Kesäsalaatit grillattavaksi ja nautittavaksi – herkullisia ja terveellisiä reseptiideoita

Kesä on melkein täällä! Kuumina kesäpäivinä haluamme viettää vapaa -aikamme puutarhassa, parvekkeella tai terassilla ja grillata koko perheen tai ystävien kanssa. Pääasia on, että vietämme mukavaa aikaa ulkona rakkaittemme kanssa. Samaan aikaan kaikki grillausjuhliin osallistuvat ajattelevat rantahahmoaan. Loppujen lopuksi, kun menemme lomalle ja laitamme uimapuvut päällemme, haluamme näyttää hyvältä ja tuntea olomme luottavaiseksi. Siksi suosittelemme, että luotat seuraaviin grillijuhliin paitsi mehukkaisiin pihveihin ja makkaroihin myös rapeaseen grillisalaattiin. Seuraavilla riveillä annamme sinulle lukuisia herkullisia ja terveellisiä ideoita kesäsalaatteihin grillaamiseen. Näillä herkullisilla ja terveellisillä reseptiideoilla saavutat varmasti haluamasi rantahahmon nopeasti.

Sateenkaaren ravitsemus tarjoaa kaikki tarvittavat ravintoaineet

Grillattua kiinalaista kaalia saksanpähkinöillä ja päärynöillä

Pitkät, ohuet porkkanat sopivat erityisen hyvin grillaukseen

Osaatko todella grillata salaatin??

Kukaan ei tiedä varmasti, mitä salaatti todella on. Yleensä se on kylmä tai lämmin ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista raakojen tai keitettyjen vihannesten tai hedelmien seoksista, joskus lihan, kalan, munien tai pähkinöiden kanssa. Sitten se maustetaan öljyllä, etikalla tai erilaisilla kastikkeilla ja kastikkeilla. Salaatteja pidetään yleensä terveinä, vitamiinipitoisina ja vähäkalorisina ruokina, jotka sopivat täydellisesti laihtumiseen. Pakollinen jokaiseen ruokavalioon. Tiettyjen ainesosien yhdistäminen tietyissä määrissä voi kuitenkin nopeasti muuttaa minkä tahansa terveellisen salaatin todelliseksi kaloripommiksi.

Tässä haluamme esitellä teille reseptejä, jotka ovat valmiita hetkessä ja ovat myös ruokavalioystävällisiä. Joten et varmasti löydä täältä erilaisia ​​majoneesisalaatteja. Olemme valinneet grillaukseen herkullisia kesäsalaatteja, joissa käytetään kausiluonteisia ja paikallisia vihanneksia tai hedelmiä sekä niitä, jotka voidaan todella grillata.

Pavusalaatti, jossa on kasviksia ja persiljaa

Herkullinen grillattu fenkoli herukkahillolla ja hunajalla

Terveet vihannesvartaat tulessa

Kesäsalaatit grillaukseen terveellisillä hedelmillä ja vihanneksilla

Kesä on yksi vuoden parhaista aikoista nauttia tuoreista, kausiluonteisista, alueellisista, vitamiinipitoisista, värikkäistä ja aromaattisista hedelmistä ja vihanneksista. Vaikka monet näistä voidaan syödä raakana Paleo -ruokavalion mukaisesti, monista tulee vielä maukkaampia, kun ne grillataan etukäteen. Tämän makuparannuksen takana on hyvin yksinkertainen tieteellinen syy.

Grillauksen seurauksena hedelmät ja vihannekset menettävät ylimääräistä kosteutta ja niiden luonnolliset sokerit karamellisoituvat. Lisäksi ne saavat herkullisen savuisen, pähkinäisen maun ja säilyttävät tuoreen aromin. Ne ovat täydellinen kesäinen lisuke klassisille pihveille ja makkaroille.

