Superfood Edamame -pavut – enemmän kuin vain terve trendi!

Muutama vuosi sitten vain harvat meistä tiesivät nämä eksoottiset pavut Aasian myymälästä. Nyt ne ovat selvästi yksi tämän maan superruoista, ja niitä löytyy monista supermarketeista, terveysruokakaupoista ja luomuliikkeistä. Mistä vihreät Edamame -pavut ovat peräisin ja miksi ne ovat niin terveellisiä? Kerromme sen ja paljon muuta tämän päivän postauksessa.

Edamame – todellinen superruoka

edamame -pavut

Mitä ovat edamame -pavut?

Kirjaimellisesti japanista käännetty Edamame tarkoittaa “pavut oksalla”. Ne muistuttavat paikallisia vihreitä papuja, mutta ovat hieman litteämpiä ja paksumpia. Nämä ovat itse asiassa kypsiä soijapapuja vihreissä palkoissaan. Ne tulevat alun perin Kaakkois -Aasiasta, tarkemmin sanottuna Kiinasta, ja myöhemmin niitä kasvatettiin myös Japanissa.

Munkit ovat ottaneet Edamame -pavut päivittäiseen ruokalistaansa. Pavuja tarjotaan perinteisesti välipalaksi japanilaisissa pubeissa. Yhä useammat gourmet -ravintolat sekä Japanissa että ympäri maailmaa tarjoavat jo terveellisiä palkokasveja erilaisissa herkullisissa ruuissa. Ne voidaan joko kuoria tai tarjoilla palkojen kanssa. Pureskeltavat palot poistetaan kuitenkin yleensä ennen kulutusta.

Paahdettu seesami sopii erityisen hyvin herkullisiin papuihin

Edamame ostetaan yleensä jäädytettynä täältä Saksasta, palkoilla tai ilman tai tölkeissä. Jos niitä ei ole kuorittu, keitä ne kevyesti suolavedessä noin 8-10 minuuttia. Jälkeenpäin papuja voi nauttia salaattien, patojen tai lisukkeen kanssa. Voide, joka sekoitetaan esimerkiksi soseutettujen papujen ja avokadon kanssa, on myös erittäin terveellistä ja herkullista. Smoothiet tai Buddha -kulhot voidaan myös valmistaa erittäin nopeasti upean superruoan avulla.

Kuten adzuki -pavut, edamame ovat erittäin maukkaita ja erittäin terveellisiä palkokasveja. Niillä on hieman pähkinäinen ja makea maku, ja melkein kaikki pitävät niistä. Tämä on ainoa syy, miksi niitä kannattaa ottaa säännöllisesti. Mutta se ei ole kaukana kaikki. Seuraavassa kerrotaan, miksi Kaukoidän vihreät pavut ovat todella terveellisiä.

Palot ovat liian kovia syötäväksi

7 tärkeää syytä syödä edamame -papuja useammin

Jotta saisimme parhaan hyödyn tästä eksoottisesta superruoasta, olisi parempi olla ostamatta tai tilaamalla edamame -suolattua. On parempi ostaa ne pakastettuna supermarketista ja valmistaa ne itse vähemmän suolaa käyttäen. Kestävyyden kannalta voidaan myös tehdä paljon. Itse asiassa tuoduilla kypsillä soijapavuilla on pitkät kuljetusreitit takana, joten niiden hiilijalanjälki ei ole niin hyvä. Onneksi paikalliset yritykset kasvattavat jo Edamame -papuja. Tällä tavalla saat paitsi terveellistä ruokaa myös samalla jotain hyvää ympäristölle.

Joten voit luottaa tuoreeseen luomulaatuun

Ja niin se jatkaa Edamamen tärkeimpiin etuihin.

# 1 Vahva immuunijärjestelmä

Edamame -pavut sisältävät runsaasti A-, B-, C-, E-, K -vitamiineja ja foolihappoa. Siksi ei ole ihme, että niitä pidetään todellisina immuunivahvistimina. Lisäksi nämä arvokkaat palkokasvit sisältävät runsaasti rautaa ja sinkkiä, jotka myös lisäävät energiaa ja vahvistavat immuunijärjestelmää.

# 2 Terveet luut ja lihakset

Edamame on runsas kasviproteiinin lähde. 100 grammassa papuja on 12 g proteiinia. Tämä yhdessä kalsiumin ja magnesiumin kanssa auttaa rakentamaan vahvoja luita ja lihaksia. Lisäksi edamamin säännöllinen käyttö voi suojata hyvin osteoporoosia vastaan. Tämä johtuu pääasiassa soijaisoflavoneista, joiden tutkimukset ovat osoittaneet voivan vähentää luun tiheyden heikkenemistä vanhuudessa.

Todellinen luonnon aarre!

# 3 Parannettu keuhkojen toiminta

Astmaatikot voivat myös hyötyä terveistä pavuista. On jo sanottu, että ne voivat parantaa yleistä keuhkojen toimintaa. Tämän sanotaan johtuvan sen sisältämästä genisteiinistä, niin sanotusta fytoestrogeenista.

# 4 Tilattu ruoansulatus

Suuren kuidun määrän ansiosta pavut stimuloivat ruoansulatusta. Samalla ne varmistavat tasaisemman verensokeritason ja auttavat kehoa puhdistumaan säännöllisesti. Lisäksi kuidut ovat välttämättömiä suoliston “hyville” bakteereille palvelemalla niitä.

# 5 Kestävä laihtuminen

Kuidun lisäksi edamaamin alhaisella glykeemisellä indeksillä on myös melko tärkeä rooli terveessä laihtumisessa. Lisäksi pavut ovat erittäin vähäkalorisia ja saavat sinut tuntemaan olosi kylläiseksi. Ärsyttävä ruokahalu tuskin on todennäköinen.

Edamame on tärkeä osa monia ruokavalioita syystä

# 6 Parempi sydämen ja aivojen terveys

Edamame on osoitettu auttavan alentamaan huonoja LDL -kolesterolitasoja. Tämä suojaa verisuonia kalkkeutumiselta, mikä voi usein olla syynä ateroskleroosiin, aivohalvaukseen ja sydänkohtaukseen. Samaan aikaan K -vitamiini on vastuussa veren hyytymisestä, mikä hyödyttää myös sydäntä ja aivoja.

# 7 Pienempi syöpäriski

Edamame-pavuissa olevilla isoflavoneilla on estrogeeninen aktiivisuus kehossa. Tutkijoiden mukaan tällä pitäisi olla syöpää suojaava vaikutus ja ennen kaikkea vähentää riskiä sairastua rinta- tai eturauhassyöpään.

Arvokkaita ainesosia ja täynnä nautintoa

Johtopäätös

Edamame -pavut ovat terveellisiä ja herkullisia. Ne sisältävät monia välttämättömiä vitamiineja, kivennäisaineita, välttämättömiä aminohappoja ja kasvikemikaaleja. Nämä eivät kuitenkaan ole ihmelääke, ja ne voivat myös olla osittain yhteensopimattomia joillekin ihmisille. Valmista pavut varovasti, varmista, että ne ovat hyvälaatuisia ja tukeutuvat yleensä tasapainoiseen ruokavalioon.

Nauti valmistautumisesta ja nauti!