Pidä siitä kiinni!
Perinteinen pääsiäisjälkiruoka, jossa on ripaus kanelia ja tuorejuustoa.
Nopea porkkanakakku pääsiäiseksi
Tämä resepti nopeaan porkkanakakkuun on tarkoitettu kaikille, joilla ei ole aikaa pääsiäispäivinä. Sinun ei tarvitse valmistaa paljon aikaa, mutta paistamisen jälkeen voit nauttia tuoreesta ja mehukkaasta jälkiruoasta, jolla on erityinen aromi.
Seuraavat ainesosat tarvitset (28 cm: n jousivuokaan):
200 g porkkanaa, 2 munaa, 200 g voita, 150 g ruskeaa sokeria, 200 g jauhoja, 100 g hasselpähkinöitä, 80 g saksanpähkinöitä, 1 paketti vaniljasokeria, ripaus kanelia, 1 rkl leivinjauhetta, 200 g tuorejuustoa, 1 sitruuna, 200 ml kermaa, 80 g tomusokeria.
Nopea valmistus, upea raikas maku!
Näin se tehdään:
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele jousivuoka ja pöly hiukan jauhoilla. Pese ja raasta porkkanat huolellisesti. Sulata voi. Vatkaa munat, sokeri, sulatettu voi, vaniljasokeri ja kaneli vaahdoksi. Sekoita joukkoon raastettu porkkana ja sekoita hyvin.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja jauhetut hasselpähkinät ja sekoita täytteen joukkoon. Laita valmis taikina jousivuokaan ja paista noin 40 minuuttia. Ota sitten leivinpannulta ja anna jäähtyä.
- Valmista sillä välin täytteet. Purista yhden sitruunan mehu. Leikkaa saksanpähkinät pieniksi paloiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita ne sitten tuorejuuston, raastetun sitruunankuoren ja sokerin kanssa. Mausta sitruunamehulla maun mukaan. Vasta kun porkkanakakku on jäähtynyt hyvin, levitä sille tuorejuustoraastetta ja ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Mehukas porkkanakakku pääsiäismenua varten on valmis!
Lisävinkki: Tämä on perinteinen resepti isoäidin ajalta. Käytettyjä mausteita voidaan kuitenkin käyttää sen mukauttamiseen muihin vuosittaisiin festivaaleihin tai tilaisuuksiin. Porkkanakakku sopii yhtä hyvin joulun kanssa kuin kesälläkin.
Herkullinen jälkiruoka isoäidin keittiöstä!
Vähähiilihydraattinen porkkanakakku ilman jauhoja
Mehevän vähähiilihydraattisen porkkanakakun resepti voi yllättää, koska se on yhtä helppo valmistaa ja sisältää vähemmän hiilihydraatteja samanaikaisesti. Se sopii erityisesti kaikille niille, jotka kiinnittävät huomiota muotoonsa myös lomien aikana. Jauhojen sijaan vähähiilihydraattista porkkanakakkua paistetaan pähkinöillä ja manteleilla. Sokerin sijaan otat sokerin korvikkeen, esimerkiksi koivusokerin. Näin voit nauttia erinomaisesta mausta ja välttää liikaa hiilihydraatteja.
Tarvitset vähähiilihydraattista porkkanakakkua seuraavat ainesosat: 500 g porkkanaa, 1 appelsiini (mieluiten luomuaine), 250 g jauhettuja manteleita, 6 munaa, 250 g ruskeaa tai koivusokeria, 250 g hasselpähkinöitä, 50 g maapähkinäöljyä, ripaus kanelia, suolaa ja 1 pakkaus leivinjauhetta.
Hieno maku ilman paljon hiilihydraatteja!
valmistautuminen
- Pese porkkanat huolellisesti ja raasta hienoksi. Purista appelsiinimehu. Sekoita mantelit ja hasselpähkinät keskenään hyvin. Laita osa sivuun. Lisää loput leivinjauhe ja ripaus kanelia.
- Kuumenna uuni 170 asteeseen, voitele leivinpannu hyvin ja ripottele päälle hieman raastettuja pähkinöitä.
- Erota munat. Vatkaa keltuaiset koivusokerilla, valkuaiset ripauksella suolaa. Sekoita sitten kaikki ainekset varovasti joukkoon.
- Laita taikina uunivuokaan ja paista 170 asteessa noin tunti. Ota 50 minuutin kuluttua näyte puusta. Anna paistetun porkkanakakun jäähtyä ja poista se varovasti muotista. Levitä ja koristele halutessasi kuorrutteella tai tuorejuustolla.
Toivotamme hyvää ruokahalua!
Aina kannattaa kokeilla vähähiilihydraattista vaihtoehtoa.
Mehukas porkkanakakku on joka tapauksessa osa tulevaa pääsiäistä!
