Yksinkertaiset raclette -reseptit hiljaiseen ateriaan

Löydä uusia raclette -reseptejä

Loppukesä on jo täällä ja toivomme kultaista lokakuuta pian. Nyt on aina aika herkullisille raclette -resepteille, jotka voit valmistaa herkullisilla lisukkeilla. Tämä suosittu juustoerikoisuus on erittäin suosittu tässä maassa ja sitä nautitaan usein, varsinkin kylmällä kaudella.

Kuten fondue, raclette suosii syömistä hyvässä seurassa. Voit ottaa enemmän aikaa ja nauttia tuoksuvasta sulatetusta juustosta viihtyisällä ja rennolla tavalla. Se sulaa hitaasti kielelle ja sillä on niin erehtymätön maku, joka muistuttaa vihreitä laitumia ja korkeita vuoria. Kyllä, tällä upealla kulinaarisella herkulla, joka tulee Sveitsistä, on pitkät perinteet. Raclette oli jo keskiajalla ravitseva ruoka alppipaimenille, ja myös munkit valmistivat sitä usein luostareissa.

Taivaallinen herkku nauttia

Sitä tarjoillaan yleensä lisäkkeiden, kuten suolakurkkujen, takkiperunoiden, marinoitujen sipulien, sinappihedelmien ja makkaroiden kanssa. Nykyään markkinoilla on myös lukuisia raclette -juustoja, joissa on valkosipulia, paprikaa, pippuria tai vuohenmaitoa, esim..

Grillaa terveellisiä lisukkeita

Aiemmin raclette valmistettiin suurilla raclette -uuneilla. Nykyään suositellaan pientä pöytäuunia, joka koostuu grillilevystä ja pohjalevystä. Laitat siihen raclette -pannuja ja odotat, kunnes juusto sulaa ja saa kauniin ruskean värin. Voit laittaa lisukkeet etukäteen ja paistaa ne juuston kanssa. Se riippuu yksilön mausta.

Tässä esittelemme sinulle herkullisen, yksinkertaisen raclette -reseptin, joka on valmis kokeilemaan oikeaan aikaan kesän lopussa.

Raclette -erikoisuus loppukesästä

ainesosia

Pudotusta varten:

300 g kermavaahtoa tai smetanaa
1/2 kurkkua
1 punainen paprika
80 g majoneesia
2 rkl punaisen taimenen kaviaaria
Sitruunamehu, muutama tippa
1 tl Dijonin sinappia
suolaa ja pippuria
tuoreita timjamin lehtiä

Tee mehukkaita vartaita lihasta ja vihanneksista

Raclette:

300 g raclette -juustoa
300 g bataattia
200 g vasikanfileetä
200 g karitsanfileetä
200 g loach -fileetä
100 g sieniä
8 tuoretta, kypsää viikunaa
1 papaija
2 tl sitruunamehua
vaaleanpunainen pippuri ja kukkasuola

Herkullinen vaihtoehto kasvissyöjille

Kuinka se tehdään:

1. vaihe:

Aloita pulahtamisesta ensin. Leikkaa pesty punainen paprika puoliksi. Kuori kurkku ja leikkaa se puoliksi pituussuunnassa. Leikkaa molemmat pieniksi kuutioiksi. Sekoita sitten crème fraîche ja majoneesi keskenään ja mausta suolalla, pippurilla, sinapilla ja sitruunamehulla.

2. vaihe:

Lisää sitten viipaloidut paprikat ja kurkku sekä kaviaari ja timjaminlehdet. Sekoita huolellisesti. Voit käyttää kinkkua tai makkaraa lihan korvikkeena Vaihe 3: Leikkaa pestyt, keitetyt ja kuoritut bataatit noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Pese liha ja kuivaa. Ripottele sen päälle sitruunamehua ja mausta kukkasuolalla ja vaaleanpunaisella pippurilla. Neljäs vaihe: Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi. Puhdista sitten viikunat ja leikkaa ne neljään osaan. Puolita papaija, poista siemenet ja leikkaa ne suuriksi paloiksi. Vaihe 5: Leikkaa juustoviipaleet puoliksi. Paista ensin liha ja sienet raclette -lautasella ja aseta ne sitten raclette -pannuille yhdessä bataattien, viikunoiden ja papaijan kanssa. Päälle raclette -juusto ja paista. Tarjoile herkullisen dipin kanssa. hyvää ruokahalua! Swissmar -raclette -uuneja suositellaan erityisesti