Mitä ovat kuplavohvelit ja miten ne valmistetaan? – Mielenkiintoisia faktoja ja herkullinen resepti

Oletko aina halunnut kokeilla jotain herkullista ja hauskaa? Sinun ei tarvitse odottaa aamiaista nauttiaksesi tästä makeasta herkusta! Kokeile uutta aasialaista trendiä, Bubble Waffles! Nämä ovat kiinalaisia ​​erikoisuuksia, ja ne valmistetaan erityisestä vohvelirautasta. Ne on valmistettu munista, jauhoista, maidosta ja sokerista. Ja parasta siinä on, että voit valmistaa kuplivohvelit itse hetkessä. Lisätietoja tästä makeasta houkutuksesta ja yksinkertainen resepti täältä …

Mitä ovat kuplavohvelit?

Missä kuplavohvelit keksittiin??

Nämä herkut keksivät Hongkongin kauppiaat 1950 -luvulla. He eivät halunneet rikkoutuneita tai myymättömiä munia päätyä roskakoriin. Joten he sekoittivat munat hieman maitoon ja jauhoihin ja keittivät taikinan muotteissa. He myivät välipalan kupla kerrallaan.

Pienet ruoka -autot ilmestyivät myöhemmin Hongkongin jalkakäytävälle. Ja kuplavohveleita leivottiin hiiliuunien päällä asiakkaiden odottaessa.

Kuplavohveleita kutsutaan kantoniksi gai daan jai (“guy-dan-jigh”), mikä kirjaimellisesti tarkoittaa “pieniä kananmunia”. Ne eivät vain näytä pieniltä kananmunilta, vaan ne on myös valmistettu munista!

Perinteiset kiinalaiset vohvelit ovat samanlaisia ​​kuin pienet kananmunat

Miten kuplivohvelit valmistetaan??

Nykyään vohvelit valmistetaan sähköisistä vohvelirauduista. Vohvelikone kaataa taikinan rautapäällysteelle sen toiselta puolelta. Sitten vohveliraudan toinen puoli suljetaan sen päälle. Lopuksi vohvelirauta käännetään ympäri niin, että taikina peittää raudan toisen puolen ja luo ilmataskun jokaisen vohvelin sisään.

Kiinalaistyyliset kuplavohvelit

Tältä näyttää Hongkongin vohveliteline

Vanhanaikainen vohvelivalmistaja

Kuinka kuplavohveleita syödään?

Kuplapohveli pyörii joskus sen jälkeen, kun se tulee ulos raudasta, luoden viileän kartion muodon, joka voidaan koristella erilaisilla täytteillä.

Nykyään ostat koko vohvelin eikä yhtäkään kuplaa tai “kananmunaa”. Ja siksi kuplivahveli on täydellinen välipala, jonka voit jakaa muiden kanssa.

Voit nauttia tästä makeasta houkutuksesta parina

Miltä kuplavohvelit maistuvat?

Oreo -keksit, ripotteet ja suklaakastike jäätelön päälle, kuplavohveliin kääritty on vain yksi mahdollinen maku. Toinen muunnelma tästä on kuplavohveli, jossa on jäätelöä ja paljon täytettä.

Parhaat kuplavohvelit ovat hieman makeita. Ne ovat rapeita ulkopuolelta, pehmeitä sisältä ja niissä on ilmatasku keskellä.

Nyt on olemassa monia erilaisia ​​makuja ja tapoja nauttia kuplavohvelista! Suklaata, vihreää teetä (matcha), mansikkaa ja jopa keksejä ja kermaa. Löydät jopa söpöjä kuplavohveleita, jotka on kääritty jäätelön kauhan ympärille, kuten vohvelikartio.

Niille, jotka pitävät suolaisista välipaloista, on juustoa, BBQ -kiinalaista sianlihaa ja jopa merilevää!

Kuplapohvelit ovat nyt saatavilla kaikkialla maailmassa. Myös kaupungeissa kuten Moskova, Lontoo ja Johannesburg!

Voit myös koristella kuplavohvelin tuoreella salaatilla ja kinkulla

Ainekset:

• 3 vohvelille
• 1 kuppi yleisjauhoja (140 g) ja 2 rkl
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 rkl vanukasjauhetta
• 3 rkl tapiokatärkkelystä ja 1 1/2 teelusikallista
• 2 isoa munaa
• ½ kupillista sokeria (140 g) ja 3 rkl
• ½ kupillista vettä (120 ml) ja 2 rkl
• 1 rkl tiivistettyä maitoa ja 2¼ teelusikallista
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 rkl kasviöljyä
• Öljy, vohvelikoneen voiteluun

Kaikki mitä tarvitset vohveleiden tekemiseen

Valmista munaseos

Sekoita hyvin

Lisää sokeri

Valmistautuminen:

• Siivilöi jauhot, leivinjauhe, vaniljakastikejauhe ja tapiokatärkkelys keskikokoiseen kulhoon. Laittaa sivuun.
• Aseta vesihauteellinen vedenkeitin keskilämmölle. Laita munat ja sokeri ylempään kulhoon ja sekoita voimakkaasti, kunnes sokeri on liuennut ja seos on sakeutunut hieman, noin 5 minuuttia.
• Lisää vesi ja kondensoitu maito munaseokseen ja sekoita.
• Lisää kuivat aineet munaseokseen ja sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin.
• Sekoita joukkoon vanilja ja kasviöljy.
• Kaada taikina hienosilmäisen siivilän läpi puhtaaseen kulhoon paakkujen välttämiseksi.
• Peitä kulho kelmulla ja anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 1 tunti tai yön yli.
• Kaada taikina nokalla varustettuun mittakuppiin, jotta se voidaan kaataa helposti.
• Aseta vohvelirauta 200 ° C: een ja voitele se kevyesti öljyllä. Laita noin 1 kuppi taikinaa vohvelikoneeseen ja paista vohveleita noin 2½ minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja vaaleanruskeita. Aseta vohveli ritilälle kumilastalla, jotta se jäähtyy hieman. Saadaksesi kartion muodon, aseta vohveli kaarevalle pinnalle, kuten kulhoon, jäähtymään. B. vierintätappi. Toista prosessi muun taikinan kanssa.
• Tarjoile vohveleita, kun ne ovat jäähtyneet ja muuttuneet rapeiksi, mutta ovat vielä hieman lämpimiä.

Nauti kotitekoisista kuplavohveleista!

Voit tietysti myös värjätä vohvelitaikinan

Anna alla olevien kuvien inspiroida sinua …