Aromaattinen pääsiäisleipä – täydellinen leivonnainen juhlaan

Muistatko vielä pääsiäisen, jonka vietit isoäitisi kanssa? Pyhänä lauantaina koko asunto tuoksui erityiselle leivonnaiselle, jossa oli rusinoita ja manteleita, eikö niin? Kyllä, tätä vanhaa tapaa noudatetaan edelleen useimmissa saksalaisissa perheissä. Viimeisenä päivänä ennen pääsiäisjuhlaa leivotaan aromaattinen pääsiäisleipä. Ja kuten perinne vaatii, leivonnaisia ​​tarjotaan aamiaiseksi pääsiäisaamuna. Ihmiset haluavat juoda aamukahvinsa palan pehmeää ja erittäin maukasta pääsiäiskakkua kädessä tai nauttia sen iltapäiväteen kanssa kodikkaassa ilmapiirissä. Joka tapauksessa perinteinen pääsiäiskakku on yhtä paljon osa juhlaa kuin värikkäät munat, suklaapuput, paahtopaisti ja kaikki, mitä haluamme sisällyttää. Seuraavassa kerromme sinulle, kuinka voit valmistaa tämän suositun leivonnaisen pyhälauantaina. Alta löydät myös klassisen reseptin perinteiselle pääsiäisleipäleipälle.

 Voit yllättää rakkaani pääsiäisaamuna kotitekoisella pääsiäisleivillä.

Vanhan perinteen mukaan leivotaan pyhänä lauantaina

Vähän ennen pääsiäistä keskitymme perinteisiin pääsiäisen erikoisuuksiin. Olemme esimerkiksi jo raportoineet vihreistä pinaattiruokista suuren torstaina. Pitkäperjantai on perinteisesti kalapäivä, jolloin ei syödä lihaa, vaan paistettua tai grillattua kalaa.

Perinteen mukaan leivonnaisia ​​valmistetaan lauantaina. Kristillisen uskomuksen mukaan tämä päivä on tarkoitettu haudan loppuosalle ja pääsiäissunnuntain valmistelulle. Esimerkiksi lauantaina kotona valmistetaan erilaisia ​​leivontaerikoisuuksia. Muun muassa leivotaan pääsiäisen leivonnaisia, pääsiäiskrantoja, joissa on värillisiä munia, sienikakusta valmistettuja pääsiäispupuja ja / tai pääsiäispunoksia. Perinteiset pääsiäiskeksit syödään juhlapäivänä ja kaadetaan perhepiiriin. Aromaattinen pääsiäisleipä on muunnelma pääsiäisleivästä. Se on myös kristillinen muistutus juutalaisen pääsiäisjuhlan happamattomasta leivästä, jota kutsutaan myös matsoksi.

Aromaattinen pääsiäisleipä on yhtä paljon osa juhlaa kuin värikkäät munat ja suklaapuput.

Kuinka voit leipoa aromaattisen pääsiäiskakun itse?

Noin kaksi viikkoa ennen pääsiäistä löydät perinteisiä pääsiäiskeksejä kaikkialta meiltä, ​​leipomoista, konditorioista ja jokaisesta supermarketista! Valmiita leivonnaisia ​​ei kuitenkaan voida verrata kotitekoiseen pääsiäiskakkuun. Nyt haluamme esitellä teille tämän suositun pääsiäiskeksin klassisen reseptin. Voit olla varma, että pystyt aina leipomaan herkullisen pääsiäisenä tuoksuvan kakun.

Seuraavat ainesosat rikkoi kevyen pääsiäiskakun 8 hengelle:

1. Hiivataikina: 250 g haaleaa maitoa, 500 g vehnäjauhoja, 70 g sokeria, 80 g voita, 42 g tuoretta hiivaa, 1 ripaus suolaa, 2 tippaa voita-vanilja-aromia, 1 muna, 80 g rusinoita, 50 g hienonnettuja manteleita.
2. Lasite: 1 munankeltuainen, 100 g tomusokeria, 50 g manteleita, viipaloitu.

Valmiista taikinasta voidaan muotoilla pieniä palloja ja leipoa ne.

 … tai paista koko hiivataikina jousivuoassa.

 Näin se tehdään:

• Valmista ensin esitaikina haaleasta maidosta, hiivasta, 1 rkl sokeria ja noin 4 rkl jauhoja. Peitä ja anna taikinan kohota noin 15 minuuttia lämpimässä paikassa.
• Sillä välin sulata voi ja anna sen jäähtyä.
• Siivilöi loput maidosta isoon kulhoon ja lisää loput aineet. Kääntele lopuksi esikuorrutettu taikina joukkoon ja vaivaa, kunnes muodostuu tasainen taikina. Lisää rusinat ja mantelit. Peitä taikina ja anna kohota lämpimässä paikassa (noin 30 minuuttia).
• Muotoile sitten valmiista taikinasta pyöreä leipä tai palloja. Laita nämä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ennen paistamista leikkaa taikina ritilän muotoiseksi ja voitele vaahdoksi keltuaisella.
• Paista esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia 180 asteessa, kunnes pääsiäisleipä muuttuu kullankeltaiseksi. Anna sen jäähtyä.

 Nyt päästään lasiteeseen!

Lisävinkkejä pääsiäiskakun lasitteeseen

Perinteisesti pääsiäisen leipä on lasitettava. Kuorrutetta varten sinun on sekoitettava tomusokeri hieman kuumaan veteen ja harjattava kakku sillä vielä lämpimänä. Tarjoa sitten makusi ja mieltymystesi mukaan hiutaleiden kanssa. Jauhemaisen sokerikuorrutteen lisäksi voit käyttää myös aprikoosihilloa ja käyttää sitä täydellisen viimeistelyn luomiseen. Sinun on lämmitettävä aprikoosihilloa hieman ja levitettävä se paistettuun pääsiäiskakkuun. Vasta sitten levität kuorrutteen kuorrutteen päälle. Makean ja hapan jälkimaku, voit myös sekoittaa hieman lime mehua ja täydellinen viimeistely on taattu! Pääsiäiskakku pysyy siis tuoreena ja mehukkaana pidempään! Vasta sitten voit koristella kakun pienillä, värikkäillä suklaamunilla, sokeriporkkanoilla jne..

Rakkaudella tehty maistuu erinomaiselta!

Pienet ovat varmasti iloisia tällaisesta pääsiäiskakusta.

Voit myös koristella pääsiäiskeksejä karhunvatukoilla tai muilla hedelmillä.

hyvää ruokahalua!

 .. ja ihanaa pääsiäistä!