Käännä pienen pähkinän tietosanakirjamme sivut ja tutustu pähkinälajeihin
Pähkinät ovat paitsi herkullisia, myös terveellisiä!
Erilaisten pähkinöiden terveysominaisuuksista on puhuttu muinaisista ajoista lähtien ja niiden positiivisia vaikutuksia kehoon ja sieluun on korostettu. Lukuisten muinaisten lähteiden mukaan muinaisen Babylonin papit pelkäsivät siviilikapinan puhkeamista, minkä vuoksi he asettivat melko kummallisen kiellon suurelle kansalle: tuolloin uskottiin, että pähkinöiden käyttö antoi tavallisille ihmisille jumalallisia voimia, joten kansalaiset eivät saaneet koskea syötäviin ytimiin ollenkaan! Muinaisen Kreikan näyttelijät puolestaan nauttivat aina muutaman kourallisen pähkinöitä ennen esiintymistään saadakseen inspiraatiota ja pystyäkseen paremmin näyttelemään asiaankuuluvaa roolia.
Mistä pähkinätyypistä pidät eniten??
Nykyään on osoitettu useita kertoja, että pähkinöiden kulutus edistää aivojen oikeaa toimintaa ja toimittaa ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Kaikissa pähkinätyypeissä on runsaasti A-, E- ja B -vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, fosforia ja rautaa. On kuitenkin edelleen melko kiistanalaista, minkä oletetaan olevan terveellisin pähkinätyyppi kaikkien joukossa. Kaikissa pähkinöissä on erilaisia arvokkaita ainesosia!
- Alhaisen hiilihydraattipitoisuuden vuoksi hasselpähkinät voidaan jopa sisällyttää tiukimpaan ruokavalioon. Lisäksi ne auttavat kroonista väsymystä, diabetesta, korkeaa verenpainetta, eturauhasen laajentumista ja laskimokipua vastaan. Hasselpähkinävoilla on rauhoittava vaikutus hermoihin ja estetään krooninen keuhkoputkentulehdus.
Pähkinätyypit – hasselpähkinät sisältävät runsaasti hiilihydraatteja
- Mantelit sisältävät melko paljon kalsiumia ja E -vitamiinia; Mantelivoi antaa iholle erityisen pehmeyden ja raikkauden. Jos sinulla on ruoansulatusongelmia, suosittelemme syömään näitä pähkinöitä päivittäin yhdessä kupin lämpimän maidon kanssa. Makeat mantelit normalisoivat korkeat kolesterolitasot ja auttavat verenpainetautia, silmätulehduksia ja haavaumia vastaan.
Toisaalta suuret määrät katkeria manteleita voivat vaarantaa terveytemme, koska niissä on liian paljon eteerisiä öljyjä.
Pähkinät – Makeita manteleita pidetään tulehdusta ehkäisevänä ruokavaliona
- Maapähkinät sisältävät runsaasti foolihappoa, joka auttaa uudistamaan kehon soluja. Tässä olevat luonnolliset rasvat auttavat mahahaavoja ja gastriittia vastaan, parantavat muistia ja ovat hyviä hermostolle, sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja maksalle. Maapähkinöiden syöminen raakana liian usein voi kuitenkin aiheuttaa ruoansulatusongelmia, joten ole erittäin varovainen tämän kanssa ja pysy kohtuullisissa rajoissa!
- Pistaasipähkinät auttavat maksatulehdusta, pahoinvointia ja niitä pidetään tehokkaana ehkäisynä lukuisia sydän- ja verisuonitauteja vastaan.
- Korkean C -vitamiinipitoisuutensa vuoksi pähkinä ohittaa sekä mustaherukan että kaikki sitrushedelmät. Siksi nämä pähkinät ovat korvaamattomia vilustumiselle tai tartuntataudeille. Lisäksi niistä on suurta hyötyä ihmisille, joilla on heikko immuniteetti. Ne vahvistavat lihaksia ja niillä on antibakteerinen vaikutus, mikä johtaa verenvuodon nopeaan hallintaan ja vammojen paranemiseen.
