Siksi päivämäärät ovat terveellisiä – tosiasiat, valmistusvinkit ja resepti

Me kaikki tunnemme pienet, ruskehtavat hedelmät idästä ja Pohjois -Afrikasta. Ne tulevat yleensä meille kuivattuina ja niitä löytyy supermarketeista, luomuliikkeistä ja luontaistuotekaupoista eri laatuisina, väreinä ja kokoina. Ei ole turhaa, että pienet aavikon aarteet ovat niin suosittuja ja niitä käytetään monissa ruokavalioissa. Ne eivät vain maistu herkullisilta, vaan ne ovat täynnä välttämättömiä ravintoaineita ja korvaavat erinomaisesti eristetyn tavanomaisen sokerin. Alla näet, miksi päivämäärät ovat terveellisiä ja paljon muuta niistä. Meillä on myös loistava resepti, jossa on päivämäärät valmiina sinulle tämän viestin lopussa, jos haluat kokeilla tätä.

Päivämäärät terveet – nauti “aavikon leivästä” kohtuudella

Mistä päivämäärät tulevat??

Päivämäärät kasvavat niin kutsutulla taatelipalmulla, joka kukoistaa monilla aavikkoalueilla maailmassa. Herkulliset, terveelliset hedelmät ovat aina olleet yksi tärkeimmistä energialähteistä näiden alueiden asukkaille. Taatelit nautitaan sekä raakana että kuivana, ja niitä käytetään usein monissa ruuissa ja juomissa.

Suurimmat vientimaat päivämäärille ovat Egypti, Iran ja Saudi -Arabia. Myös Marokossa, Tunisiassa ja Algeriassa viljellään erittäin suuria alueita.

Itämaalla päivämäärät ovat yksi tärkeimmistä elintarvikkeista

Mitä päivämäärät sisältävät?

Kuten aiemmin mainittiin, päivämäärät ovat terveellisiä ja sisältyvät moniin ruokavalioihin. Nämä ovat erittäin suosittuja paastokuurien rikkomisessa ja myös terveellisinä välipaloina välissä. Kaikki tämä monista hyvistä syistä. Taatelit ovat täydellinen korvike teolliselle sokerille. Kun niitä kulutetaan kohtuudella, ne tarjoavat keholle terveellisiä hiilihydraatteja, jotka lisäävät tuoretta energiaa ja jopa auttavat laihduttamisessa. Vain 3-5 päivämäärää päivässä voit estää ruokahalua ja selviytyä pienistä nälkähäiriöistä kestävästi.

Herkulliset hedelmät sisältävät monia terveydellemme välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. A-, B-, C- ja E -vitamiinit sekä foolihappo, magnesium, kalsium ja rauta ovat taatelien tärkeimpiä ainesosia. Itämaiset hedelmät ovat kuitenkin kaliumin rikkaimpia; 100 g kuivattuja hedelmiä sisältää noin 658 mg sitä.

Arvokas monien ravintoaineiden lähde

Viikunoiden ja luumujen lisäksi taatelit ovat myös runsas kuidun lähde, verrattain paras niistä. Erityisesti kuivatut hedelmät ovat loistava ruoka, joka helpottaa ruoansulatuskanavan työtä ja edistää säännöllistä ruoansulatusta.

Ei pidä aliarvioida arvokkaita antioksidantteja, jotka tekevät päivämääristä terveellisiä. Niiden sisältämät flavonoidit, karotenoidit ja polyfenolit suojaavat organismejamme vapailta radikaaleilta, ja samalla niillä on tulehdusta ehkäisevä ja detoksifioiva vaikutus.

Päivämäärät sisältävät myös aminohappoa tryptofaania, joka muuttuu kehossa välittäjäaineeksi serotoniiniksi. Kuten tiedetään, serotoniini on onnellisuushormoni, joka takaa paremman mielialan ja rentoutumisen. Yöllä serotoniini muuttuu unihormoniksi melatoniiniksi, mikä helpottaa nukahtamista ja syvempää nukkumista.

Lisävinkki: Siksi 3-4 päivämäärää illalla ennen nukkumaanmenoa edistää hyvää unta ja auttaa satunnaisissa nukahtamisongelmissa.

Yhdistä päivämäärät saksanpähkinöihin

Mikä on paras tapa valmistaa päivämääriä?

