Tee seljanleipäsiirappi itse – nauti kesästä lasissa!
Ikuisen yleisen uskomuksen mukaan hyvät talon henget elävät seljanmarjapuussa. Tämän pitäisi olla totta, koska seljanmarja on erittäin terveellistä ja tuoksuvaa. Tästä voi nauttia erityisesti kesällä kotitekoisen seljasiirappisiirapin muodossa. Upeat valkoiset kukat kerätään touko- ja kesäkuussa, joten voit tervehtiä alkukesää raikkaalla ja herkullisella tavalla. Elderberry on aina ollut erittäin suosittu kotilääke. Sitä juodaan usein teenä vilustumiseen. Mustista hedelmistä valmistetaan hilloa, mehuja ja kakkuja. Sen korkea C -vitamiinipitoisuus tekee siitä erittäin suositun ja terveellisen juoman, jota nuoret ja vanhat aina suosivat.
Arvokkaita valkoisia kukkia korissa
Ensimmäinen askel oman seljasiirappisi valmistuksessa on itse asiassa kukkien poiminta. Tee se kestävällä tavalla valitsemalla parhaat kukat. Mutta yritä valita ne eri oksilta eikä vain yhdestä paikasta. Vanhin tarvitsee myös kukkia saadakseen arvokkaita hedelmiä myöhemmin.
On parasta käyttää saksia, jotta oksat eivät vahingoitu. Aseta kukat sitten korikoriin, kangaspussiin tai paperipakkaukseen. Älä käytä muovipusseja missään olosuhteissa. Tämä voi vain saada kukat hikoilemaan ja heikentää niiden terveellisiä ominaisuuksia. Huolehdi siitä, että kaikki poimitut kukat ovat auki, mutta eivät vielä kuihtuneita, koska tämä on tärkeää siirapin laadun kannalta.
Tältä näyttää täydellinen seljankukka
On suositeltavaa valmistaa siirappi seuraavan 24 tunnin aikana. Siihen asti säilytä kukat viileässä, kuivassa paikassa.
Ota seuraavaksi iso kattila ja täytä se 1000 g raakasokeria. Lisää sitten 5 kupillista vettä ja lisää 1 tl sitruunahappoa. Jos haluat tarjoilla siirappia heti, voit jättää sitruunahapon pois. Näitä käytetään eräänlaisena luonnollisena säilöntäaineena.
Muutama ainesosa, muutama ruokailuväline – loistava tulos
Kuumenna sitten siirappi keskilämmöllä. Kun sokeri on täysin sulanut, anna nesteen kiehua vielä 5 minuuttia. Tänä aikana pese ja leikkaa orgaaninen sitruuna viipaleiksi. Poista sitten kukan varret ja aseta vanhin kukka ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon.
Lisää myös sitruunaviipaleet
Kaada sitten kuuma siirappi päälle. Sekoita huolellisesti. Peitä hyvin teepyyhkeellä ja aseta kulho viileään, pimeään paikkaan, jossa se pysyy 3-4 päivää. Sekoita kerran päivässä. On tärkeää, että et jätä siirappia yhdessä kukkien kanssa yli 5 päivään, koska ne voivat sitten käydä.
Voit myös käyttää seulaa kukkien erottamisessa
Ota kukat pois siirappista. Tämän pitäisi nyt saada miellyttävä kultainen väri. Keitä seljapensassiirappia uudelleen muutaman minuutin ajan ja tänä aikana steriloit purkit siirapin säilyttämiseksi.
Sen sijaan, että keität nämä kattilassa, voit asettaa ne 150 asteeseen uunissaJätä ° C noin 15 minuutiksi
Nyt ei muuta kuin kaada kuuma siirappi steriloituihin purkkeihin. Sulje tiukasti. Siirappivarasto on mieluiten viileässä ja kuivassa paikassa. Siirappi säilyy hyvin ja syötävänä jopa vuoden. Kun siirappi on avattu, säilytä sitä jääkaapissa.
Maun mukaan voit sekoittaa seljapensassiirappia kuohuviiniin tai valmistaa sen limonadiksi. Joka tapauksessa se maistuu herkulliselta ja raikkaalta, ja voit todella kuvata sitä “kesäksi lasissa”.
Elderflower -siirappi sopii myös terveellisiin smoothieihin
Kesä unelma puutarhassa
Raikkautta ja terveyttä yhdessä
Valitse ainesosat luomuviljelystä
Mason purkki täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita
Yllätä vieraasi herkullisella janonpoistajalla
Herkullinen lahja luonnolta
Villi kauneus, joka antaa meille iloa ja terveyttä
