Kikherneiden ravintoarvot ja trivia – kikherneet monipuolisena ruokana
Jos haluat syödä terveellisesti, sinun on ehdottomasti sisällytettävä palkokasvit ruokalistaasi. Siitä huolimatta papuja, herneitä ja linssejä tulisi syödä säännöllisesti! Mutta palkokasvien joukossa on vielä yksi ruoka, joka on yksi terveellisistä elintarvikkeista. Ja se on kikherneet. Tänään olemme huolissamme niiden eduista ja ravintoarvoista.
Kikherneet ovat todellisia monipuolisia!
Lähes universaali ruoka – kikherneet
Kikherneet ovat olleet jo pitkään tunnettuja Lähi -idässä. Nämä palkokasvit vaativat paljon lämpöä ja vähän vettä. Siksi niitä kasvatetaan vain lämpimissä maissa. Monissa maissa niitä pidetään edullisina ja ravitsevina peruselintarvikkeina. Useimmissa tapauksissa se on Kabuli-tyyppistä, jossa on suuria, kellertävänbeigejä kikherneitä.
Niin kutsuttu Desi-tyyppi on harvinaisempi. Pähkinäisenmakuiset palkokasvit joko esikypsennetään lasissa tai tölkissä tai myydään kuivattuina markkinoilla. Jos haluat käsitellä kuivattuja kikherneitä, liota niitä kylmässä vedessä 12 tuntia ja anna niiden liota. Vesi tulee kuitenkin heittää pois ja korvata tuoreella ruoanlaittoon. Niitä ei saa syödä raakana, koska ne sisältävät aineita faaseja!
Näiden palkokasvien kanssa on mahdollista tehdä paljon herkkuja
Kikherneet eivät ole vain terveellisiä, vaan myös herkullisia! Kaikkialla ihmiset haluavat syödä näitä palkokasveja. Ne ovat erityisen suosittuja Etelä -Euroopassa, Pohjois -Afrikassa, arabimaissa, Intiassa ja Lähi -idässä. Niitä syödään paahdettuna välipalana, pieninä pyöreinä palloina, joita kutsutaan falafeliksi, puurona tai salaatteina, keittoina ja patoina. Kikherneitä pidetään kulinaarisesti monipuolisena ruokana.
Hyvä vaihtoehto myös nälkäisille
Miksi poikasia arvostetaan niin ravintoarvoissa??
Kikherneet sisältävät proteiinia, täyttävät sinut nopeasti ja pitkään. Ne eivät ole vähäkalorisia, ne sisältävät paljon kuitua. Nämä edistävät ruoansulatusta, minkä vuoksi ne ovat myös hyvä ruoka himoa vastaan. Kikherneet sisältävät paljon rautaa ja myös kalsiumia, joten ne takaavat vahvat luut. Ne tarjoavat enemmän proteiinia kuin jotkut lihalajit. Näille on tyypillistä myös korkea rasvapitoisuus. Nämä eivät ole lihottavia ruokia, koska ne ovat pääasiassa tyydyttymättömiä rasvahappoja! Tämä itämainen palkokasvi on myös runsaasti B-, C- ja E -vitamiineja..
Kikherneet ovat hyväksi terveydellesi
Kikherneillä on erittäin positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja verensokeritasoon. Ja jotain muuta, joka saattaa yllättää sinut: Kikherneet suojaavat ihoa ikääntymisen merkkeiltä ja kehon soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta! Se on siis erityisen terveellinen ruoka!
Mutta nämä palkokasvit sisältävät myös raffinoosikuitua. Tämä voi johtaa kaasun muodostumiseen suolistossa, minkä vuoksi ilmavaivat ovat mahdollisia herkillä ihmisillä.
Näihin itämaisiin palkokasveihin sisältyy laaja valikoima terveellisiä aineita
Kalorit ja ravintoarvot
Riippuen siitä, ovatko ne kuivattuja vai keitettyjä, niillä on myös erilaisia kaloreita ja ravintoarvoja. Nämä muuttuvat ruoanlaitossa.
100 gramman kuivattujen kikherneiden kalorit ja ravintoarvot:
- 1332 kJ / 316 kcal
- 21 grammaa proteiinia
- 6,4 grammaa rasvaa
- 47 grammaa hiilihydraatteja
100 gramman keitettyjen kikherneiden kalorit ja ravintoarvot:
- 502 kJ / 120 kcal
- 7 grammaa proteiinia
- 2,4 grammaa rasvaa
- 19 grammaa hiilihydraatteja
Joten jos haluat syödä tätä itämaista palkokasveja, hyödyt sen lukuisista positiivisista ominaisuuksista! On kuitenkin niin paljon herkullisia ruokia, jotka ovat mahdollisia kikherneiden kanssa!
Mutta älä syö kikherneitä raakana missään olosuhteissa!
Valmista herkullinen keitto kikherneillä
Tämä kerma keitto viettelee aisteja …
Nopea ja terveellinen ateria, joka on valmistettu kikherneistä
Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80