Päivämäärät ovat todellinen keittiölahjakkuus. Niitä voidaan käyttää terveellisenä ainesosana monenlaisissa resepteissä. Absoluuttisia klassikoita ovat proteiinipitoiset energiapallot, joita urheilijat syövät mielellään, mutta myös ravitsemustietoiset ihmiset, joilla on makea hammas. Mutta juustolla ja pähkinöillä täytetyt tai pekonilla päällystetyt taatelit ovat todellisia herkkuja, jotka sopivat sormiruoaksi jokaiseen juhlaan. Tietenkin voit aina valmistaa nämä päivittäiseen kulutukseen.

Kaikkien päivämäärien kuningatar on epäilemättä upea Medjool -päivämäärä. Tämä on hieman isompi ja tummempi. Se on hieman paksumpi ja pehmeämpi koostumus ja herkkä karamellimaku. Tämän tyyppisiä päivämääriä voidaan käyttää ruoanlaittoon ja leivontaan sekä kastikkeiden ja smoothien valmistukseen sekä ottaa ne mukaasi, kun olet ulkona.

Medjool -päivämäärät ovat kaikkien päivämäärien kuningatar

Meidän suosikki resepti päivämäärillä: vegaaniset brownies ilman leivontaa

Ainekset:

•     1 kuppi pähkinöitä (esim. Saksanpähkinät 50 g ja mantelit 75 g)
•     6 rkl (30 g) raakakaakaojauhetta
•     2 rkl chian siemeniä / pellavansiemeniä (valinnainen)
•     1 tl suolaa
•     1 kuppi (225 g) pehmeitä taateleita (kuten Medjool), kivettömiä
•     2-4 rkl mantelia, karkeasti hienonnettuna, rapeuttamiseen ja koristeluun (valinnainen)

Suklaa ganache -kuorrutus:

•     2 rkl raakakaakaojauhetta
•     2 rkl kookosöljyä, sulatettuna
•     1 rkl agaavisiirappia tai muuta makeutusainetta (käytä 2 rkl siirappia makeamman ganachen valmistamiseksi)

Herkullisen ja terveellisen brownien valmistaminen on erittäin helppoa

Valmistelu:

1. vaihe:

Laita pähkinät, kaakaojauhe, chia-siemenet ja suola monitoimikoneeseen tai korkealaatuiseen tehosekoittimeen. Sekoita ainekset, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi ja muistuttaa hiekkaa. Lisää päivämäärät ja jatka sekoittamista, kunnes kaikki on hieman tasaisempaa. Jos seos on liian kuivaa, lisää päivämäärä tai kaksi. Jos seos muuttuu liian tahmeaksi, lisää muutama pähkinä.

2. vaihe:

Lusikoi taikinaseos leivinpaperin tai voideltuun kalvoon ja rullaa se noin 1 cm paksuiseksi neliöksi. Purista 2-4 ruokalusikallista ylimääräistä karkeasti silputtua mantelia neliöön ja anna taikinan jäähtyä hieman, kun teet lasite / ganache.

3. vaihe:

Lasin valmistamiseksi sekoita kaakaojauhetta, sulatettua kookosöljyä ja agavesiirappia keskenään, kunnes saat kohtalaisen ohuen, kiiltävän lasitteen. Anna ganachen kovettua jääkaapissa tai huoneenlämmössä välillä sekoittaen, kunnes se muistuttaa paksua suklaakuorrutetta. Jos se muuttuu liian kiinteäksi, aseta se mikroaaltouuniin noin 5 sekunniksi ja sekoita sitten uudelleen.

Voit laittaa pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä ganacheen haluamallasi tavalla

4. vaihe:

Levitä lasite raa’alle brownie -neliölle ja koristele lisää manteleilla. Leikkaa brownie 16-25 osaan. Brownies -palat voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä noin 2 viikkoa. Nämä voivat kestää jopa kuukauden jääkaapissa. Herkullinen!

Brownie -taikinasta voidaan tehdä myös herkullisia energiapalloja

Kokeile monia muita reseptejä ja hyödynnä itämaisten arvokkaita hedelmiä. Nyt tiedät jo täsmälleen, miksi päivämäärät ovat terveellisiä, ja voit nauttia niistä eri tavoin, tietysti kohtuudella.

Kokeile maapähkinävoi- ja granaattiomenatäytettä

Ruusun terälehdet, pistaasipähkinät ja cashewpähkinät ovat tietysti myös loistavia ideoita

Ne, jotka pitävät siitä sydämellisemmin, voivat kokeilla pekonia

Taikina- ja salvialeipä maistuu yhtä herkulliselta

Ja entä terve päivämäärä leviää?

  Päästä höyry pois resepteistä päivämäärillä!

  

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80