Nopea tarte -flambée -resepti todellisille vegaaneille

Yksinkertainen tarte -flambée -resepti lämpimään aikaan

Kerran joku sanoi: Jos pizzalla ja krepillä olisi vauva, se olisi tarte flambée. Tämä ohut, rapea litteä kakku on itse asiassa peräisin Ranskasta, tarkemmin sanottuna Elsassista, ja sitä kutsutaan ranskaksi tarte flambée (flambioitu kakku). Ennen se oli jotain testileipää.

Kotiäidit rullasivat aina pienen palan taikinaa ja voittivat sen smetanalla ennen varsinaisen leivän leipomista. Sitten he laittivat sen suoraan uuniin, melkein missä liekit olivat. Riippuen siitä, kuinka nopeasti tarte flambée paistettiin, ne ohjaavat lämpötilan voimakkuutta.

Mehevä kastike ja tuoksuva ruohosipuli

Siitä on kulunut monta vuotta. Tarte flambéesta tuli hitaasti erittäin suosittu ja se on levinnyt lähes kaikkiin Euroopan alueisiin. Hän pääsi jopa osavaltioihin. Mausteinen tai makea tarte flambée on herkullinen kulinaarinen vaihtoehto kesällä. Alkuperäinen tarte flambée -resepti on itse asiassa tämä Alsacen resepti – pekonin, smetanan ja sipulien täytteellä. Nyt on olemassa lukemattomia erilaisia reseptejä. Tarte flambée on saatavilla lähes kaikella, mitä sydämesi kaipaa. Runsaat litteät kakut juodaan usein hyvän viinin tai oluen kanssa, ja makea versio sopii paremmin pistävän siiderin tai maukkaan omenaviinin kanssa.

Runsas ja raikas samaan aikaan

Yllättäen keskitymme tänään melko epätavalliseen tarte flambeen, nimittäin vegaaniseen tarte flambeen reseptiin.Vegaanin syöminen ja eläminen on ollut kasvava trendi jo pitkään. Häntä pidetään täysin terveenä ja eettisenä. Näistä syistä olemme jo erittäin kiinnostuneita hänestä ja pyrimme antamaan vaatimattoman panoksemme jakamalla upeita vegaanisia reseptejä ja vinkkejä kanssasi.

Tässä tulee myös itse resepti.

Vegaaninen purjo ja oliivikastike flambée

Ainekset:

taikinan vuoksi

25 g jauhoja
7 g hiivaa (kuiva)
1 ripaus sokeria
1 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
150 ml lämmintä vettä

peittämistä varten

2 rkl jauhoja
1 rkl oliiviöljyä
150 ml soijakermaa
suolaa ja pippuria
1 purjo
6 viipaletta tomaattia (kuivattu öljyssä)
200 g vihreitä ja mustia marinoituja oliiveja

Rapea tarte flambée Välimeren maulla

Kuinka se tehdään:

1. vaihe:

Vaivaa taikinan ainekset keskenään. Peitä ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.

2. vaihe:

Pese purjo, leikkaa pieniksi paloiksi ja kuullota ne sitten öljyssä. Mausta sitten suolalla pippurille.

3. vaihe:

Sekoita soijakerma, jauhot ja öljy tasaiseksi ja mausta tämä seos myös suolalla ja pippurilla.

4. vaihe:

Jaa taikina 4 annokseen. Peitä työtaso jauhoilla ja vaivaa taikina sen päälle. Kauli taikinapalat 2-3 mm paksuisiksi ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.

5. vaihe:

Lisää sitten soijakerma seos ja päälle purjo ja oliivit.

Kuudes vaihe:

Paista 220 ° C: ssa noin 10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.

hyvää ruokahalua!