Perinteiset ja herkulliset raclette -ideat pannulle vinkkien kera
Illallisen järjestäminen perheelle tai ystäville erityistapauksissa, kuten joulu tai uudenvuodenaatto, voi joskus olla pelottava kokemus juhlatunnelmasta huolimatta. Sinun on silti otettava huomioon kaikkien asiakkaiden ravitsemukselliset tarpeet ja vaatimukset ostoksilla. Sitten sinun on vietettävä monta tuntia täydellisten ruokien valmistamiseen ja kauniiseen järjestelyyn. Isäntänä tunnet itsesi usein uupuneeksi ennen kuin ensimmäiset vieraat ovat edes saapuneet. Tämä on yksi monista syistä, miksi raclette on niin suosittu valinta, erityisesti näissä suurissa juhlissa. Sen avulla kaikki vieraat voivat osallistua omien ruokiensa valmistukseen valitsemalla täsmälleen parhaiten sopivat lisukkeet. Ainoa tehtäväsi on yksinkertaisesti antaa heille laaja valikoima vaihtoehtoja. Seuraavilla riveillä luetellaan suosituimmat suolaiset ja makeat raclette -ideat pannulle ja annetaan vinkkejä täydelliseen raclette -grillijuhlaan.
Vältä suuria pöytäkoristeita, jotka estävät pääsyn racletteen ja lisukkeisiin
Varmista, että kaikki pöydän äärellä olevat ihmiset pääsevät helposti kaikkiin ruokiin
Merkitse vegaaninen, vähähiilihydraattinen, gluteeniton ja muut vaihtoehdot pienillä lipuilla tai erikoisruokia
Jokainen raclette -grillijuhla tarvitsee raclette -juustoa
Raclette on mausteinen, mieto lehmänmaidonjuusto, joka sulaa upeasti kuumennettaessa ja oli monien 1300 -luvun alppiparttajien suosikki. Kokonaiset juustopuoliskot sulatettiin hiilloksella, savustettiin ja grillattiin, sitten kaavittiin leivän tai paistetun perunan päälle. Lopuksi ruokalaji koristeltiin ohuilla viipaleilla Bündnerfleischia, suolakurkkua ja helmisipulia. Tämä herkullinen perinteinen ateria on säilynyt tähän päivään eikä vain. Raclettea valmistellaan ja nautitaan jo ympäri maailmaa.
Racletten lisäksi voit tietysti tarjota myös muita suosittuja juustoja. Mozzarella, Gorgonzola, Cheddar, Camembert, Bergkäse, Tilsiter, Fontina ja Edamer ovat myös hyviä vaihtoehtoja, jotka löydät helposti mistä tahansa suuresta supermarketista tai juustokaupasta. Hanki neuvoja siitä, miten eri kannat voidaan parhaiten yhdistää ja tehdä ostoksia sen mukaisesti. Älä tietenkään unohda ottaa huomioon kasvissyöjävieraita ja tarjota sopivia vaihtoehtoja ilman maitotuotteita.
Voit tarjota raclette -juustoa joko raastettuna tai ohuina viipaleina
Heti kun juusto alkaa kuplia, se on valmis
Raclette -juusto tuoksuu ihanalta voilta ja pähkinöiltä
Valitse oikeat perunat
Kaikki perunat eivät ole tasa -arvoisia. Lajeja ja lajikkeita on jo niin paljon, että saat täysin sekaisin. Haun helpottamiseksi annamme sinulle muutamia perusohjeita:
On parasta valita vahamaisia perunalajikkeita, kuten Linda, Sieglinde tai Heideniere. Poikkeuksellisen väriset lajikkeet, kuten violetti Vitolette tai punainen Emmalie, ovat houkuttelevia katseenvangitsijoita juhlapöydässä. Anna valitsemiesi puhtaiden perunoiden kiehua suolatussa vedessä muutama tunti ennen vieraiden saapumista ja tarjoa ne sitten kuorimattomina ja kuumina.
Värikkäät perunat katoavat aina pöydältä hyvin nopeasti
Liha
Lähes kaikki liha- ja makkaratyypit voidaan yhdistää hyvin raclette -juuston kanssa. Sinun on vain leikattava ne mahdollisimman ohuiksi ja hienoiksi – voit tehdä sen lihakaupassa. Minut pihvit, pienet lihapullat ja kaikenlaiset minimakkarat ovat täällä kysyttyjä. Tietyt kala- ja äyriäistyypit, erityisesti naurut ja katkaravut, ovat yhä suositumpia vuodesta toiseen. Luonnollisesti tarjoat myös lihavaihtoehtoja. Tofu, tempeh tai seitan ovat kaikki erinomaisia valintoja vegaaneille.
Pienet pannut sopivat hyvin minipizzoihin
Kannusta vieraita, joilla on erityisiä ruokailutottumuksia, ottamaan mukaan omat lisukkeet – tämä estää sinua ostamasta väärää tavaraa
Kasvisruokia jokaiseen makuun
Mitä tulee vihanneksiin, olet todella hemmoteltu valintasi suhteen. Joten tarjoa mahdollisimman monta tyyppiä ja lajiketta, jotta sinä ja vieraasi voitte kokeilla. Klassikoita ovat valkaistut ruusukaalit, parsakaali tai kukkakaali, paprikat, sienet, puolitetut kirsikkatomaatit, kivettömät oliivit, kesäkurpitsa, parsa, vauvan porkkanat ja maissi, jopa artisokkasydämet. Muita välttämättömiä lisukkeita ovat luonnollisesti peitatut tuotteet, kuten helmesipulit, vihanneskurkut ja hapankaali.
Aseta raclette -grilli mahdollisimman keskelle pöytää
Jokainen vieras tarvitsee vain pienen lautasen, koska raclettea nautitaan aina pieninä annoksina
Makeita raclette -ideoita pannulle
Kuka sanoo, että raclette -grilli on tarkoitettu vain suolaiselle ruoalle? Jos vieraillasi on vielä tilaa vatsassaan jälkiruokia varten, voit todennäköisesti valmistaa makeisia pannulla. Tässä muutamia makeita raclette -ideoita pannulle:
Vaahtokarkkeja voidaan verrata juustoon. Ne sulavat pannulla muutamassa minuutissa ja sopivat erinomaisesti suklaan ja keksien kanssa tyypilliseen amerikkalaiseen S’Moreen.
Puolikkaat päärynät, omenat, luumut, viikunat ja kaikenlaiset marjat, joissa on vähän timjamia, ruskeaa sokeria ja hunajaa, karamellisoivat kauniisti ja maistuvat aivan taivaalliselta pienellä kermalla.
Jopa pannukakkuja, pannukakkuja, vohveleita ja marenkeja voidaan valmistaa pannulla ja sitten koristella haluamallasi tavalla. Anna itsesi yllättyä raclette -grillisi monipuolisuudesta.
Voit säästää lähes kaikki jääneet elintarvikkeet tulevia vierailuja varten
Netistä löytyy varmasti paljon lisää pannulle tarkoitettuja raclette -ideoita. Tärkeintä ei kuitenkaan ole noudattaa tarkkoja reseptejä, vaan kokeilla erilaisia ruokia, kokeilla uusia asioita ja nauttia ajastasi rakkaidesi kanssa.
Älä täytä pannuja liikaa välttääksesi palanut ruoka
Pannulla on lukemattomia raclette -ideoita, joten anna itsesi inspiroida
