Terveellinen ruokavalio perustuu hyvään proteiinien ja välttämättömien aminohappojen tuntemukseen

Terveellinen syöminen – mielenkiintoisia faktoja proteiineista ja välttämättömistä aminohapoista

Proteiinien ja aminohappojen käyttö ruoassamme on vaikea aihe. Valitettavasti tähän on harvoin hyvä selitys, ja juuri tämän haluamme tarjota sinulle nyt.

Terveelliseen ruokavalioon kuuluu myös tietoa ruoasta

Terveellinen syöminen – Mitkä ovat proteiinin lähteitä?

Proteiinit muodostavat 12% ihmiskehosta. He osallistuvat moniin tärkeisiin biologisiin prosesseihin. Aminohapot ovat proteiinien komponentteja.

Tässä on lyhyt katsaus proteiinien tehtäviin ihmiskehossa

• Ne kiinnittävät lihasten, jänteiden sekä ihon ja hiusten rakenteen.
• Ne tuottavat vasta -aineita ja niillä on tärkeä rooli immuunijärjestelmän vahvistamisessa.
• Säilytät kehon veden ja happojen tasapainon.
• Ne ovat kaikkien kehon entsyymien komponentteja.
• Jotkut hormonit koostuvat vain proteiineista.

Proteiinin lähteet

Eläinten ruoka

Tämä luokka sisältää kaikki eläin- ja maitotuotteet sekä munat ja kalat. On myös useita kasviproteiinilähteitä. Nämä ovat papu- ja viljaviljelmiä sekä monia erilaisia ​​siemeniä ja pähkinöitä.

Tunnetut eläinproteiinilähteet

Kalan syöminen antaa organismille myös proteiinia

Paitsi että munat ovat herkullisia, ne ovat myös proteiinin lähde

Maitotuotteet ovat terveellisiä

Terveellinen syöminen kasviproteiineilla

Kasvisruoasta tulee yhä ajankohtaisempaa, joten haluamme omistaa osan artikkelistamme kasvien proteiinilähteille.

soija

Soija ja soijatuotteet ovat tunnetuimpia ja eniten syötäviä proteiinilähteitä. Voit korvata lihan eri ruuissa.

Soija on hyvä proteiinin korvike lihalle

pähkinöitä

Pähkinät sisältävät paljon rasvoja ja proteiineja. Ne ovat voimakas energialähde, mutta ne ovat myös melko kaloreita.

Pähkinät ovat yhtä runsaasti proteiinia

Viljatuotteet

Viljatuotteet eivät ole vain herkullisia! Jos syöt niitä useammin, saat kehollesi paljon arvokkaita proteiineja.

Sisällytä myös vilja päivittäiseen ruokalistaasi

Pavut

Syö enemmän papuja, linssejä, herneitä ja kikherneitä. Sen avulla voit valmistaa sekä keitettyjä että tuoreita ruokia ja salaatteja. Kikherneistä voidaan valmistaa erilaisia ​​tahnoja. Ne ovat maukkaita ja täyttävät sinut!

Pavukulttuurit tarjoavat sinulle monipuolisen päivittäisen ruokalistan

Jos syöt tarpeeksi näitä ruokia, tunnet olosi kylläiseksi. Sinulla on lähes aina tarvittava määrä aminohappoja saatavilla.

Aminohapot

Proteiinit koostuvat aminohapoista. Ne vaikuttavat monien elinten ja rauhasien toimintaan. Aminohapot ovat vastuussa elintarvikkeiden kuljettamisesta ja varastoinnista kehossa.

Suurin ero näiden ja sokerin ja rasvahappojen välillä on typpipitoisuus. Aminohapoissa se on noin 16%, eikä sitä ole toisessa ja kolmannessa.

Välttämättömät aminohapot

On välttämättömiä ja ei-välttämättömiä aminohappoja. Ensimmäiseen ryhmään kuuluu yhteensä 8-L-isoleusiini, L-leusiini, L-lysiini, L-metioniini, L-fenyylialaniini, L-treoniini, L-tryptofaani, L-valiini.

Keho ei tee niitä luonnollisesti, ja meidän on saatava ne ruokavalion kautta tai elintarvikkeiden lisäaineina.

Proteiinit ovat itse asiassa tärkeä osa ravintoaineita

Miksi aminohapot ovat tärkeitä??

Vitamiinien ja kivennäisaineiden oikea toiminta kehossa riippuu suurelta osin aminohapoista. Niiden puute voi johtaa useisiin patologisiin tiloihin. Sitä voidaan muun muassa selittää useille masennustilaille.

Jotkut aminohapot ovat vastuussa lihasten energiansaannista. Toiset lähettävät erilaisia ​​signaaleja aivoihin.

Hyvä proteiinien tuntemus ja niiden käyttö jokapäiväisessä elämässä on siksi elintärkeää kehon moitteettoman toiminnan kannalta.