- Migreeniä, luusairauksia, avitaminoosia ja rintakipua voidaan lievittää nauttimalla makadamia päivittäin. Lisäksi se vahvistaa ja parantaa suolistoflooraa.
Pähkinätyypit – Macadamia osoittautuu melko terveeksi pähkinätyypiksi
Muutamia mielenkiintoisia ja hauskoja faktoja pähkinälajista
- Vuoden 2001 tutkimuksen mukaan pähkinät ovat kuudenneksi eniten kulutettujen elintarvikkeiden luettelossa television edessä. Tätä seuraa heti paahtoleivät ja voileivät!
- Keskiajalla saksanpähkinöitä pidettiin hyvin yleisenä lääkkeenä päänsärkyyn. Todennäköisesti tämä johtuu siitä, että ne ovat muodoltaan hyvin samankaltaisia kuin ihmisen aivot!
- Kaksi Yhdysvaltain presidenttiä oli kasvattanut maapähkinöitä vuosia ennen kuin heistä tuli poliittisesti aktiivisia – Thomas Jefferson ja Jimmy Carter!
- Cashewpähkinä ansaitsi maineen miesten lisääntymiskyvyn edistämisestä ja raskauspahoja vastaan!
- Suurin osa brasilialaisista saksanpähkinöistä tulee Pohjois -Boliviasta!
Tässä on muutamia fiksuja ideoita pähkinätyyppien oikeasta käytöstä keittiössä:
Pähkinätyypit – kanaa sahramilla, hasselpähkinöillä ja hunajalla
Pähkinätyypit – muffinit banaanilla ja hasselpähkinöillä ovat todellinen klassikko
Suklaa ja hasselpähkinät kulkevat käsi kädessä
Hasselpähkinäsuklaa on suosittu nuorten ja vanhojen keskuudessa
Onko suusi jo kastellut??
Herkullinen kakku hasselpähkinöiden kanssa
Paistettua kalaa manteleilla ja sitruunalla pinaatilla
Mantelit sopivat täydellisesti kananlihan leivontaan
Sisilian spagetti tomaattikastikkeella, manteleilla, valkosipulilla ja persiljalla
Pähkinätyypit – Kuka tahansa voi nopeasti ja helposti valmistaa mantelivoin itse kotona
Omenapiirakkaa mantelilla ripoteltuna
Ranskalaiset croissantit, joissa on manteleita ja tomusokeria, ovat suosittu aamiainen gourmetien keskuudessa
Pähkinät – ranskalaiset paahtoleivät, joissa on vaniljaa ja manteleita
Mantelit ovat leipomon suosikki ainesosa
Kukapa ei tiedä tätä suloista pientä viettelyä?
Thaimaista currya kanan ja maapähkinöiden kanssa
Pähkinätyypit – lehtikaali, riisi, maapähkinät ja kuuma pippuri
Kanaa maapähkinöillä, valkosipulilla ja inkiväärikastikkeella vihreällä salaatilla
Et voi koskaan saada tarpeeksi kakkua maapähkinävoilla!
Paistettu kalafilee pistaasipähkinöillä, maapähkinöillä ja hasselpähkinöillä
Kananverhot kesäkurpitsa- ja pistaasitäytteellä
Lohifilee, kookosmaito ja pistaasipähkinät riisin päällä
Makea riisi persikalla ja pistaasipähkinöillä
Pistaasikakut ja muffinit ovat melko maukkaita, mutta myös erittäin terveellisiä!
Pähkinätyypit – Pistaasijäätelö tunnetaan ja rakastetaan ympäri maailmaa
Paistettua kanaa pähkinöiden ja vihannesten kanssa
Pinaatti pähkinän, sipulin ja avokadon kanssa
Waknut -keksit ja muffinssit
Pähkinätyypit – makadamiasalaatti papaijalla ja kanalla
Appelsiinit, halloumi -juusto, rucola ja kaneli
Makadamia ja vihannekset tarjoillaan erittäin mielenkiintoisella tavalla
Suklaakakku makadamialla
