Välimerellinen vihreän pavun muhennos – herkullinen resepti kesälle
Kreikassa ihmiset tietävät, että kesä on alkanut, kun he tekevät pataa vihreistä papuista ja perunoista. Tämä yksinkertainen resepti vie vain muutaman ainesosan, mutta lopputulos on suorastaan eeppinen! Paras asia on hankkia vihreän pavun muhennos resepti ja katso itse! Vieritä vain alas …
Tuoreet vihreät pavut omasta kasvipuutarhasta – arvokas aarre
Kreikkalaistyylinen vihreiden papujen pata
Valmista vihreiden papujen pata Välimeren tapaan
Tämä ruokalaji valmistetaan lähes yksinomaan kesällä, ja siitä on tullut tapa, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle, yksinkertaisesti siksi, että tämä on aika, jolloin vihreät pavut ovat kaudella ja ihmiset eivät löydä niitä kesän jälkeen. Onneksi meidän tarvitsee vain pysähtyä lähimmälle torille ja hankkia pakastinosastolta iso pussi vihreitä papuja vuodenajasta riippumatta.
Vihreät pavut ovat erittäin terveellisiä ja runsaasti vitamiineja
Tämä resepti voidaan valmistaa kaikentyyppisistä tuoreista tai jäädytetyistä papuista, joista suosituimpia ovat leikatut vihreät pavut, ranskalaiset vihreät pavut ja italialaiset (litteät) vihreät pavut. Jos valitset tuoreita papuja, sinun on ehkä investoitava hieman enemmän aikaa ja vaivaa, koska joidenkin lajikkeiden sivuilla on kovia kuituja (lankoja), jotka sinun on pujotettava ennen ruoanlaittoa. Pakastetut pavut poistavat tämän ongelman, koska ne ovat jo valmiita ja kypsennettäviä.
Vihreitä papuja voidaan myös yhdistää muiden vihannesten ja / tai lihan kanssa
Kuten aiemmin mainitsimme, tämä on resepti, jossa on muutamia yksinkertaisia ainesosia ja joka keitetään kattilassa alusta loppuun. Paista ensin pavut ja sipuli pienellä oliiviöljyllä, lisää sitten tomaattimehu ja perunat ja kypsennä, kunnes perunat ovat haarukkapehmeitä. Aika helppoa eikö? Jos valmistat suuren määrän, käytä suurta kattilaa, jotta voit helposti sekoittaa kaikki ainekset.
Vihreän pavun ja kikherneen pata
Lisävinkkejä:
Kuullota vihreät pavut oliiviöljyllä, jotta ne voivat kehittää kaikki arominsa ja maunsa.
Tämä ruokalaji tarjoillaan aina fetajuuston kanssa. Jos olet vegaani, vegaanijuusto on paras.
Se maistuu vieläkin paremmalta fetajuuston kanssa!
Monet kreikkalaiset kokit lisäävät oliiviöljyä paljon enemmän kuin alla olevassa reseptissä ilmoitettu määrä, mutta joskus vähemmän on enemmän! Jos käytät vain kolmanneksen (tai jopa neljänneksen) kupillista oliiviöljyä neljään annokseen, tämä ruokalaji on vähärasvainen ja täydellinen ihmisille, jotka ovat varovaisia painostaan.
Käytettyjen perunoiden määrä riippuu siitä, kuinka nälkäinen olet!
Yksi Kreikan suosituimmista kesäruokia. Vihreät pavut ja perunat keitetään kevyessä tomaattikastikkeessa – terveellinen, vegaaninen ja gluteeniton ateria!
Voit myös valmistaa tämän ruuan itse
Vihreän pavun muhennos – Resepti
Ainekset:
- 1 kg jäädytettyjä vihreitä papuja (leikatut vihreät pavut, ranskalaiset vihreät pavut tai italialaiset / litteät vihreät pavut)
- 1 porkkana, viipaloitu
- tl jauhettuja korianterin siemeniä
- 1/3 kuppi neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 1 tölkki soseutettua tomaattia tai 2 kupillista tuoretta tomaattia, kuorittu ja soseutettu
- tl sokeria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl persiljaa, hienonnettuna
- 4-5 keskikokoista perunaa, neljäsosa tai leikattu paksuiksi viipaleiksi
- 1 1/2 -2 kupillista vettä
- kokonaisia korianterin siemeniä tarjoilua varten, valinnainen
Ainesosat, joita tarvitset vihreiden papujen valmistamiseen
Valmistautuminen:
- Kuumenna iso kattila korkealla liekillä ja lisää oliiviöljy, vihreät pavut, korianteri, paprika ja porkkana. Sekoita varovasti noin 3-4 minuuttia.
- Lisää sipuli ja paista sekoittaen (vielä 2-3 minuuttia).
- Lisää sokeri, suola, perunat ja tomaatit. Lisää vettä niin, että pavut ja perunat peittyvät.
- Kuumenna kiehuvaksi, peitä kattila ja vähennä lämpöä miedolle lämmölle.
- Hauduta noin 30 minuuttia, lisää persilja ja jatka paistamista, kunnes perunat ovat kypsiä (vielä 10-15 minuuttia).
- Sinun on ehkä lisättävä hieman enemmän vettä, jos huomaat, että paljon vettä katoaa kypsennyksen aikana.
Tarjoile ruoka fetajuuston ja leivän kanssa todellisen kreikkalaisen kokemuksen saamiseksi! hyvää ruokahalua!
Nauti ateriastasi!
