Valmista kesäinen vadelmakakku – 2 yksinkertaista reseptiä ja vielä herkullisempaa inspiraatiota

Niin taivaallisen herkullista – vadelmat! Nämä herkulliset kesämarjat antavat meille aina vertaansa vailla olevan tuoreen maun ja paljon terveyshyötyjä. Voit käyttää sitä valmistamaan lukuisia herkullisia jälkiruokia, kuten vadelmakakkua, vadelmajäätelöä, muffinsseja, smoothieita, limonadeja … yksinkertaisesti upeita. Tänään meillä on sinulle kaksi yksinkertaista reseptiä. Tällä voit luoda kaksi eri vadelmakakkua pienellä vaivalla, joista toinen on kermavaahtoa ja toinen ilman leivontaa. Alta löydät myös houkuttelevampia kulinaarisia ideoita. Haluaisimme etukäteen sanoa lyhyesti muutaman sanan siitä, kuinka terveitä vadelmat todella ovat.

Voit kokeilla erilaisia ​​vadelmakakun muunnelmia

Paikallinen superruoka: vadelmat

Sinun ei enää tarvitse etsiä eksoottisia marjoja, koska täällä sinulla on jo todellinen ihme hedelmä – vadelma. Se on todellinen vitamiinipommi ja sisältää myös paljon arvokkaita elementtejä, jotka ovat hyödyllisiä organismillemme. Esimerkiksi fytokemikaalit antosyaanit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka ovat julistaneet sodan vapaita radikaaleja vastaan ​​ja voivat hidastaa kehon ikääntymisprosesseja paljon.

Vadelmien fenolihapoilla sanotaan olevan syövänvastaisia ​​ominaisuuksia ja resveratroli on luonnollinen kasvinsuojeluaine, joka suojaa meitä bakteereilta ja sieniltä.

Hyödynnä nämä herkulliset luonnon aarteet!

Vadelmat sisältävät myös paljon kuitua ja pektiiniä, joten ne sopivat täydellisesti ruoansulatukseen. Lisäksi näiden hedelmien säännöllinen syöminen hidastaa verisuonten kalkkeutumista ja pitää hyvää huolta sydän- ja verisuonijärjestelmästä. Hedelmien korkean A-, C- ja B-vitamiinipitoisuuden ansiosta ne suojaavat hyvin vilustumiselta ja niillä on todellinen kuumetta ehkäisevä vaikutus. Suuret rautamäärät vaikuttavat myös siihen, että verta muodostuu ja puhdistetaan yhä enemmän. Eikä siinä vielä kaikki. Vadelmia pidetään luonnollisina antibiooteina. Ne sisältävät runsaasti flavonoideja ja paljon kalsiumia. Monet ihmiset haluavat käyttää diureettista ja munuaisia ​​puhdistavaa vaikutustaan ​​kesällä, ja pienet punaiset marjat ovat ihanteellisia luonnollisena painonpudotusaineena.

Ja tässä on kulinaarinen osa!

# 1 resepti: vadelmakakku smetanaa

Ainekset:

Taikinaa varten

•    1 kuppi voita (suolatonta, huoneenlämpöistä)
•    1/2 dl rakeistettua sokeria
•    1/4 cup jauhettua sokeria
•    2 kuppia yleisjauhoja
•    1 tl suolaa
•    2 munankeltuaista
•    1/2 tl vaniljaa

Koristeeksi

•     225 g tuorejuustoa (pehmennetty, huoneenlämpöinen)
•     1 kuppi smetanaa (huoneenlämpöinen)
•     1/2 dl sokeria
•     1 tl raastettua appelsiininkuorta
•     2 kuppia tuoretta vadelmaa

Raejuuston sijasta voit käyttää vanukasta

Valmistelu:

