Kesäreseptit eivät lopu koskaan – 7 upeaa grillausta ja paljon muuta
Olemme raportoineet monissa artikkeleissamme ulkona syömisen eduista. Voit järjestää grillin tai piknikin puistossa, puutarhassa tai jopa sopivalla kattoterassilla. Raitis ilma ja luonnollinen äänimaailma lumoaa sinut, mutta se ei ole ainoa syy, joka ajaa sinut ulos. Kaunis luonto ja hyvä seura vaikuttavat positiivisesti ruokahaluun ja ruoansulatukseen. Yhdessä olemisen ilo ja hauskuus vetoaa kaikkiin, koska juuri nämä tekevät vähäpätöisestä ruoasta upean juhlan, joka muistetaan pitkään.
Kesä, aurinko, grillausaika ja grillauskausi on virallisesti avattu!
Jos esimerkiksi tapaat ystäviä grillataksesi, aterioiden valmistustapa on täysin erilainen kuin jos kokkasit itsellesi. Kiinnit paljon enemmän huomiota ystäviesi makuun ja valmistat rakkaudella tuntemattomia ruokia tai lisukkeita.
Tämän päivän artikkelissa haluamme tarkastella grillikastikkeita ja dippejä, jotka on helppo ja nopea valmistaa. Haluamme ottaa huomioon kasvissyöjien terveysnäkökohdat ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä.
Valitsemamme kulinaariset herkkuideat tekevät grillibileistäsi erityisen makuelämyksen. Siksi ne kannattaa merkitä muistiin ja kokeilla.
Kesäreseptejä ja piknikideoita ystäville
Alta löydät 7 herkullista reseptiehdotusta, jotka täyttävät jokaisen tunnetun maun. Tiedätkö mistä ystäväsi pitävät? Silloin valmistelussa ei voi mennä pieleen.
1) Dipit vihanneksille
Ne, jotka haluavat luopua lihasta, tarvitsevat edelleen ravitsevaa ja herkullista ruokaa grillijuhlissa. Seuraava resepti on hyvin yksinkertainen ja siitä tulee suosikkisi.
Parsakaali dip resepti
ainesosia: 100 g parsakaalia, 300 g vahaperunaa, 100 g raakaa cashewpähkinää, 1 1/2 rkl seesamitahhinia, sitruunamehua, kookosöljyä, 1 tl keskikokoista kuumaa sinappia, suolaa, pippuria, persiljaa
Valmistautuminen: Soseuta esilämmitetty parsakaali ja perunat, sekoita muiden aineiden kanssa, mausta makusi mukaan ja anna hautua 1 tunti ennen kulutusta. Nauti tuoreena vihannesten kanssa ja mausta maun mukaan.
2) Dippi leipää varten
Kaikki leivonnaiset sopivat yhtä hyvin pastan tai paistetun lihan kanssa
Munakoiso dip resepti
ainesosia: 1x iso ja kypsä munakoiso, 1x valkosipulinkynsi, seesamitahna, 2 limen mehu, oliiviöljy, suola, pippuri, 1x nippu persiljaa (hienonnettu), 150 g mustia oliiveja (kivettömiä ja leikattu pieniksi paloiksi) ja 1-2 tuoretta tomaattia (kuutioiksi)
Valmistautuminen: Kuumenna uuni ja anna munakoisojen kypsyä 180 °. Kun munakoisokuori on rapea, massan tulee olla valmis käsiteltäväksi. Poista kuuma munakoiso varovasti ja kuori kuori pois.
Soseuta murskattu valkosipulinkynsi yhdessä munakoisomassan kanssa ja lisää loput ainekset. Maista tulos ja mausta makusi mukaan. Nauti tuoreen leivän ja vihannesten kanssa vuodenajan mukaan.
3) Kastike tuorejuustolla
Kaikki tuorejuustolla valmistetut dipit ovat herkullisia ja kermaisia.
