Probioottiset elintarvikkeet: mielenkiintoisia faktoja ja terveyshyötyjä

Kaikkien bakteerien lisäksi, joita haluaisimme välttää, on olemassa myös niin sanottuja hyviä bakteereja, jotka edistävät terveyttämme. Tällaisia ​​ovat esimerkiksi probiootit, jotka ovat itse asiassa luonnollisia ruoansulatuskanavan mikro -organismeja. Ne auttavat ruoansulatusta ja vähentävät tulehdusta. Probiootit ovat siis hyviä bakteereja, joita löytyy suolistosta ja jotka ovat vastuussa kaikesta ravinteiden imeytymisestä immuunipuolustukseen.

Miksi probioottiset elintarvikkeet ovat niin tärkeitä terveydellemme?

Kaikissa fermentoiduissa elintarvikkeissa on paljon probiootteja?

Probiootteja voidaan kuitenkin ottaa, mutta useimmissa tapauksissa ne eivät vaadi kalliiden pillereiden, jauheiden tai lisäravinteiden ostamista. On olemassa useita probioottisia ruokia, jotka ovat terveellisiä ja herkullisia ja jotka voidaan sisällyttää saumattomasti tasapainoiseen ruokavalioon.

Probiootit eivät ole vain välttämättömiä ruoansulatukselle, vaan probioottiset elintarvikkeet ovat myös erittäin hyödyllisiä yleiselle terveydellemme. ISRN Nutrition -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan probiootit voivat myös alentaa kolesterolia, suojautua allergioilta, auttaa ehkäisemään syöpää ja paljon muuta.

Probioottiset ruoat ovat terveellisiä ja herkullisia

Saatat jo ymmärtää, kuinka tärkeää on saada tarpeeksi probioottisia ruokia.

Tässä artikkelissa aiomme esitellä laajan luettelon probioottisista elintarvikkeista. Haluamme myös antaa sinulle vinkkejä näiden fermentoitujen elintarvikkeiden sisällyttämiseen aterioihisi, jotta probioottien hyödyt maksimoidaan.

Jogurtti sisältää runsaasti hyviä bakteereja

Samoin kuin fermentoitu juoma Kombucha

Mitä ovat probioottiset ruoat?

Kuten aiemmin mainitsimme, probiootit ovat eräänlainen hyödyllinen bakteeri, joka löytyy suoliston mikrobiomista. Näillä mikro -organismeilla on keskeinen rooli terveydessä ja ne osallistuvat jopa immuunitoimintaan ja ruoansulatukseen. Jos et esimerkiksi saa tarpeeksi probiootteja, saatat kohdata ruoansulatusongelmia, iho -ongelmia, candidaa, autoimmuunisairauksia ja usein vilustumista ja kuumia aaltoja.

Kefiiri on terveellinen maitojuoma

Probioottisten elintarvikkeiden nauttiminen ei kuitenkaan ole niin helppoa nykyään. Vaaralliset maatalouskäytännöt ja heikentynyt ravitsemuksellinen laatu tarkoittavat sitä, että elintarvikkeiden tarjonta on merkittävästi huono probiooteilla. Ja mikä pahempaa, monet elintarvikkeet sisältävät nykyään antibiootteja, jotka tappavat jopa kehomme hyvät bakteerit.

Maitotuotteilla on hyvä vaikutus suolistoflooraan

Kimchi on eräänlainen korealainen hapankaali

Onneksi probioottisten lisäravinteiden ottamisen lisäksi on olemassa monia probioottisia elintarvikkeita, joita voidaan käyttää näiden välttämättömien mikro -organismien tuottamiseen. Lisäämällä probioottisia ruokia ruokavalioosi voit nauttia kaikista seuraavista terveysvaikutuksista:

• vahvempi immuunijärjestelmä
• parantunut ruoansulatus
• lisää energiaa tuottamalla B12 -vitamiinia
• parempi hengitys, kun probiootit tuhoavat candidaa
• terveempää ihoa, koska probiootit parantavat ihottumaa ja psoriaasia
• Kärsit vilustumisesta ja flunssasta harvemmin
• terve suoliston kasvisto
• Painonpudotus

Hyvät bakteerit ovat vastuussa terveestä suolistofloorasta

Eikö kuulostakin hyvältä? Jos haluat kaikki nämä edut, sinun on kulutettava erilaisia ​​elintarvikkeita, joissa on paljon probiootteja. Ihannetapauksessa sinun pitäisi syödä erilaisia ​​probioottisia ruokia, koska jokainen ruoka tarjoaa erityyppisiä hyödyllisiä bakteereja. Tässä on joitain tärkeimpiä “ystävällisiä” suolistobakteereja, joita kehomme tarvitsee …

Kypsytetyt juustot, kuten cheddar, gouda tai mozzarella, sisältävät runsaasti hyviä bakteereja

7 tyyppiä “ystävällisiä” bakteereja:

• Lactobacillus acidophilus
• Bifidobacterium bifidum
• Lactobacillus bulgarius
• Streptococcus thermophilus
• Saccharomyces boulardiii
• Lactobacillus reuteri
• Bacillus subtilis

Tempeh on terveellinen vegaanisen lihan korvike

Fermentoidut soijapavut, tunnetaan myös nimellä natto

Kuinka lisätä probioottisia ruokia ruokavalioosi?