1. Aloita ensin taikinasta. Sekoita voi, sokeri ja suola sähkövatkaimessa kermaiseksi (2-3 minuuttia keskilämpötilalla)
2. Lisää jauhot, vatkaa pienellä nopeudella 30 sekuntia, seoksen pitäisi näyttää märältä hiekalta.
3. Lisää munankeltuaiset ja jatka sekoittamista, kunnes taikina sekoittuu.
4. Puolita seos ja muotoile kahdeksi taikinapalaksi, kääri muoviin ja säilytä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
5. Poista taikinaviipaleet, anna niiden seistä 30 minuuttia ja kauli ne 30 cm: n ympyräksi, noin 0,5 cm paksuiseksi.
6. Aseta taikina 10 tuuman vuokaan tai pyöreälle leivinpaperille ja taivuta reunat ylös.
7. Pistele taikina haarukalla 4-5 kohtaan pohjaan. Laita jääkaappiin vielä 30 minuutiksi.
8. Paista 170 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes pohja on vaalean kullanruskea. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
9. Sekoita tuorejuusto kevyesti vaahdoksi. Lisää smetanaa hitaasti, jotta vältytään paakkuilta. Ja lisää sokeri ja appelsiininkuori.
10. Laita kermainen seos ilmatiiviiseen astiaan ja laita jääkaappiin tunniksi.
11. Kun taikina on paahtunut, levitä kermavaahto taikinan kuorelle.
12. Aseta marjat taidokkaasti smetana täytteen päälle ja koristele halutessasi tuoreilla mintunlehdillä.

# 2 Resepti: Ei leipoa vadelmapiirakkaa

Ainekset:

Taikina / kuori

• 1 1/2 kupillista cashew -jauhoja
• 3 rkl puhdasta vaahterasiirappia
• 1/4 dl kaakaojauhetta tai makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1/4 dl kookosöljyä sulatettuna
• Ripaus merisuolaa

Täytteeksi ja koristeeksi

• 120 g korkealaatuista tummaa suklaata
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• 1 kuppi kookoskermaa tai raskasta kermaa
• 170 g tuoreita vadelmia
• 170 g voita huoneenlämmössä
• 1 kuppi kookossokeria
• 3 isoa munaa
• koristeluun tuoreita vadelmia

Kakun muoto voi myös olla pitkänomainen eikä vain pyöreä

Valmistelu:

1. Laita kaikki taikinan ainekset tehosekoittimeen ja sekoita noin 1 minuutti, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin.
2. Paina sitten seos tasaisesti vuoan pohjalle ja vedä sivut hieman ylöspäin. Laita jääkaappiin hetkeksi.
3. Kuumenna suklaata mikroaaltouunissa keskilämpötilalla (noin 60-120 sekuntia) tai liedellä keskilämmöllä, kunnes se on sulanut. Sekoita joukkoon vaniljauute ja laita suklaa jäähtymään.
4. Kaavi kookoskerma, laita keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (yleensä 2-3 minuuttia). Peitä kerma ja säilytä jääkaapissa.
5.  Vatkaa tehosekoittimen kulhossa pehmennetty voita keskilämpötilalla vain minuutin ajan. Lisää kookos sokeri ja jatka kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Kaada jäähtynyt suklaa seokseen ja kääri se hyvin.
6.  Lisää kaksi munaa ja vatkaa keskilämpötilalla noin 3 minuuttia. Lisää nyt viimeinen muna ja vatkaa vielä 3 minuuttia, kunnes seos on tasaista.
7. Taita jäähtynyt kookoskerma suklaatäytteen alle, kunnes valkoisia raitoja ei näy. Kaada täyte valmiiseen taikinakuoreen ja tasoita se lastalla. Täytä tuoreilla vadelmilla.
8. Jäähdytä vadelmakakkua vähintään 2-3 tuntia, mutta mieluiten yön yli.

hyvää ruokahalua!

Molempia reseptejä voidaan muuttaa ja laajentaa mielialan mukaan

Ota runsaasti inspiraatiota alla olevasta kuvagalleriastamme!

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80