Pinaatti ja tuorejuusto dippi
ainesosia: 500 g tuoretta pinaattia, 1 valkosipulinkynsi (valinnainen), 1 paketti Philadelphiaa, 1 ripaus muskottipähkinää (raastettua), suola, pippuri, tuoreet mintunlehdet
Valmistautuminen: Pese pinaatti kylmällä vedellä ja lajittele sitten. Hauduta valkosipuli kannen alla miedolla lämmöllä. Lisää muskottipähkinä, sekoita ja anna jäähtyä. Sekoita vihreä massa juustoon, mausta maun mukaan ja koristele mintunlehdillä.
Pinaatin sijasta voit käyttää avokadoa tai grillattua paprikaa ja valmistaa samalla periaatteella herkullisia soseita.
4) Dippi grillijuhliin
Villi valkosipulin pestoresepti
Voit loihtia upeita luomuksia luonnonvaraisesta valkosipulista, jotka eivät ole vain herkullisia ja terveellisiä, vaan tulevat myös täysin alueeltasi.
ainesosia: 200 g tuoretta luonnonvaraista valkosipulia, 25 g pinjansiemeniä (paahdettu), 25 g parmesaania (juuri viipaloitu tai raastettu), 1 tl suolaa, 150-200 ml oliiviöljyä
Valmistautuminen: Pese luonnonvarainen valkosipuli ja linko kuivaksi käsin. Leikkaa ensin lehdet ohuiksi suikaleiksi. Murskaa pinjansiemenet laastissa ja lisää hitaasti villisipuliseos jatkuvasti sekoittaen. Pesto voi muuttua hieman rakeiseksi, mutta jos pidät siitä paremmin, voit käsitellä kaikki ainekset sauvasekoittimella. Varoitus! Mäntypähkinät sisältävät paljon rasvaa, joten kaada oliiviöljy huolellisesti!
Tuloksena on “hajuaistin juhla”!
5) Kastikkeita smetanaa
Mitä alhaisempi reseptissä on kaloreita, sitä paremmin se pystyy käsittelemään rasvaisten siementen tai jopa smetanan lisäämistä. Seuraava resepti sopii erinomaisesti vihannespihveihin tai grillattuihin vihanneksiin:
Smetana dip resepti grillattuja vihanneksia
ainesosia: 1 kuppi smetanaa, 1 x pieni kurkku (raastettuna), hieman sitruunamehua, pippuria, suolaa, hieman oliiviöljyä tai paahdettuja saksanpähkinöitä
Valmistautuminen: Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta maun mukaan ja tarjoile tuoreena raakojen vihannesten kanssa!
6) Dipit hedelmille
Herkulliset kesän jälkiruoat olivat yksi pakollisista grillijuhlissa. Kermaiseen jogurttiin kastetut tuoreet mansikat tai vadelmat ovat täydellinen loppu grillitapahtumallesi.
Kermainen jogurtti hunajalla resepti
ainesosia: 500 g luonnonjogurttia, 2-3 rkl luomuhunajaa tai sokerijuurikassiirappia, kauden hedelmiä, minttua
Valmistautuminen: Sekoita jogurtti voimakkaasti hunajan kanssa, jäähdytä ja nauti tuoreiden hedelmien kanssa kauden jälkeen.
7) Eksoottiset dipit
Aasian dipit sopivat hyvin kanan vartaiden tai tofun kanssa.
Thai -satay -resepti
ainesosia: 4 tl jauhettua maapähkinää (raakaa), 1 tl tamarinditahnaa, 3 tl ruskeaa sokeria, 2 tl currytahnaa, 1 tl kalakastiketta, 1 kuppi uutettua kookosmaitoa, 2-3 ohutta chiliviipaletta
Valmistautuminen: Kuumenna kookosmaito kiehuvaksi ja lisää loput ainekset. Jatka kastikkeen sekoittamista, kunnes se sakeutuu. Koristele tuoreilla korianterinlehdillä.
Kotitekoiset juomat lisäävät kulinaarisia tavoitteitasi. Meillä on vielä enemmän ideoita matkatavaroissamme, esimerkiksi kuinka voit tehdä limonadin itse tai jäähdyttää juomat erityisen luovasti.
Tässä mielessä toivotamme sinulle inspiroivaa kesää ja monia kauniita ja herkullisia kokemuksia!