Probioottisten elintarvikkeiden nauttiminen päivittäin voi olla yksinkertainen ja tehokas tapa lisätä suolistomikrobiasi ja parantaa samalla yleistä terveyttäsi.

Aloittelijoille voit alkaa muuttaa ruokailutottumuksiasi. Voit esimerkiksi korvata soodan, mehun tai energiajuomat käymisjuomilla, kuten kombuchalla tai kefirillä. Voit myös vaihtaa tavallisen jogurtin probioottiseen jogurttiin ja ostaa raakamaitoa tai juustoa tavallisten maitotuotteiden sijaan.

Probiootit ovat osa tasapainoista ruokavaliota

Juo hapankaalin mehu

Vaihtoehtoisesti voit yrittää käyttää joitakin parhaista probioottiruoista suosikkiresepteissäsi. Tempeh toimii hyvin lihattomana pääruokana, hapankaalia voidaan tarjoilla runsas leivonnainen, ja omenaviinietikka on hyvä lisä salaattikastikkeisiin ja vinaigretteihin.

Hapankaali sivusalaattina 

Seuraavat ravitsemusvinkit auttavat sinua myös jokapäiväisessä elämässä:

• Nauti terveellisestä aamiaisesta, esimerkiksi probioottisesta jogurtista, joka sisältää hedelmiä, pellavansiemeniä ja pähkinöitä.
• Kypsennä paistettua kasviksia käyttämällä tempeh-lihaa korvikkeena. Parasta on kuitenkin lisätä tempeh kypsennysprosessin lopussa, koska liiallinen kuumentaminen voi tuhota aktiiviset viljelmät.
• Opi keittämään japanilaista miso -keittoa. Pavukeitto mison ja inkiväärin kanssa on myös terveellinen ruoanlaittoidea.
• Välillä juo probioottisia juomia, kuten kefiiriä tai kombuchaa
• Tarjoile hapankaalia pääruuan lisukkeena.
• On tärkeää huomata, että tietyt elintarvikkeet, erityisesti jogurtti, voivat sisältää lisättyä sokeria. Etsi elintarvikkeita, joissa on minimaalisesti keinotekoisia makeutusaineita, sokeria ja muita keinotekoisia makuja.

Terveellinen aamiainen on päivän tärkein ateria

Probioottiset elintarvikkeet:

Esimerkkejä maitotuotteista, jotka sisältävät probiootteja, ovat:

• Kypsytetyt juustot, kuten cheddar, gouda tai mozzarella
• Kefiiri, probioottinen maitojuoma
• perinteinen kirnupiimä (ei saa viljellä)
• jogurtti

Aamiaismurot jogurtilla ja hedelmillä

Kombucha teetä

Kaikkien elintarvikkeiden ei tarvitse olla maitotuotteita, jotta ne sisältävät probiootteja. Esimerkkejä muista probioottiruoista ovat:

• ei-meijerijogurtti
• tuoreita, hapanta tilliä
• Kimchi
• Kombucha, fermentoitu tee
• Miso
• Natto, fermentoiduista soijapavuista valmistettu ruoka.
• hapankaali
• Tempeh, suosittu lihan korvike
• Oliivit suolattu vedellä tai suolavedellä

Ruoka, jossa on erityisiä bakteeriviljelmiä 

Se, että jotkut elintarvikkeet voivat sisältää probiootteja, ei tarkoita, että ne sisältävät probiootteja. Esimerkiksi kaikki jogurtit eivät sisällä eläviä ja aktiivisia kulttuureja. Ne, jotka tekevät tämän, on yleensä selvästi merkitty. Lue aina elintarvikemerkinnät huolellisesti varmistaaksesi, että ruoka sisältää eläviä ja aktiivisia viljelmiä.

Kaikki fermentoidut elintarvikkeet eivät myöskään sisällä eläviä viljelmiä. Esimerkkejä fermentoiduista elintarvikkeista, jotka eivät sisällä probiootteja, ovat:

• olut
• suklaa
• Hapatettu leipä
• soijakastike
• Viini
• Näitä ja muita elintarvikkeita, joita käsiteltiin lisäksi ja jotka saivat elävät kulttuurit passiivisiksi. Esimerkkejä näistä prosesseista ovat leivonta, suodatus tai pastörointi.

Miso -keitto on terveellinen japanilainen erikoisuus 

Probioottisten elintarvikkeiden sivuvaikutukset

Kuitenkin joitakin sivuvaikutuksia voi esiintyä, kun käytät probioottisia elintarvikkeita, kuten kaasua tai pahoinvointia. Voit kuitenkin minimoida mahdolliset sivuvaikutukset lisäämällä ruokavalioon yhden tai kaksi uutta ruokaa joka viikko.

Jokaisen, jolla on heikentynyt immuunijärjestelmä, raskaana tai tarvitsee erityisruokavaliota jo olemassa olevan sairauden vuoksi, on otettava yhteyttä lääkäriinsä ennen probioottiruoan nauttimista.

Ravitsemusterapeutti voi myös suositella terveellisiä tapoja sisällyttää probioottiset elintarvikkeet ruokavalioosi.