Paista mantelikakku ilman jauhoja ja koristele mansikoilla – gluteeniton resepti

Tänään leivotaan terve ja herkullinen kakku ilman jauhoja ja tuoreiden mansikoiden päällä. Kuulostaa hyvältä säältä ja aamiaiselta parvekkeella, eikö niin? Meistä tuntuu samalta. Olemme valmiita ottamaan vastaan kevään ja tulevat lomat. Joten leivomme mehukkaan mantelikakun ilman jauhoja ja lisää päälle paljon mansikoita ja muita keväthedelmiä. Oletko mukana? Tässä on mantelijauhoisen mansikkakakun resepti …

Päälle mantelikakku mansikoilla

Mantelikakkuresepti Mansikkakakku Mantelikakku ilman jauhoja

Mantelikakku ilman jauhoja – gluteeniton resepti mansikoilla

Sinun ei tarvitse olla mestarikokki tämän mantelikakun paistamiseen. Noin tunti keittiössä ja tietyt perustiedot riittävät sinulle. Seuraa vain reseptiä.

Ainekset:

4 isoa munaa, keltuaisesta erotettu valkuainen
125 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
120 g mantelijauhoa
1 rkl kookosjauhoa
1 tl leivinjauhetta (gluteeniton)
1/4 tl suolaa
250-300 g mansikoita

Paista mantelikakku ilman jauhoja

♦ tärkeä: Ainekset ovat noin 20 cm halkaisijan leivinpeltiä varten

♦ Vinkki: Kookosjauho voidaan korvata mantelijauholla. Lisää vain noin 25 g mantelijauhoa. Koska kookosjauho imee hyvin, 1 rkl sitä on noin 25 g mantelijauhoa.

Mansikka -tartletteja mantelijauholla

Herkullinen kakkuresepti pääsiäiseksi tai äitienpäiväksi

Valmistautuminen:

Kuumenna uuni 180 ° C: seen
Voitele leivinpelti esim. Voilla tai kookosöljyllä
Ripottele vuoan pohjalle 2 rkl sokeria
Laita puolet jäljellä olevasta sokerista, munankeltuaiset ja vaniljasokeri kulhoon ja sekoita 2-3 minuuttia kermaiseksi
Vatkaa valkuaiset sauvasekoittimen vispilällä kovaksi vaahdoksi
Sekoita jäljellä oleva sokeri ja jatka vatkaamista 1 minuutin ajan
Sekoita mantelijauho, kookosjauho, leivinjauhe ja suola ja sekoita joukkoon munankeltuainen.
Sekoita joukkoon varovasti valkuaiset
Laita mantelikakutaikina ilman jauhoja valmiiseen leivinpannuun

Paista mantelikakku ilman jauhoja ja koristele mansikoilla

Paista 30-40 minuuttia ja tee tikutesti
Anna valmiin mantelikakun jäähtyä
Koristele jäähtynyt kakku viipaloiduilla mansikoilla tai valitsemillasi hedelmillä

Nauti mantelikakusta ilman jauhoja!

Toivotamme hyvää ruokahalua ja hyvää pääsiäistä perheen kanssa. Mantelikakku voi myös rikastuttaa pääsiäismenuasi. Tai kokeile hedelmäkakun reseptiä. Hyvää pääsiäistä!

Näin onnellinen päivä voi alkaa …