Kirsikkakakku tarjottimelta ja 2 maukasta jälkiruokareseptiä

Kirsikoita, kirsikoita ja vielä enemmän kirsikoita! Nämä eivät ole vain rapeita ja maukkaita, vaan myös terveellisiä ja täydellisiä ruokavalioon. Mutta tänään ohitamme tämän aiheen ja pikemminkin varmistamme, että maku nautitaan täysin. Esittelemme sinulle mummon reseptin kirsikkakakulle tarjottimelta ja kaksi muuta herkullista kirsikoiden jälkiruokaa.

Kirsikkakakku lautaselle

Ainekset 16 kpl:

800 g kirsikoita
250 g voita
285 g sokeria
1 paketti vaniljasokeria
suola
4 munaa
285 g jauhoja
1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
Tomusokeria ripottelemiseen

Valmistelu

Kuumenna uuni 175 ° C: seen. Pese, varsi ja kivitä kirsikat. Laita pehmennetty voi, sokeri, vaniljasokeri ja ripaus suolaa kulhoon ja vatkaa vaahdoksi sauvasekoittimen vispilällä.

Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin ennen seuraavan lisäämistä.

Sekoita 275 g jauhoja leivinjauheeseen. Siivilöi munaseos ja sekoita perusteellisesti vispilällä. Laita taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun pellille ja levitä tasaisesti. Taputtele kirsikat, hiero jäljelle jääneellä jauholla, levitä taikinan päälle ja paina kevyesti. Paista kirsikkakakkua 30–40 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä. Ripottele paksuksi jauhemaisella sokerilla ennen tarjoilua. Koristele halutessasi kermavaahdolla.

Mini juustot

Ainekset 18 kpl:

250 g rapeita keksejä
120 g voita
1/2 tl jauhettua inkivääriä
200 g kirsikoita
325 g kermaa
170 g valkoista suklaata
2 munaa
500 g tuorejuustoa
200 g sokeria
1 tl vaniljauutetta

Rapean murusen pohja

Valmistelu

Kuumenna uuni 150 ° C: seen. Vuoraa kaksi muffinssivuoan vuokaa sileillä paperileivonnaisilla. Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Murenna keksit ja sekoita voin ja inkiväärin kanssa. Levitä keksiseos tasaisesti muffinssivuokiin ja paina tiiviisti pienellä lasilla. Anna jäähtyä.

Pese ja kivitä kirsikat. Kuumenna 125 g kermaa. Pilko suklaa, sulata se kermassa, sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä.

Vatkaa munat ja sekoita tuorejuusto, sokeri, vanilja ja suklaakerma. Pilko kirsikat karkeasti, sekoita ja laita murusien päälle. Paista minikakkuja noin 25 minuuttia. Ota pois ja anna jäähtyä muotissa.

Tarjoilua varten vaahdota loput kermasta kovaksi vaahdoksi ja lisää 1 tl jokaiseen minikakkuun. Koristele haluamallasi tavalla.

Suklaa ja kirsikkapiirakka

Ainekset 16 kpl:

175 g jauhoja
80 g tomusokeria
1 ripaus suolaa
80 g jauhettuja manteleita
1 tl vaniljasokeria
210 g voita
200 g kuivattuja herneitä
500 g kirsikoita (tuoreita tai lasista valmistettuja)
100 g täysmaitoa tummaa suklaata
125 g kermaa
3 rkl jauhettuja manteleita
2 rkl kirsikkahyytelöä

Taivaallisen herkullinen kerma

Valmistelu

Vaivaa taikinaksi mantelit, jauhot, tomusokeri, vaniljasokeri, suola ja 180 g voita. Kääri kelmuun ja anna jäähtyä 30 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele piirakan muoto. Kauli taikina ja peitä muoto sillä. Peitä leivinpaperilla ja 200 g herneillä ja paista 15 minuuttia. Poista herneet ja paperi ja paista vielä 10 minuuttia. Pese tuoreet kirsikat, poista varret ja poista ytimet ja anna niiden valua lasista. Pilko suklaa ja anna sen sulaa kermassa jatkuvasti sekoittaen. Laita jääkaappiin 3 tunniksi.

Vatkaa suklaakerma. Sekoita joukkoon muu voi ja peitä pohja mantelikermalla ja kirsikoilla. Lämmitä kirsikkahyytelö ja levitä kirsikoiden päälle. Anna sen muuttua kiinteäksi.

Tarjottimen kirsikkakakku on erittäin maukasta. Mutta myös muita resepti -ideoita kannattaa kokeilla. Anna sen maistua ja nauti kirsikkakaudesta!