Makeat hedelmät, joissa on korkea sokeripitoisuus, kuten ananas, viikuna, persikka, banaani tai piharatamo, karamellisoivat erittäin hyvin korkeassa grillilämpötilassa. Tietyt vihannekset, joilla on yhtä korkea luonnollinen sokeripitoisuus, myös karamellisoivat nopeasti ja erittäin hyvin. Joten suosikkeja ovat porkkanat, punajuuret, palsternakka, sipulit, fenkoli, paprikat, kurpitsa, kesäkurpitsa, parsa ja maissi.

Voit lyödä vetoa näistä klassikoista tai kokeilla omia suosikkejasi. Jos kuitenkin suosikkivihanneksesi ovat vihreät pavut, salottisipuli, kaalin ituja, sieniä, okraa ja muita, jotka voivat helposti pudota grilliritilän läpi, on parempi käyttää erityistä grillipannua, jossa on rei’itetty pohja.

Näistä erityisistä grillipannuista on paljon apua

Se kypsennetään sen kanssa samalla tavalla kuin wokki

Vaihtoehtoisesti voit aina käyttää vartaita, jotta mikään ei putoa

Sateenkaarisalaatti ja vinaigrette

Värikäs ruokavalio on terveellinen ruokavalio. Tämä johtuu yksinkertaisesti siitä, että eri väreissä olevat hedelmät ja vihannekset tarjoavat yleensä erilaisia ​​ravintoaineita. Varsinkin kesällä löydät helposti tuoreita tuotteita kaikissa sateenkaaren väreissä. Tähän kesäsalaattiin tarvitset seuraavat ainekset. Määrät vaihtelevat maun ja vieraiden määrän mukaan:

• Punaista ja keltaista paprikaa
• Maissintähkä
• Punasipulia tai purjoa
• parsa
• Munakoiso tai kesäkurpitsa tai molemmat
• Sienet
• fenkoli
• ananas
• Persikat
• Oliiviöljyä harjaukseen

Vinaigretteille:

• ¼ Bch pistaasipähkinät, hienonnettuna
• 2 rkl tuoretta basilikaa, minttua ja persiljaa hienonnettuna
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• Yhden sitruunan tai limen mehu
• 1 tl Dijonin sinappia
• 1 tl hunajaa
• Ripaus oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria

Reseptin ohjeet:

Kuumenna grilli keskilämpötilaan tai noin 175-200 asteeseen. Pese ja kuivaa hedelmät ja vihannekset, kuori maissi ja ananas, kivitä persikat. Leikkaa tuotteet puoliksi, neljään osaan, viipaleiksi tai renkaiksi. Maissi, parsa ja sienet on jätettävä kokonaisiksi.

Sivele kaikki oliiviöljyllä ja grillaa sitten molemmin puolin 7–10 minuuttia tai kunnes hiukan mustuneet grillimerkit ilmestyvät. Haluat, että vihanneksesi ovat rapeita, mutta eivät ylikypsiä ja pehmeitä tai raakoja sisältä. Voit testata tämän haarukalla.

Irrota maissisiemenet maissintähkästä. Järjestä grillatut vihannekset lautaselle tai pilko ja sekoita isossa kulhossa. Laita kaikki vinaigretteesi ainekset lasiin ja ravista voimakkaasti, jotta ne sekoittuvat, ja kaada sitten vihannesten päälle. hyvää ruokahalua!

Grillauksen jälkeen sekä vihannekset että hedelmät maistuvat hieman makeammilta

Grillattuja persikoita vadelmilla ja mintulla

On olemassa lukemattomia kesäsalaatteja grillattavaksi ja nautittavaksi! Makuasetuksistasi riippuen voit tehdä äärettömän paljon herkullisia yhdistelmiä terveellisistä hedelmistä ja vihanneksista sekä kastikkeista ja lisukkeista. Kuinka järjestää unohtumaton grillijuhla!

Parsakaalijuoma ja lehdet seesamiöljyn ja viinietikan kanssa

Herkullisen virkistävä hedelmäsalaatti keltaisella vesimelonilla

Grillaukseen tarkoitetut kesäsalaatit voivat olla samanaikaisesti lisuke ja pääruoka