5 suosittua pääsiäisbrunssireseptiä

Pääsiäisbrunssireseptit – suuri, juhlava valmistus

Pääsiäispäivän brunssi on paras tilaisuus vihdoin kokea kaikki sukulaiset ja ystävät yhdessä paikassa ja nauttia yhdessä kotitekoisista herkuista.

Tunnelma nousee pääsiäisbrunssilla upean kevätkukkaisella koristelulla

Ensin koko yö ja pääsiäisen kokko, sitten suosikkiruokia, joita perinteisesti syödään pääsiäisenä. Rakastamme pääsiäistä ja kaikkia ruokia, joita yhdistämme festivaaliin. Brunssin hyvä puoli on ensin päivän muoto ja sitten ruuanvalinnan joustavuus. Suurin osa resepteistä pyörii munan ympärillä. Pöydät on koristeltu värillisillä tai maalattuilla munilla, ja siellä on runsaasti sinappia ja lohilevitteitä.

Valmista sinappijuhla modernilla tavalla

Voimme ostaa venäläistä hiivapunosta joka päivä leipomosta, mutta se maistuu parhaalta pääsiäisenä. Erilaisia quichejä, dippejä ja piirakoita valmistetaan nopeasti, helposti ja terveellisesti. Voit myös tarjota vieraillesi parsaa ja muita kauden kasviksia.

Hedelmäkakku pääsiäispupulla

Tulevalle festivaalille olemme valinneet 5 nopeaa, yksinkertaista ja perinteistä ruokaa, jotka voit valmistaa pääsiäisbrunssille. Pääsiäisenä muun muassa munaa kunnioitetaan hedelmällisyyden symbolina, ja siksi emme valitettavasti voi tehdä vegaaneja tyytyväisiksi ehdotuksiimme.

Aseta kanoottialusta

Tarjoa tuoreita mehuja

Suunnittele parsaa juhlalliseen ruokalistaan

sinappimunat

2 annosta

Ainekset: – 4 kovaksi keitettyä munaa, 1 rkl jauhoja, 30 g voita, 1/2 dl maitoa, suolaa maun mukaan ja 5 rkl sinappia (keskilämmin)

Valmista eteläisen sinappi perunoilla

Valmistautuminen:

Kiehauta kananmunat ja sammuta. Valmista roux jauhoista ja voista, kaada vähitellen maito, sekoita sinapin kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Puolita munat ja tarjoa kastikkeen kanssa.

Muista, että myös silmä syö

Obatzda piparjuurilla

8 annosta

Ainekset: 400 g kypsää camembertiä,

200 g pehmeää voita,

3 tl piparjuurta,

100 g jogurttia,

1 värillinen ruohosipuli

50 g tuoretta piparjuurta koristeluun.

Valmistautuminen:

Leikkaa kaikki pieniksi paloiksi ja sekoita. Koristele ruohosipulilla ja retiisillä.

Levitteet ovat useimmissa tapauksissa erittäin suosittuja

Obatzda, näkkileipää ja sikuria

Lohifilee tai kaviaari sopivat hyvin munaruokiin

Tuore levite tillillä tai ruohosipulilla juhlaan

Lohi levittää

6 annokselle

Ainekset:

350 g lohifileetä,

50 ml valkoviiniä,

suola,

3 rkl oliiviöljyä,

50 g kuivattuja tomaatteja,

3 rkl oliiviöljyä. persilja,

Creme fraiche -juusto,

kermajuusto.

Valmistautuminen:

Hauduta lohi pannulla hieman suolaa ja valkoviiniä ja anna jäähtyä. Pilko ja leikkaa kaikki ainekset, soseuta tai sekoita ja tarjoile leivän kanssa.

Dripit ovat brunssin pakollisia

Retiisi, retiisi, krassi – kevät lähestyy

Kressedip

8 annosta

Ainekset:

100 raejuustoa tai vuohenjuustoa,

100 vähärasvaista kvarkia,

150 g smetanaa,

100 majoneesia,

1 vuode puutarhakrassi,

1 tl keskikokoista kuumaa sinappia,

1 tl rakeista sinappia,

suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Raasta juusto ja sekoita muiden aineiden kanssa.

Koristele krassilla

Cress maistuu hyvältä ja näyttää hyvältä

Voit valita quichen minkä tahansa muodon

Pienet annokset tai palaset ovat houkuttelevampia kuin suuret

Pinaatti quiche (tai sveitsiläinen)

8 kpl

Ainekset:

250 g jauhoja,

125 g voita,

450 g pinaatin lehtiä,

2 sipulia,

1 valkosipulinkynsi,

öljy,

4 munaa,

2 pientä tomaattia,

jogurtti,

1 ripaus muskottipähkinää ja suolaa,

50 g raastettua vuohenjuustoa

Tuore pinaatti on puhdistettava hyvin

Valmistautuminen:

Sekoita jauhot voin, suolan ja 100 ml veden kanssa tasaiseksi ja anna levätä. Puhdista ja pese pinaatti ja kuullota öljyssä, valkosipulissa ja sipulissa (leikattu pieniksi paloiksi) pehmeäksi.

Aseta taikina leivinpaperille ja paista 10 minuuttia 180 -asteisessa uunissa.

Hauduta sipulin, valkosipulin ja mausteiden kanssa

Sekoita munat ja maito keskenään, sekoita jogurtti ja hieman jauhoja pinaattiseokseen ja levitä murotaikinan päälle. Hienonna tomaateilla, mausta maun mukaan ja ripottele päälle raastettua juustoa. Paista 200 asteessa, kunnes pinta on kullanruskea.

Paista kunnes rapeaksi

Upea, kun pääsiäisenä on parsaa

Mehut säilyvät tuoreina pidempään jääkaapissa

Yllätä vieraasi vitamiinipitoisella hedelmäsalaatilla

Venäläinen hiiva punottu kuuluu yksinkertaisesti festivaaliin

Ajattele pöytäkoristeita pääsiäissunnuntaina!